Le grand vin doit se savourer, non rester un secret. Voici les lieux qui le servent au verre : les meilleurs bars à vin, les repaires de vins naturels, les cartes de champagne et les bars d’hôtel dans les grandes villes du monde. Commencez par un guide de ville, puis approfondissez par quartier ou par style.
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Les guides de ville
Dix-sept guides de ville, chacun constituant la liste de référence des endroits où boire du vin au verre dans sa ville. Chaque guide de quartier, de vins naturels, de champagne et de bar d’hôtel sur cette page se trouve sous l’un d’entre eux.
Royaume-Uni
Londres
France
Paris
Italie
Milan
Allemagne
Berlin
Pays-Bas
Amsterdam
Australie
Sydney
Australie
Melbourne
Thaïlande
Bangkok
Brésil
São Paulo
États-Unis
Los Angeles
États-Unis
San Francisco
États-Unis
Las Vegas
Australie
Brisbane
Australie
Gold Coast
Royaume-Uni
Manchester
Royaume-Uni
Birmingham
Italie
Vérone
Royaume-Uni et Europe
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Guide de la ville · Londres
101 meilleurs bars à vin de Londres servant du vin au verre
101 établissements, tous servant au verre
Le guide phare et la liste londonienne de référence : 101 salles servant de sérieux vins au verre, du champagne de Mayfair au burgogne de Marylebone et aux vins nature de Hackney. Tous les autres guides de Londres sont en dessous.
Lire le guide de LondresAllez plus loin à Londres9 autres guides
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Champagne & Effervescent
69 meilleurs bars à champagne à Londres pour boire au verre
Du grower fizz à la grande marque : où Londres boit du champagne au verre.
Quartier · Soho
6 meilleurs bars de Soho à Londres servant du vin au verre
Six lieux de Soho qui valent le détour, tous servant des vins correctement au verre.
Quartier · Mayfair
17 meilleurs bars à vin à Mayfair pour boire au verre
Dix-sept adresses de Mayfair où la carte des vins au verre est particulièrement fournie.
Quartier · Covent Garden
10 des meilleurs bars de Covent Garden à Londres servant du vin au verre
Dix bars de Covent Garden pour un verre bien choisi avant ou après le théâtre.
Quartier · City de Londres
16 des meilleurs bars de la City de Londres pour boire du vin au verre
Seize établissements du Square Mile qui prennent le vin aussi au sérieux que le déjeuner.
Pétillant anglais
31 meilleurs endroits pour boire du vin pétillant anglais à Londres
Trente et un lieux servant le pétillant anglais, verre après verre.
Super Tuscan
Où boire du vin Super Tuscan à Londres (Guide 2026)
Sassicaia, Tignanello et consorts, au verre de Mayfair à la City.
Bars d'hôtel
9 des meilleurs bars d'hôtel à Londres pour le vin au verre
Neuf bars d'hôtel où la carte des vins vaut le prix de la chambre.
Guide de la ville · Paris
23 des meilleurs bars à vin de Paris (Guide 2026)
23 établissements, tous servant au verre
Vingt-trois caves et bars à vin parisiens, tous servant au verre. Les guides sur le vin nature et le Champagne vont plus loin à partir d’ici.
Lire le guide de ParisExplorez davantage Paris2 guides supplémentaires
Naturel & Biologique
6 meilleurs endroits pour boire du vin nature à Paris au verre (2026)
Là où Paris boit naturel : six adresses en mode faible intervention, du 2e au 11e.
Champagne & Pétillant
22 meilleurs endroits pour boire du Champagne au verre à Paris (guide 2026)
Vingt-deux endroits pour boire du Champagne au verre dans la capitale.
Guide de ville · Milan
18 meilleurs bars à vin à Milan servant du vin au verre
18 établissements, tous servant au verre
Dix-huit adresses qui redéfinissent la façon dont Milan boit, des enoteche de Brera aux bars des Navigli, chacune avec une carte au verre qui vaut le détour.
Lire le guide de MilanApprofondissez Milan2 autres guides
Naturel & Biologique
Où trouver du vin naturel & biologique au verre à Milan
Les vins naturels et biologiques de Milan, et les adresses qui les mettent à l'honneur.
Champagne & Pétillant
16 meilleurs bars à Champagne à Milan pour boire au verre
Seize adresses milanaises pour du Champagne et du Franciacorta au verre.
City Guide · Berlin
18 meilleurs bars à vin à Berlin pour boire au verre
18 établissements, tous servant au verre
Dix-huit bars à vin berlinois, des naturels de Kreuzberg aux classiques de Charlottenburg. Les cartes de vins nature et de Champagne de la ville suivent ci-dessous.
Lire le guide de BerlinExplorez Berlin plus en profondeur2 guides supplémentaires
Naturel & Bio
Où boire du vin nature au verre à Berlin (guide 2026)
La ville qui a rendu le vin nature grand public : où le boire au verre.
Champagne & Effervescents
10 des meilleurs bars à champagne de Berlin (2026)
Dix bars berlinois où le champagne est servi avec intention, pas avec cérémonie.
Guide de la ville · Amsterdam
14 des meilleurs bars à vin d’Amsterdam (Guide 2026)
14 établissements, tous servant au verre
Quatorze bars à vin d’Amsterdam avec des programmes au verre qui valent la promenade le long des canaux, du Jordaan à De Pijp.
Lire le guide d’AmsterdamExplorez davantage Amsterdam2 guides supplémentaires
Naturel & Biologique
5 des meilleurs bars à vin naturels et biologiques d’Amsterdam
Cinq établissements naturels et biologiques qui façonnent la manière dont Amsterdam boit.
Champagne & Mousseux
6 bars à Champagne & vins mousseux à Amsterdam à connaître en 2026
Six endroits pour boire du Champagne et des vins mousseux au verre à Amsterdam.
Plus de Royaume-Uni & Europe
Guide de ville · Manchester
7 meilleurs bars à vin à Manchester pour boire du vin au verre
7 établissements, tous servant au verre
Sept salles à Manchester avec des sélections au verre très ambitieuses, du Northern Quarter à Ancoats.
Lire le guide de Manchester
Guide de la ville · Birmingham
7 meilleurs bars à vin à Birmingham pour boire au verre
7 établissements, tous servant au verre
Les sept meilleurs endroits de Birmingham pour boire du vin au verre, de Jewellery Quarter à Digbeth.
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Guide de la ville · Vérone
7 des meilleurs bars à vin de Vérone pour boire du vin au verre
7 établissements, tous servant au verre
Sept des meilleurs bars à vin de Vérone, avec de l’Amarone et du Valpolicella servis au verre à quelques pas de l’Arena.
Lire le guide de VéroneAustralie
Guide de la ville · Sydney
44 meilleurs bars à vin de Sydney (guide 2026)
44 établissements, tous au verre
Quarante-quatre bars à vin de Sydney, des caves en bord de port aux naturels de Surry Hills. Les guides du quartier, des vins naturels et du Champagne de la ville partent d’ici.
Lire le guide de SydneyAllez plus loin à Sydney5 autres guides
Naturel & bio
La scène du vin naturel à Sydney : 12 adresses à connaître
Douze lieux qui définissent la scène du vin naturel de Sydney.
Champagne & Pétillant
20 meilleurs bars à champagne et vins pétillants à Sydney
Vingt bars de Sydney pour déguster du champagne et des vins pétillants au verre.
Quartier · The Rocks & Circular Quay
10 des meilleurs bars de The Rocks & Circular Quay à Sydney (2026)
Dix salles au bord du port entre le Bridge et l’Opéra.
Quartier · Surry Hills & Darlinghurst
7 meilleurs bars à vin à Surry Hills & Darlinghurst
Sept bars de l’est intérieur où la clientèle vinicole de Sydney boit réellement.
Article · Vin au verre millésimé
Les caves de Sydney s’ouvrent : le vin millésimé au verre est là pour septembre
Les caves de Sydney s’ouvrent : des vins âgés et millésimés au verre ce septembre.
Guide de la ville · Melbourne
32 meilleurs bars à vin à Melbourne
32 établissements, tous servant au verre
Trente-deux bars à vin de Melbourne, des ruelles du CBD à Fitzroy et au-delà, avec des cartes de Chardonnay, de vins nature et de Champagne à l’horizon.
Lire le guide de MelbourneApprofondissez Melbourne3 autres guides
Naturel & Bio
14 bars à vin naturels & biologiques à Melbourne
Quatorze établissements naturels et biologiques dans le nord et le sud intérieurs de Melbourne.
Champagne & pétillants
10 meilleurs endroits pour boire du Champagne au verre à Melbourne
Dix bars de Melbourne pour boire du Champagne au verre.
Chardonnay
18 des meilleurs endroits pour boire du Chardonnay au verre à Melbourne (guide 2026)
Du Chardonnay au verre, de la Yarra à la péninsule de Mornington.
Brisbane & Gold Coast
Guide de la ville · Brisbane
13 des meilleurs bars à vin de Brisbane pour boire au verre
13 établissements, tous servant au verre
Treize bars de Brisbane qui prouvent que la ville au bord de la rivière prend le vin au verre très au sérieux, de Fortitude Valley à West End.
Lire le guide de Brisbane
Guide de la ville · Gold Coast
10 des meilleurs bars à vin de la Gold Coast pour boire au verre
10 établissements, tous servant au verre
Dix bars à vin de la Gold Coast, de Burleigh à Broadbeach, servis au verre.
Lire le guide de la Gold CoastAmérique du Nord
Los Angeles, San Francisco & Las Vegas
Guide de la ville · Los Angeles
17 meilleurs bars à vin de Los Angeles servant du vin au verre
17 établissements, tous servant au verre
Dix-sept bars à vin de LA, des vins nature de Silver Lake aux classiques de Santa Monica, sélectionnés pour le verre plutôt que pour la bouteille.
Lire le guide de Los Angeles
Guide de la ville · San Francisco
10 meilleurs bars à vin de San Francisco servant du vin au verre (Guide 2026)
10 établissements, tous servant au verre
Dix lieux de San Francisco avec des cartes au verre qui récompensent la montée, de Mission à Nob Hill.
Lire le guide de San Francisco
Guide de la ville · Las Vegas
10 des meilleurs bars à vin de Las Vegas pour boire du vin au verre
10 établissements, tous servant au verre
Dix bars à vin de Las Vegas, sur et hors du Strip, où la carte au verre dure plus longtemps que le spectacle.
Lire le guide de Las VegasAller plus loin1 guide de plus
Las Vegas · Champagne & vin pétillant
7 meilleurs endroits pour boire du Champagne au verre à Las Vegas
Sept endroits pour boire du Champagne au verre à Las Vegas.
Amérique du Sud
Guide de la ville · São Paulo
23 des meilleurs bars à vin de São Paulo pour boire du vin au verre
23 établissements, tous servant au verre
Vingt-trois bars à vin de São Paulo, des bars naturels de Pinheiros aux caves des Jardins et aux salons des importateurs d'Itaim, tous servant au verre. Les guides de quartier de Pinheiros & Vila Madalena et des Jardins se trouvent en dessous.
Lire le guide de São PauloApprofondir à São Paulo2 guides supplémentaires
Quartier · Pinheiros & Vila Madalena
7 meilleurs bars à vin à Pinheiros & Vila Madalena, São Paulo (2026)
Sept établissements à Pinheiros et Vila Madalena, de la carte de quatre-vingt-dix vins de Miya aux vins naturels au verre de Gnomo.
Quartier · Jardins
6 meilleurs bars à vin à Jardins, São Paulo servant du vin au verre (2026)
Six adresses à Jardins, menées par les 195 vins au verre de Casa La Pastina sur Oscar Freire.
Asie
Guide de la ville · Bangkok
22 des meilleurs bars à vin de Bangkok pour boire au verre
22 établissements, tous servant au verre
Vingt-deux bars à vin de Bangkok, des rooftops de Thonglor aux caves de Sathorn. Les guides des quartiers de Sukhumvit et Silom se trouvent en dessous.
Lire le guide de BangkokApprofondir Bangkok2 autres guides
Quartier · Sukhumvit & Thonglor
8 meilleurs bars à vin à Sukhumvit et Thonglor servant du vin au verre
Huit bars de Sukhumvit et Thonglor au cœur de la scène vinicole de Bangkok.
Quartier · Silom & Sathorn
5 des meilleurs bars à vin de Silom & Sathorn servant du vin au verre
Cinq établissements à Silom et Sathorn pour un verre sérieux dans le quartier d'affaires.
Parcourir par style
Les mêmes guides, vus autrement : chaque liste de vins naturels, de Champagne, de quartiers et de spécialistes sur le Guide, où qu'elle se trouve dans le monde.
Naturels & Bio
Champagne & Pétillant
Guides de quartier
- Soho, Londres6 établissements
- Mayfair, Londres17 établissements
- Covent Garden, Londres10 établissements
- City de Londres16 établissements
- The Rocks & Circular Quay, Sydney10 établissements
- Surry Hills & Darlinghurst, Sydney7 établissements
- Sukhumvit & Thonglor, Bangkok8 établissements
- Silom & Sathorn, Bangkok5 établissements
- Pinheiros & Vila Madalena, São Paulo7 établissements
- Jardins, São Paulo6 établissements
Monde entier
35 lieux « exceptionnels » pour boire du vin au verre - dans le monde entier
Tendances · Melbourne
Château Rayas au verre chez Reine & La Rue
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Lukas Wiegman, NOTK Rotterdam : Pourquoi le grand vin appartient à la table
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« Ces vins racontent une histoire » – dans les coulisses du programme de 90 vins au verre d’Affinatore avec Christian Scarica
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Daniel Veit : façonner la culture du vin de Santa Monica chez Wally's
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