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Un guide des meilleurs bars à vin de la Gold Coast, où la carte des vins au verre s'est étoffée aux côtés de la salle à manger en bord de plage. De Main Beach et Broadbeach aux tables du promontoire de Burleigh Heads, en passant par la bande routière de Mermaid Beach et l'arrière-pays au-dessus de Beechmont, ces établissements de la Gold Coast servent des blancs australiens nets, des rosés côtiers et du Champagne au verre — la réponse à un long déjeuner qui se prolonge confortablement jusqu'au soir.
Exceptionnel
Mare by La Luna Beach Club
Restaurant · 74 Seaworld Dr, Main Beach QLD 4217
Situé en bord de mer au sein de l'emblématique marina de superyachts Marina Mirage, Mare by La Luna Beach Club offre un cadre exceptionnel pour toutes les occasions. Des longs déjeuners détendus et des apéritifs au coucher du soleil aux célébrations marquantes et aux événements spéciaux, les clients peuvent profiter d'une excellente cuisine, de vins sélectionnés et de vues incomparables sur la marina, dans une atmosphère à la fois animée et sophistiquée.
Voir tous les détailsExceptionnel
Koi Broadbeach
Restaurant · 89 Surf Parade, Broadbeach QLD 4218
Koi Broadbeach offre une expérience de restauration décontractée haut de gamme avec une carte des vins conçue pour tout le monde. Accessible et facile à parcourir, elle propose aussi des pépites soigneusement sélectionnées pour ceux qui ont une appréciation plus poussée du vin. Qu'il s'agisse d'une réunion de famille, d'un long déjeuner, d'un rendez-vous romantique ou d'un dîner d'entreprise, la carte est sélectionnée pour accompagner chaque occasion.
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Rick Shores
Restaurant · 3/43 Goodwin Terrace, Burleigh Heads QLD 4220
Situé au bord de l’océan, Rick Shores marie des saveurs pan-asiatiques à des produits locaux frais dans un cadre côtier emblématique. Notre carte des vins reflète cette identité : chaque verre est choisi pour accompagner et sublimer les plats tout en capturant l’essence de la mer, avec toujours les attentes de nos clients à l’esprit.
Voir tous les détailsExcellent
Arakawa
Restaurant · Ross St, Benowa QLD 4217
Arakawa se situe sur Ross Street à Benowa, à l’écart des bandes littorales de la Gold Coast — et c’est tant mieux : une salle de quartier que les habitants gardent pour eux. La cuisine est précise et le service sans hâte, et la carte des vins a une nette inclination pour les climats frais, ce qui fait tout son sens sous la chaleur du Queensland. Le Chardonnay et le Pinot Noir dominent, provenant de l’Adelaide Hills, de Tasmanie et, de l’autre côté de la mer de Tasman, de Nouvelle-Zélande, tandis que la partie plus généreuse de la carte s’appuie sur des Shiraz de Barossa et des Cabernet Sauvignon de Margaret River pour les plats capables de les accueillir. Champagne et rosé sont servis au verre tout au long du service, et l’équilibre de l’ensemble permet à une table d’aller dans plusieurs directions à la fois sans que personne ne fasse de compromis.
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Eddy + Wolff
Restaurant · 44 Commerce Dr, Robina QLD 4226
Eddy + Wolff se trouve sur Commerce Drive à Robina, dans le centre intérieur de la Gold Coast plutôt que sur la côte, et s’est forgé une clientèle grâce à ce qu’il choisit de servir. La carte est volontairement réduite et organisée autour de l’agriculture plutôt que des tendances : producteurs biologiques, viticulture régénératrice et vignerons travaillant avec délicatesse, venus d’Australie et d’Europe, afin qu’il y ait toujours un point de comparaison. Les blancs et les rouges de climat frais font l’essentiel du travail, gardant les vins frais et agréables à boire dans la chaleur du Queensland plutôt que lourds et alcoolisés. Tout ce qui mérite d’être goûté est disponible au verre, et l’équipe se fait un plaisir d’expliquer qui a élaboré un vin et pourquoi il a le goût qu’il a.
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Norté
Restaurant · 2217 Gold Coast Hwy, Mermaid Beach QLD 4218
Norté se trouve sur la Gold Coast Highway à Mermaid Beach, une portion qui est discrètement devenue l’un des meilleurs endroits de la côte pour manger et boire, et elle regarde vers le sud pour son inspiration. La carte s’articule autour de l’Amérique du Sud — le Malbec argentin avec le poids et le fruit noir qui font la réputation du cépage, des rouges et blancs chiliens misant sur la fraîcheur, ainsi que du Chardonnay et du Pinot Noir choisis pour leur finesse plutôt que pour le bois. Les producteurs bio y sont bien représentés, tout comme des domaines hors des sentiers battus dont les vins apparaissent rarement sur une carte au verre dans cette partie du Queensland. La Syrah apporte du poivre et de la structure à l’extrémité la plus ample, et le Champagne coule tout au long de la journée, ce qui rend tout à fait raisonnable un verre pris tôt en passant.
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Restaurant & Bar Sofia
Restaurant · Shop G0.53 Oasis Shopping Centre, 75 Surf Parade, Broadbeach
Sofia se trouve dans l’Oasis Shopping Centre sur Surf Parade à Broadbeach, à quelques minutes du sable, et l’ensemble est plus soigné que ne le laisse penser l’adresse. La cuisine évolue dans un registre largement italien et la carte des vins suit ce fil, avec des Super-Tuscans qui constituent le haut de gamme des rouges et des bouteilles italiennes qui occupent le reste de la sélection. L’Australie est représentée là où cela compte : la Barossa pour la chaleur et la profondeur, la Yarra Valley pour des fruits plus frais et plus contenus, et du Chardonnay dans des styles à la fois plus tendus et plus riches, afin qu’il y ait de quoi accompagner ce qui est servi. Tout ce qui mérite attention est disponible au verre, ce qui en fait une halte facile avant ou après une soirée en bord de mer.
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The Paddock Restaurant at Beechmont Estate
Restaurant · 422 Binna Burra Rd, Beechmont QLD 4211
Au restaurant The Paddock, notre histoire s’enracine dans la terre sur laquelle nous nous trouvons. Des produits cultivés sur le domaine, des menus saisonniers et une philosophie de la ferme à l’assiette se retrouvent dans notre programme des vins : une forte mise en avant des producteurs australiens, une offre audacieuse au verre et une sélection Coravin choisie de références mondiales pour permettre aux clients d’explorer.
Voir tous les détailsLe vin au verre transforme une simple soirée en dégustation, et les bars à vin de Gold Coast ci-dessus montrent jusqu’où un programme réfléchi de vins au verre peut vous emmener — du Champagne de récoltant aux rouges biodynamiques. Utilisez la carte pour organiser une tournée par quartier, et ouvrez chaque établissement pour connaître les horaires d’ouverture, la carte des vins servie actuellement et les détails de réservation.
Le Coravin Guide évalue chaque établissement de manière indépendante, en se concentrant sur l’ambition et la diversité de ce qu’ils servent au verre. Aucun établissement ne paie pour y figurer.