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Le champagne est la boisson de fête par excellence à Paris, et il n'y a pas de meilleur moyen de le déguster qu'au verre — une flûte à la fois, des cuvées de vignerons aux grandes marques. Des grandes brasseries Art déco et salles à manger Michelin aux bars à vin intimistes du 9e arrondissement, voici les meilleurs endroits à Paris pour boire du champagne au verre, chacun proposant une belle sélection de vins au verre ambitieuse.
The Coravin Guide
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Voir le guide de Paris →Spécialistes du champagne et des bulles
Bubble Bliss
Bar à champagne · 3 Rue de Bourbon le Château, 75006 Paris
Un bar à Champagne intime au cœur de Saint-Germain, entièrement dédié aux bulles, avec plus de 300 cuvées à découvrir — des maisons légendaires aux vignerons indépendants les plus recherchés. Plus qu’un bar à Champagne, c’est un guide pétillant de l’univers du Champagne, avec des cuvées de vignerons et de prestige rares servies au verre.
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Cave Pétillance
Bar à vin · 19 Rue Condorcet, 75009 Paris
Un charmant bar à vin de quartier dans le 9e arrondissement, construit autour du Champagne de vigneron, avec plus de 600 références provenant uniquement de vignerons indépendants. Au-delà des bulles, la cave de 2 000 bouteilles s’étend à la Bourgogne, au Jura et à l’Italie — Barolo compris — avec une belle sélection de bouteilles mûres, et plus de vingt vins ouverts au verre.
Voir tous les détailsExceptionnel
Didon
Restaurant · 8 Rue du Dragon, 75006 Paris
Ce restaurant sophistiqué de Saint-Germain propose une offre ambitieuse au verre avec plus de soixante services. Des classiques de Bordeaux et de Bourgogne structurent la carte, rejoints par des cuvées expressives de Cabernet Franc et un fort engagement envers les producteurs biodynamiques. La salle élégante et l’accent mis sur le vin en font une destination de choix pour une cuisine raffinée, les célébrations spéciales et les amateurs de vin en quête de profondeur au verre.
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Gouttes de Dieu, Opéra
Bar à vin · 8 Rue Rossini, 75009 Paris
Un bar à vin convivial près de l’Opéra, construit autour d’une carte de 600 références et d’un menu quotidien changeant de beaux produits. Le Champagne côtoie des vins du Jura, de la Loire et du Rhône dans une sélection qui récompense les curieux — aussi bien pour un verre improvisé que pour un long dîner. Un programme exceptionnel dans le 9e.
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Hébé
Restaurant · 15 Rue Frédéric Sauton, 75005 Paris
À deux pas de la Seine, dans le Quartier Latin, ce restaurant sophistiqué et élégant propose plus de soixante vins au verre dans un cadre raffiné. La sélection va des classiques de Bordeaux et de Bourgogne aux arômes d’Alsace, en passant par une sélection soignée de producteurs biodynamiques. Avec son ambiance élégante et sa cave de haut niveau, Hébé se prête aussi bien aux dîners mémorables qu’aux rendez-vous d’affaires et aux occasions placées sous le signe du vin.
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Instants Vins
Bar à vin · 24 Rue Boursault, 75017 Paris
Un bar à vin décontracté et convivial dans le verdoyant 17e arrondissement, proposant une carte ambitieuse au verre de plus de soixante vins. La sélection couvre les grands noms de Bordeaux et de Bourgogne, des blancs d’Alsace, ainsi qu’une belle mise en avant de cuvées dominées par le Cabernet Franc. Avec son atmosphère chaleureuse et ses solides références en matière de vin, c’est une adresse appréciée autant pour les soirées informelles que pour les célébrations de quartier.
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Les Gouttes de Dieu La Cave
Bar à vin · 13 Boulevard des Batignolles, 75008 Paris
Un bar à vin détendu et convivial dans le 8e arrondissement de Paris, proposant plus de 60 vins au verre. La sélection de la cave met l'accent sur les grands terroirs français classiques, avec de élégants verres de Bourgogne et de Champagne, ainsi que des Chardonnays et des Pinots Noirs raffinés. Idéal pour un verre en toute simplicité ou pour prolonger la soirée, ce lieu invite à la découverte grâce à une sélection au verre en constante évolution, servie dans une atmosphère chaleureuse de quartier.
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Pétard
Bar à vin · 70 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
Niché dans le vivant 11e arrondissement, ce bar à vin détendu et convivial propose plus de 60 vins au verre issus d'une carte à l'esprit international. Des icônes italiennes comme le Barolo et le Barbaresco côtoient des classiques bourguignons et des blancs aromatiques d'Alsace, offrant aux clients la possibilité de voyager à travers différentes régions en une seule soirée. L'atmosphère chaleureuse en fait une adresse prisée pour une exploration du vin sans hâte.
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The Wine Gate
Bar à vin · 40 Boulevard Haussmann, 75009 Paris
Installé au sein de l’emblématique Galeries Lafayette Haussmann, ce bar à vin décontracté et convivial sert plus de soixante vins au verre. La carte, pensée pour un public international, va de Bordeaux et de l’Alsace à des cuvées argentines, tout en mettant en avant des producteurs biodynamiques. Lieu vivant et accessible, il offre aux clients comme aux voyageurs un moyen pratique d’explorer un large éventail de styles.
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Ô Chateau
Bar à vin · 68 Rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris
Situé dans le centre de Paris, près du Louvre, ce bar à vin sophistiqué propose une sélection ambitieuse de plus de soixante vins au verre. Des régions françaises classiques comme la Bourgogne et la Champagne structurent la carte, tandis que des domaines biodynamiques et des découvertes chiliennes en élargissent l’horizon. L’ambiance élégante et la vaste sélection au verre en font une adresse prisée des visiteurs comme des amateurs éclairés.
Voir tous les détailsExceptionnel
Apéro Square
Wine Bar · 24 Rue Daunou, 75002 Paris
À deux pas de la place Vendôme, ce bar à vin sophistiqué offre un cadre soigné et une carte généreuse de plus de quarante vins au verre. La sélection traverse les Bordeaux classiques, les Barolos du Piémont, des blancs alsaciens expressifs et une belle présence de producteurs biodynamiques. Un choix élégant pour des apéritifs avant le dîner ou des soirées dédiées à des dégustations comparatives dans un cadre raffiné.
Voir tous les détailsExcellent
228 Litres
Wine Bar · 3 Rue Victor Massé, 75009 Paris
Un bar à vin près de Pigalle avec une cave de plus de 900 étiquettes et une généreuse sélection au verre, servie avec des assiettes à partager soigneusement élaborées par le chef Moro Saeki. La carte est audacieuse — des grands noms du Piémont comme le Barolo et le Barbaresco, des Bordeaux classiques et des vignerons biodynamiques — avec du Champagne à portée de main pour ouvrir la soirée.
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Chonbou
Restaurant · 5 Rue Jules Lefebvre, 75009 Paris
Une cave-restaurant moderne et chaleureuse dans le 9e arrondissement, où une carte des vins sérieuse rencontre une cuisine raffinée. Une cuisine saisonnière, discrètement créative, s’articule autour de produits locaux et s’accompagne d’une sélection majoritairement biologique et biodynamique — Bordeaux, Bourgogne et Alsace entre autres — avec du Champagne et plus de vingt vins servis au verre.
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Gegeor
Restaurant · 1 Rue Moncey, 75009 Paris
Une cave-restaurant de quartier dans le 9e arrondissement, conçue comme un lieu de partage et de découverte, où chaque bouteille est choisie pour raconter une histoire. La salle chaleureuse et conviviale met à l’honneur des vignerons de caractère — des classiques français de Bordeaux, Bourgogne et Alsace, ainsi que des domaines biodynamiques — avec du Champagne et plus de vingt vins disponibles au verre.
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Jean Imbert Au Plaza Athénée
Restaurant · 25 Avenue Montaigne, 75008 Paris
La salle étoilée Michelin du chef Jean Imbert à l'Hôtel Plaza Athénée sur l'avenue Montaigne, conçue comme un voyage immersif aux origines de la gastronomie française — à parts égales spectacle et théâtre. La cave est classiquement française pour s'y accorder, avec Champagne, Bordeaux, Bourgogne et Rhône parmi les vins servis au verre.
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Le Grand Colbert
Restaurant · 2 Rue Vivienne, 75002 Paris
Une grande brasserie parisienne très appréciée près de la Bourse, tenue au même niveau d'excellence depuis plus de trente ans et tout aussi adorée des Parisiens que des visiteurs. La cuisine célèbre la gastronomie française traditionnelle avec raffinement, accompagnée d'une carte accessible — Champagne, Chardonnay, Pinot Noir et Rhône parmi les vins servis au verre.
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Le Petit Sommelier
Bar à vins · 49 Avenue du Maine, 75014 Paris
Un bistrot parisien classique dans le 14e arrondissement dans ce qu'il a de plus séduisant — décor authentique, cuisine de saison et cave de plus de 1 500 références soigneusement sélectionnées. La connaissance du vin se partage généreusement avec les connaisseurs comme avec les nouveaux curieux, la carte allant de la Bourgogne et de la Rhône au Champagne de célébration ainsi qu'à de rares Portos et Xérès, avec plus de vingt vins au verre.
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Le Relais Plaza
Restaurant · 25 Avenue Montaigne, 75008 Paris
La brasserie Art déco de l'Hôtel Plaza Athénée, où une salle des années 1930 ornée de fresques, de lustres et de verrerie Lalique compose un décor inimitable sur l'avenue Montaigne. La cuisine française traditionnelle s'accompagne d'une carte inhabituellement vaste — Champagne et Bourgogne, vins de Loire ainsi que des domaines biologiques et biodynamiques — avec plus de vingt vins servis au verre.
Voir tous les détailsLes trésors cachés de Greg
75 CL BAR A VIN
Bar à vin · 1 Rue d'Argenteuil, 75001 Paris
Un bar à vin chaleureux et intime, à deux pas de la rue d'Argenteuil près du Palais-Royal, dédié aux amateurs de vin comme aux curieux. La sélection célèbre la diversité des terroirs et des vignerons français — Champagne aux côtés de la Bourgogne, de la Loire et du Chardonnay — servis au verre, avec planches à partager et petites assiettes. Un trésor caché pour boire et découvrir en toute simplicité et avec exigence de qualité.
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La Cour Jardin
Restaurant · 25 Avenue Montaigne, 75008 Paris
Un restaurant de cour arborée en plein air niché au sein du Plaza Athénée, avenue Montaigne, sous la direction du chef Jean Imbert. La carte de saison s’accompagne au verre de Champagne, de Bourgogne et de Loire — une escapade parisienne raffinée, au cœur d’un jardin. Un joyau caché pour le Champagne en plein air.
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Les Piqueurs
Bar à vin · 6 Rue Tardieu, 75018 Paris
Perché au pied du Sacré-Cœur à Montmartre, ce caviste et bar sophistiqué célèbre les appellations françaises avec un accent sur les producteurs bio, biodynamiques et naturels. Reconnu comme un joyau caché, sa sélection renouvelée propose chaque semaine une dizaine de vins dans de nombreux styles, avec des centaines de bouteilles disponibles. Chaleureux et convivial de quartier, il accompagne les verres de charcuteries, de fromages artisanaux et de petites assiettes.
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RATN
Bar à vin · 9 Rue de la Tremoille, 75008 Paris
Une adresse sophistiquée et élégante nichée près des Champs-Élysées dans le 8e arrondissement, reconnue comme un Hidden Gem pour son approche singulière. La sélection au verre parcourt les classiques de Bordeaux, de Bourgogne et d’Alsace, aux côtés de domaines biodynamiques pleins de caractère. Le cadre raffiné et les vins servis en font un choix discret mais gratifiant pour les invités en quête de beaux moments autour du vin, en toute sérénité.
Voir tous les détailsFoire aux questions
Où puis-je boire du Champagne au verre à Paris ?
Bubble Bliss à Saint-Germain est un spécialiste des bulles uniquement ; les adresses du Plaza Athénée (Jean Imbert, Le Relais Plaza, La Cour Jardin) sur l’avenue Montaigne et de grandes brasseries comme Le Grand Colbert servent toutes du Champagne au verre.
Qu’est-ce qui compte comme « au verre » dans ces établissements ?
En général, il s’agit de verres de 125 à 175 ml, souvent proposés aux côtés de dégustations. De nombreux établissements utilisent la technologie Coravin, ce qui permet de servir au verre des Champagnes rares et prestigieux sans gaspillage.
Le vin au verre transforme une simple soirée en parcours de dégustation, et les bars à vin parisiens ci-dessus montrent jusqu’où un programme de vins au verre bien pensé peut aller — du Champagne de vigneron aux rouges biodynamiques. Utilisez la carte pour planifier un parcours par quartier, et ouvrez chaque établissement pour connaître les horaires, la sélection actuelle au verre et les informations de réservation.
Le Coravin Guide évalue chaque établissement de manière indépendante, en se concentrant sur l’ambition et la richesse de ce qui est servi au verre. Aucun établissement ne paie pour figurer dans le guide.