Los pines dorados son 3 locales Glass
La Guía Coravin · Mundial
Descubre el lado inesperado del vino — regiones esotéricas y etiquetas emergentes servidas por copa en locales seleccionados de todo el mundo. Este abril, 43 bares de vinos y restaurantes de cinco países sirven menús exclusivos de botellas que normalmente no abren por copa.
¿Qué es Curiosity By-the-Glass?
Menús exclusivos y eventos de cata · 1–30 de abril
Cada local participante sirve este mes una lista especialmente seleccionada — regiones esotéricas, etiquetas menos conocidas y productores emergentes que no encontrarás en su menú habitual. Algunos también organizan eventos de cata guiada con sus sumilleres. Cada copa es un descubrimiento.
Australia
8 locales
Fantôme Wine Bar & Restaurant
Restaurante · 126 Ryrie St, Geelong
Fantôme lleva la auténtica energía de un wine bar europeo a Geelong con más de 150 vinos por copa — clásicos del viejo mundo junto a rarezas orgánicas de pequeños productores europeos que de verdad no encontrarás en ningún otro lugar. Naturales del Jura, blancos volcánicos de las Islas Canarias y Syrah boutique de Sudáfrica conviven con grandes botellas australianas. Catas mensuales guiadas por sommeliers y vuelos verticales hacen que cada visita se sienta como una visita privada a una bodega.
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Annata Restaurant
Restaurante · 69 Willoughby Rd, Crows Nest
Galardonado con el Hatted por la SMH Good Food Guide en 2023 y 2024, Annata ofrece más de 40 vinos boutique por copa usando Coravin — selecciones australianas e internacionales maridadas con una experiencia interactiva de menú degustación en la que el sommelier presenta dos vinos por plato y tú eliges tu combinación. Más de 250 vinos en total, con una fortaleza particular en Pinot Noir del Yarra Valley y Chenin Blanc del Loira.
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Omnia Bar & Bistro
Restaurante · 625 Chapel St, South Yarra
Celebrando las historias de los mejores cultivadores y productores de Australia, Omnia exhibe los mejores ingredientes de temporada junto con una selección clásica de vinos — Barolo, Borgoña y selecciones australianas de clima fresco se encuentran entre más de 40 vinos por copa.
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Yugen Dining
Restaurante · Shop 10/605 Chapel St, South Yarra
Una refinada fusión de cocina japonesa e inspirada en Asia, con cócteles elaborados con maestría y una carta de vinos diversa y seleccionada — opciones de clima fresco y de mínima intervención se encuentran junto a Champán y descubrimientos fuera de lo común por copa.
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Botanical Hotel
Pub / Bar · 169 Domain Rd, South Yarra
Bar y parrilla moderno-australiano en South Yarra con comida de temporada de calidad, servicio cálido y una cuidada lista global de vinos que abarca Barolo, Borgoña y Burdeos por copa.
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De Vine Food & Wine
Restaurante · 32 Market St, Sydney CBD
Un destino vinícola en el CBD de Sídney con un enfoque claro en productores biodinámicos, naturales y de mínima intervención — Jura, Loira y vinos naranjas aparecen junto con Barolo y Borgoña por copa.
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Where's Nick Wine Bar
Bar de vinos · 236 Marrickville Rd, Marrickville
Bar de vinos de barrio construido sobre la comunidad y el descubrimiento: una carta de más de 500 botellas de pequeños productores, rincones acogedores y una vibra genuinamente sin pretensiones en Marrickville.
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Ennui
Restaurante · 461 Pitt St, Haymarket
Una joya escondida de Haymarket con un programa de vinos de clima fresco, inclinado hacia el Loira: íntimo, impulsado por el descubrimiento y exactamente el tipo de lugar para el que se creó el programa Curiosity BTG.
Ver detalles completosItalia
1 local
Acanto
Restaurante · Via Principe Amedeo 12, Milán
Una gastronomía sofisticada con encanto natural en el interior de un gran escenario milanés: selecciones de Barolo, Barbaresco y Super-Tuscan conviven con descubrimientos biodinámicos y naturales por copa.
Ver detalles completosPaíses Bajos
7 locales
Concours Wine & Foodbar
Bar de vinos · Biltstraat 23, Utrecht
Donde la alta cocina se encuentra con el café de barrio en Biltstraat, Utrecht: toda la carta de vinos, incluidos los tesoros de la bodega, está disponible por copa. Más de 60 vinos servidos con Coravin, desde descubrimientos cotidianos hasta serios Burdeos y Barolo añejos. Su evento Curiosity BTG del 18 de abril va de 3 a 6 pm y puede extenderse hasta la noche con un menú de acompañamiento — reserva con antelación.
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Oocker
Wine Bar · Frederiksplein 29h, Amsterdam
Oocker es uno de los bares de vinos más ambiciosos de Ámsterdam: más de 400 botellas en la carta, con el objetivo de servir tantas como sea posible por copa. El programa abarca Borgoña biodinámica, rarezas de Jura, vinos naturales y naranjas, y descubrimientos de clima fresco de Grecia y Sudáfrica. Su evento de cata Curiosity BTG del 25 de abril comienza a las 3:30 p. m.
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Bubbles & Wines Amsterdam
Wine Bar · Nes 37, Amsterdam
Un acogedor bar de vinos de Ámsterdam en el Nes, con más de 40 vinos por copa: champán, Borgoña y selecciones italianas encabezan una carta pensada para descubrir y beber con facilidad.
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Wijnbar Vindict
Wine Bar · Docklandsweg 3, Amsterdam Noord
Escondido en Amsterdam Noord, con más de 50 vinos por copa de una bodega de 800 botellas — Borgoña, Chenin Blanc, espumosos ingleses y hallazgos fuera de lo común que recompensan el viaje a través del IJ.
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ML en Haarlem
Restaurante · Klokhuisplein 5, Haarlem
El restaurante con estrella Michelin ML, dentro de un encantador monumento nacional en Klokhuisplein, ofrece selecciones de Borgoña, Jura y Grosses Gewächs alemanas junto con un programa de vinos por copa cuidadosamente curado.
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Ottovino
Bar de vinos · Dorpsstraat 8a, Blaricum
Un bar de vinos de barrio en Blaricum con más de 30 vinos por copa — Barolo, Champagne, Rioja y descubrimientos portugueses en un ambiente relajado de pueblo. Su evento de cata del 15 de abril requiere entrada.
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Bistro Twaalf 14
Restaurante · Stationsweg 14, Ede
Bistró francés clásico en Ede que combina sopa de cebolla y tournedos con un programa de vinos moderno — las selecciones de Borgoña, Burdeos y Alsacia lideran una lista seleccionada por el chef y propietario Michael.
Ver detalles completosReino Unido
22 locales
Cellar Door
Bar de vinos · 427 Bury New Rd, Prestwich
Un bar de vinos de barrio en Prestwich, dirigido por una familia, con más de 180 vinos — todos disponibles por copa, incluidas medidas de degustación de 50 ml para que puedas crear tu propia selección. Los hermanos Sarah y Ben han elaborado una lista muy personal con predilección por los clásicos del Viejo Mundo: 11 Barolos por copa, rarezas de Jura, Chardonnay belga y un Fixin de Borgoña. Su menú Curiosity BTG de abril va aún más lejos hacia lo inesperado.
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Corkage
Restaurante · 5 Chapel Row, Bath
Corkage obtuvo el premio IWC Restaurant Wine List of the Year en el Reino Unido en 2025, y con 60–70 vinos por copa cualquier noche, se entiende por qué. Esta institución de Bath utiliza Coravin para abrir botellas importantes que de otro modo permanecerían cerradas: blancos Châteauneuf-du-Pape añejados, "vinos unicornio" chilenos y el raro Savagnin del Jura. Uno de los programas BTG más gratificantes del suroeste.
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22 Yards Wine Bar
Bar de vinos · 21 High Petergate, York
Un restaurante íntimo centrado en el vino, a la sombra de York Minster, con alrededor de 70 vinos por copa de una lista de más de 150. La "pared de especialidades" rota 12 botellas semanalmente, una fuente fiable de hallazgos inesperados de Portugal, Chile, Etna y las colinas de Adelaida. Su equipo de sala, formado por WSET, conoce la carta a fondo, y el programa BTG es uno de los más ambiciosos al norte de Leeds.
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The Wine Cellar BSE
Bar de vinos · 33 Butter Market, Bury St Edmunds
Bar de vinos galardonado en el corazón de Bury St Edmunds, con más de 100 vinos — desde Chardonnay de California y Cabernet Franc chileno hasta espumosos ingleses y descubrimientos griegos por copa. Vino, queso, embutidos y cócteles en un ambiente relajado en Buttermarket, que el propietario Bradley Dorrington describe como "formalmente informal."
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NoNo Wine Bar
Bar de vinos · Arch U Dark, Leeds
Un acogedor bar de vinos y tienda de botellas en los famosos Dark Arches de Leeds, debajo de la estación de tren. Vinos impulsados por el terruño y un menú interactivo diseñado para descubrir vinos de forma divertida — selecciones fuera de lo común de Italia, Sudáfrica y España por copa.
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Frog by Adam Handling
Restaurante · 34 Southampton St, Covent Garden
El buque insignia con estrella Michelin de Adam Handling MBE en Covent Garden, clasificado en el puesto 42 de los National Restaurant Awards. El director de vinos Kelvin McCabe ha creado una carta de origen global con exclusivas de importación directa en su núcleo: Chardonnay de viñedo único Shaw + Smith de Adelaide Hills, Syrah de Languedoc servido de magnum y Seña, el icono chileno, por copas. Dos eventos de cata Curiosity BTG tienen entradas a través de Eventbrite.
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BANK
Restaurante · 107 Wells Rd, Bristol
Restaurante independiente de cocina a fuego en Totterdown, Bristol, a 15 minutos a pie de Temple Meads, con 45 vinos por copa que abarcan tintos, blancos, rosados, naranjas, espumosos y nueve vinos de postre y jereces. Matt Goodenough se abastece de comerciantes locales como Spiegel & Peach y Wolf Wines; la carta se mueve entre clásicos del Loira y Feteasca Neagra rumana con igual entusiasmo.
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Trillium
Restaurante · 1 Snow Hill Queensway, Birmingham
Comida excepcional sin formalidad en un ambiente vibrante y relajado en Birmingham — platos para compartir de temporada con influencia británica y europea moderna, y una carta por copa que abarca Borgoña, Champagne, Riesling de Alsacia y vinos naturales de Grecia y Portugal.
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Orrery by Pierre Minotti
Restaurante · 55 Marylebone High St, Marylebone
Alta cocina en Marylebone — una expresión moderna del patrimonio culinario francés, guiada por las estaciones y arraigada en el terruño británico. La carta de vinos abarca más de 60 vinos por copa, desde Borgoña y Burdeos hasta English Sparkling y raras selecciones Super-Tuscan.
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Lady of the Grapes
Bar de vinos · 16 Maiden Ln, Covent Garden
Un pionero bar de vinos orgánico y biodinámico, escondido en una tranquila callejuela de Covent Garden: la selección está construida por completo en torno a productores de mínima intervención y naturales, muchos de ellos mujeres enólogas. Pét-nat, vinos naranjas y botellas de viticultura regenerativa por copa en un ambiente cálido e informal.
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Shambles Restaurant & Winebar
Bar de vinos · 83 High Street, Teddington
Bar de vinos de barrio en la calle principal de Teddington, con una carta por copas de inspiración italiana: supertoscanos, orgánicos y selecciones boutique italianas, junto con platos de temporada.
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Da Terra
Restaurante · Patriot Square 8, Bethnal Green
Restaurante con dos estrellas Michelin en el East End de Londres, dentro del Town Hall Hotel catalogado de Grado II. El chef patron Rafael Cagali combina sabores brasileños e italianos con refinada elegancia — la carta de vinos abarca selecciones de champán, italianas y españolas por copa.
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Restaurant 1890
Restaurante · Savoy Hotel, Strand
Alta gastronomía con estrella Michelin de Gordon Ramsay en el Savoy, en honor al legado de Auguste Escoffier. El programa de vinos se centra en Borgoña y Champagne, con raras selecciones de oporto y vino de postre por copa.
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Pétrus by Gordon Ramsay
Restaurante · Kinnerton Street 1, Belgravia
Cocina francesa moderna con estrella Michelin entre Belgravia y Knightsbridge, con una bodega de clase mundial anclada por Burdeos y Borgoña. Selecciones de Loira y Pinot Noir se suman a un amplio programa de vinos por copa.
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Diogenes the Dog
Bar de vinos · 96 Rodney Rd, Elephant & Castle
El 90% de la carta por copas desde el primer día — el bar de vinos del sur de Londres de Sunny Hodge apuesta por vinos genuinamente desconocidos de Texas, Polonia, Taiwán y más allá. Mejor Comprador de Vinos del Año 2025 de la IWSC. Evento de cata con entradas a través de Eventbrite.
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Aspen & Meursault
Bar de vinos · 96 Westbridge Rd, Battersea
El bar de vinos natural de referencia de Battersea — mayoritariamente por copas, con una habilidad especial para hacer accesibles los vinos biodinámicos y de mínima intervención. Piensa en pét-nat checo, naranja canadiense y GSM turco junto a los clásicos del vino natural. También dirigido por Sunny Hodge, de Diogenes the Dog.
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Brix and Bones
Restaurante · 68 London St, Norwich
Cocina a la leña con una carta de vinos en constante cambio y de origen sostenible, basada en más de 30 años de relaciones con productores — productores biodinámicos y de baja intervención de California, Grecia y más allá.
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Cantaloupe
Restaurante · 71 Great Underbank, Stockport
Restaurante europeo de barrio en Stockport con un programa de vinos arraigado en la viticultura sostenible — cosecha manual, arado con caballos, mínimas adiciones de azufre. El sumiller Dylan Tiernan defiende las historias detrás de cada botella.
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The Wine Room
Bar de vinos · 38 Bridge Rd, East Molesey
Ambiente acogedor y divertido en East Molesey para explorar vinos sin complicaciones — brinda con amigos, recoge una botella o descubre tu próxima favorita por copa.
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Alex Dilling en Hotel Café Royal
Restaurante · 68 Regent St, Regent St
Alta cocina con dos estrellas Michelin en Hotel Café Royal — la cocina precisa y elegante del londinense Alex Dilling, maridada con Burdeos, Borgoña, Barolo y champán por copa.
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Sushi Kanesaka en 45 Park Lane
Restaurante · 45 Park Ln, Mayfair
Sushi tradicional edomae del distrito Ginza de Tokio, traído a Mayfair tras una discreta puerta en 45 Park Lane — Borgoña, champán y técnica japonesa precisa por copa.
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Enoteca da Luca – Guildhall
Restaurante · 10-12 Basinghall Street, City of London
Enoteca italiana en la City de Londres — Barbaresco, Barolo y selecciones de Super-Tuscan de los mejores productores regionales, por copa.
Ver detalles completosEstados Unidos
5 locales
Indie Wine & Beer Bar @SF Wine Center
Bar de vinos · 175 Green St, Levi Plaza
Escondido en Levi Plaza, con vistas panorámicas al Bay Bridge desde una terraza exterior climatizada de 100 pies, Indie ofrece uno de los programas BTG más amplios de SF — Barbaresco, Barolo, borgoñas añejas, champán y un vino naranja de Santa Bárbara que de verdad te haría perder un día. 8,000 pies cuadrados adyacentes de almacenamiento de vino con control de temperatura para coleccionistas. Fecha del evento de degustación por confirmar entre el 21 y el 22 de abril.
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Malibu Beach Inn
Hotel · 22878 Pacific Coast Hwy, Malibu
Hotel boutique de cinco estrellas en Carbon Beach con un restaurante frente al mar y vistas panorámicas al Pacífico. El programa de vinos se centra en Burdeos, champán y Chardonnay de California — más de 60 vinos por copa en uno de los entornos más codiciados de Malibú.
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Wife and the Somm
Restaurante · 3416 Verdugo Road, Glassell Park
Ubicado en Glassell Park, este restaurante de barrio cubierto de hiedra de Christy y el sumiller Chris Lucchese ofrece 45–50 vinos por copa, 18–20 de ellos a través de Coravin, con un enfoque en productores de baja intervención y pequeños productores. Pinot Noir de viñedo único de Sonoma Coast, Carménère italiano y un raro Châteauneuf-du-Pape blanco se sitúan junto a un menú estacional en constante evolución. Evento de cata con entradas a través de Toast.
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Restaurante 71Above
Restaurante · 633 W 5th Street, Downtown
Situado a casi 1.000 pies sobre LA — cocina americana moderna elevada del chef Javier Lopez, con impresionantes vistas de 360° de la ciudad y una carta por copa que abarca Burdeos, Borgoña y California.
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Barra Oliba
Restaurante · 1980 Kettner Blvd, San Diego
Ambiente íntimo que evoca los bistrós de Barcelona y Madrid — una barra larga, una selección experta de vinos centrada en Rioja, Ribera del Duero y productores españoles orgánicos por copa.
Ver detalles completosVer todos los locales Curiosity BTG
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