Toca un pin para ver los detalles del local · Los pines dorados son locales excepcionales
Ámsterdam se ha convertido en uno de los destinos vinícolas más emocionantes de Europa, donde las casas del canal centenarias se encuentran con una cultura del vino de vanguardia. Desde enotecas íntimas en Jordaan hasta elegantes bares de vinos con vistas al Amstel, la ciudad ofrece oportunidades extraordinarias para explorar tanto vinos europeos clásicos como innovadores vinos naturales de regiones emergentes. Ya sea una copa de raro Borgoña en un restaurante con estrella Michelin en Keizersgracht, un maridaje premium de sake en el Hotel Okura o un descubrimiento biodinámico en un bar de vinos del barrio, Ámsterdam ofrece oportunidades extraordinarias para que los amantes del vino exploren una copa a la vez.
Excepcional
Más de 60 vinos por copa · 4 locales
01. Oocker
Bar de vinos · Frederiksplein 29h, Ámsterdam
Un destino para los amantes serios del vino, Oocker es uno de los bares de vino más ambiciosos de Ámsterdam, ofreciendo más de 60 vinos por copa y una bodega de más de 400 botellas. Conocida por apoyar a productores biodinámicos y de mínima intervención junto con clásicos de Bordeaux, Burgundy y Cabernet Franc, la carta está diseñada para el descubrimiento en todos los niveles. Íconos raros como Château d'Yquem y Charles Lachaux aparecen junto a joyas ocultas de pequeños productores, a menudo disponibles a precios sorprendentemente accesibles.
Ver detalles completos
02. Restaurant Vinkeles**
Restaurante · Keizersgracht 384, Ámsterdam
Ubicado en una panadería del siglo XVIII en Keizersgracht, Vinkeles es un íntimo restaurante con estrella Michelin donde se encuentran la herencia y el refinamiento. El chef ejecutivo Jurgen van der Zalm presenta platos que combinan la técnica clásica francesa con creatividad contemporánea. Con más de 60 vinos por copa, la carta curada por los sommeliers Jasper van Amerongen y Virginie Kühn incluye Bordeaux, Burgundy, Champagne y descubrimientos de productores emergentes.
Ver detalles completos
03. Restaurante Teppanyaki Sazanka
Restaurante · Ferdinand Bolstraat 333, Ámsterdam (Hotel Okura)
Vive la cocina en directo en Teppanyaki Restaurant Sazanka con precisión japonesa, donde chefs expertos preparan platos tradicionales japoneses justo delante de ti. Ofrece más de 60 vinos por copa con maridajes premium de sake para cada curso teppanyaki, servidos con Coravin para mantener la calidad. La selección de sake se centra en variedades con cuerpo, expresivas, con profundidad e intensidad para acompañar los sabores intensos del teppan.
Ver detalles completos
04. Restaurante Yamazato
Restaurante · Ferdinand Bolstraat 333, Ámsterdam (Hotel Okura)
Entra en el mundo tranquilo de Yamazato, donde la auténtica cocina kaiseki se celebra con una atención meticulosa al detalle — reconocido con orgullo como el primer restaurante kaiseki del mundo con estrella Michelin. Ofrece más de 60 vinos y sakes por copa, y el programa se centra en sakes nítidos, refinados y delicados — a menudo del norte de Japón — elegidos para complementar la pureza natural de cada plato kaiseki.
Ver detalles completosSobresaliente
41–60 vinos por copa · 5 locales
05. Wijnbar Vindict
Wine Bar · Docklandsweg 3, Amsterdam-Noord
En el creativo centro de Amsterdam-Noord, Wijnbar Vindict es un destino centrado en el vino con uno de los programas más ambiciosos de la ciudad. Los huéspedes pueden explorar más de 50 vinos por copa y una bodega de más de 800 botellas, desde joyas neerlandesas hasta iconos mundiales. Platos sencillos para compartir, de origen local, complementan cada servicio, mientras que la tienda anexa te permite llevarte a casa tus favoritos.
Ver detalles completos
06. Flore Restaurant, De L'Europe**
Restaurant · Nieuwe Doelenstraat 2-14, Ámsterdam
Flore, galardonado con 2 estrellas Michelin y 1 estrella verde, es el destino de alta cocina dentro del Hotel De L'Europe. Basado en una filosofía sostenible y de temporada, el restaurante celebra los ingredientes neerlandeses realzados mediante técnicas contemporáneas. Con más de 40 vinos por copa, incluyendo Champagne, Burgundy e iconos raros, Flore ofrece una experiencia que equilibra prestigio y descubrimiento.
Ver detalles completos
07. Bubbles & Wines Amsterdam
Wine Bar · Nes 37, Amsterdam
En el corazón de Ámsterdam, Bubbles & Wines es un acogedor pero elegante bar de vinos donde el descubrimiento siempre está en el menú. Con más de 40 vinos disponibles por copa y una bodega de más de 500 botellas, la selección abarca Burdeos, Borgoña, Champán, Italia y joyas ocultas de todo el mundo. Las rotaciones semanales y las recomendaciones guiadas por sommeliers mantienen cada visita fresca.
Ver detalles completos
08. Bar Brasserie OCCO
Hotel · Keizersgracht 384, Amsterdam
En el corazón de The Dylan Amsterdam, Bar Brasserie OCCO combina sofisticación con un relajado espíritu internacional. Con más de 40 vinos por copa, seleccionados por los sommeliers Jasper van Amerongen y Virginie Kühn, la lista abarca Burdeos, Borgoña, Champán y productores emergentes de toda Europa.
Ver detalles completos
09. Ciel Bleu**
Restaurante · Ferdinand Bolstraat 333, Amsterdam (Hotel Okura, 23º piso)
Un restaurante de dos estrellas Michelin que ofrece vistas panorámicas de Ámsterdam desde la planta 23 del Hotel Okura. Más de 40 vinos por copa, con etiquetas icónicas, añadas maduras y descubrimientos inesperados. Krug Ambassade desde 2022.
Ver detalles completosExcelente
20–40 vinos por copa · 6 locales
10. REM Restaurant
Restaurante · Haparandadam 45, Ámsterdam
Situado junto al agua con amplias vistas de la ciudad, REM Restaurant une la pasión por la hospitalidad, los cócteles creativos y la alta cocina refinada. Más de 20 vinos por copa que equilibran clásicos atemporales con selecciones atrevidas de la bodega del sumiller.
Ver detalles completos
11. Ron Gastrobar
Restaurante · Sophialaan 55, Ámsterdam
Ron Gastrobar cocina con lo que ofrece la temporada, lo que trae el mercado o lo que inspira a sus chefs de distintas culturas, haciendo que cada cena sea dinámica, personal y llena de sorpresas. Más de 30 vinos por copa, con una filosofía centrada en la calidad por encima de la cantidad.
Ver detalles completos
12. A Tavola
Restaurant · Kadijksplein 9, Amsterdam
En A Tavola, la filosofía gastronómica italiana se centra en sabores auténticos y vinos excepcionales. Unas 25 copas de vino, cuidadosamente seleccionadas de reconocidos productores italianos y raras bodegas boutique.
Ver detalles completos
13. ML in Haarlem
Restaurant · Klokhuisplein 5, Haarlem
Ubicado en un encantador monumento nacional, dentro de la elegante antigua residencia de la familia Enschedé, el restaurante ML, con una estrella Michelin, ofrece más de 30 vinos por copa que abarcan Borgoña, Burdeos y vinos de todo el mundo, con un enfoque en la sostenibilidad y el descubrimiento.
Ver detalles completos
14. Remouillage
Restaurante · Trompenburgstraat 111, Amsterdam
Un restaurante acogedor e íntimo, arraigado en la tradición culinaria francesa, donde el vino y la comida se unen en armonía. Más de 20 vinos por copa, con botellas raras de productores biodinámicos visionarios. Un destino para amantes del vino aventureros que buscan maridajes cuidados en un ambiente cálido de barrio.
Ver detalles completos
15. Wijnbar Paskamer
Bar de vinos · Lutmastraat 132, Amsterdam
Un acogedor bar de vinos de barrio en De Pijp, Paskamer ha sido un favorito local durante más de una década. Más de 30 vinos por copa, respaldados por más de 300 botellas, con Coravin aportando vertidos raros que cambian a diario. Un personal amable y experto garantiza que cada copa se adapte a la ocasión.
Ver detalles completosBares de vino en Ámsterdam: preguntas frecuentes
¿Cuáles son los mejores bares de vino en Ámsterdam?
Los destinos vinícolas más celebrados de Ámsterdam incluyen Oocker (más de 60 vinos por copa con iconos raros como Château d'Yquem), Restaurant Vinkeles (con estrella Michelin, más de 60 BTG en Keizersgracht) y Wijnbar Vindict en Amsterdam-Noord (más de 50 BTG de una bodega de 800 botellas). Hotel Okura alberga tres programas excepcionales en Sazanka, Yamazato y Ciel Bleu. Esta guía cubre 15 locales que abarcan todos los estilos y rangos de precio.
¿Dónde puedo encontrar la mayor cantidad de vinos por copa en Ámsterdam?
Oocker y Restaurant Vinkeles ofrecen cada uno más de 60 vinos por copa, los programas más ambiciosos de la ciudad. Sazanka y Yamazato de Hotel Okura también ofrecen más de 60 selecciones, incluidas maridajes de sake premium. Wijnbar Vindict les sigue con más de 50 BTG, mientras que Flore, Bubbles & Wines, OCCO y Ciel Bleu ofrecen todos más de 40 vinos por copa.
¿Qué cuenta como "por copa" en estos locales?
Normalmente, vertidos de 125–175 ml, a menudo junto con medias copas, vuelos o jarras. Muchos locales de esta guía utilizan la tecnología Coravin, lo que significa que vinos más raros y caros pueden ofrecerse por copa sin desperdicio.
¿Puedo encontrar vinos naturales, biodinámicos u orgánicos por copa?
Por supuesto. Remouillage y Oocker se centran fuertemente en productores biodinámicos y de mínima intervención, mientras que Flore destaca filosofías sostenibles y estacionales. A Tavola defiende productores italianos orgánicos, y ML en Haarlem aporta un enfoque centrado en la sostenibilidad a su lista con estrella Michelin. Incluso locales centrados en lo clásico como Vindict y OCCO incluyen joyas orgánicas y naturales.
¿Puedo encontrar sake por copa en Ámsterdam?
Sí. Los dos restaurantes de Hotel Okura — Sazanka y Yamazato — ofrecen programas premium de sake por copa, con selecciones elegidas para complementar la cocina japonesa. Sazanka se centra en sakes con cuerpo y expresivos, mientras que Yamazato prefiere estilos frescos y refinados del norte de Japón.
¿Qué precio debo esperar para el vino por copa en Ámsterdam?
Espere entre 8 y 15 € en bares relajados como Paskamer o Remouillage, subiendo a 25–50 € o más para selecciones raras o icónicas en locales prestigiosos como Vinkeles, Ciel Bleu y Flore. La tecnología Coravin hace que los vinos raros sean más accesibles por copa en muchos locales de la ciudad.
Descubre más destinos de vino en Ámsterdam
La cultura del vino de Ámsterdam refleja a la propia ciudad: acogedora, innovadora y profundamente arraigada en la comunidad. Desde casas históricas junto a los canales que sirven Borgoñas raras hasta espacios modernos que apuestan por vinos naturales, cada copa cuenta la historia de una ciudad que abraza su lugar en la conversación vinícola global.
La Guía Coravin se actualiza regularmente a medida que se incorporan nuevos locales y evolucionan los programas. Tanto si eres un devoto de la Borgoña, un explorador del sake o simplemente buscas una buena copa junto a los canales, los 15 locales incluidos de Ámsterdam ofrecen algo para cada paladar y ocasión.