Toca un pin para abrir el local. Los pines dorados son locales excepcionales.
Una guía de dónde puedes beber champán por copa en Londres. Estos 69 bares de vino y restaurantes sirven champán dentro de una ambiciosa lista de vinos por copa, desde favoritos consagrados hasta hallazgos de barrio.
The Coravin Guide
Explora la guía completa de vinos de Londres
Descubre cada estilo de vino y barrio de Londres en nuestra guía completa de la ciudad.
Ver la guía de Londres →Excepcional
67 Pall Mall, London
Restaurante · 67 Pall Mall, Londres SW1Y 5ES
Ningún local ha hecho más para cambiar la forma en que bebe Londres que 67 Pall Mall, el club privado de socios en St James's fundado por amantes del vino, para amantes del vino. Su programa de vino por copas está entre los más grandes del mundo: más de 1.000 vinos a la vez, lo que permite explorar paso a paso Burdeos maduros, Borgoñas esquivas y espumosos ingleses expresivos. La carta va desde joyas ocultas hasta etiquetas icónicas, recorriendo Barolo, Riesling alemán, el Jura y descubrimientos de climas frescos desde Tasmania hasta Oregón, todo a precios famosamente justos. La gastronomía de temporada de inspiración global y un sólido equipo de sumilleres convierten cada visita en una clase magistral silenciosa. En cuanto a ambición por copa, nada más en la capital se le compara.
Ver detalles completos
Orrery by Pierre Minotti
Restaurant · 55 Marylebone High St, London W1U 5RB
Sobre las boutiques de Marylebone High Street, Orrery by Pierre Minotti reinterpreta los principios clásicos de Escoffier a través de una mirada contemporánea y estacional arraigada en el terruño británico. Su comedor lleno de luz se ve acompañado por uno de los programas de vinos más completos del barrio: más de 60 vinos por copa, que abarcan champagne de productores, Borgoña seria y clásicos de bodega desde Alsacia hasta Barolo, con desvíos hacia Rioja, el Loira y mucho más allá. Elegante y discretamente indulgente, recompensa tanto al comensal que busca un maridaje perfecto como al bebedor que avanza con constancia por las regiones, copa a copa. Para los amantes del vino en este rincón de Londres, Orrery se ha convertido discretamente en el referente local, y en un destino por derecho propio.
Ver detalles completos
Quilon
Restaurante · 41 Buckingham Gate, London SW1E 6AF
Los sabores de la costa de Malabar en la India rara vez se encuentran con una carta de vinos tan seria. En Quilon, dentro de Taj 51 Buckingham Gate, la refinada cocina india de la costa suroeste —ligera, vibrante y con capas de complejidad— se combina con un programa que sirve más de 60 vinos por copa. El riesling aromático semiseco de Alsacia y Alemania y el Chardonnay cremoso son acompañamientos naturales para las especias, mientras que el espumoso inglés fresco ofrece un excelente comienzo de la comida; reservas más profundas de Borgoña, Ródano y Rioja recompensan a los curiosos. El servicio es atento sin ser pretencioso, lo que facilita relajarse y disfrutar de la experiencia. Se erige como uno de los argumentos más convincentes de Londres para maridar buen vino con comida india.
Ver detalles completos
Sketch The Gallery
Restaurante · 9 Conduit St, London W1S 2XG
Pocas salas en Londres difuminan la línea entre restaurante e instalación artística como The Gallery at Sketch. Las obras Modern Magic del artista británico-nigeriano Yinka Shonibare cuelgan sobre un marco amarillo sol y dorado cobrizo diseñado por la arquitecta India Mahdavi, y el té de la tarde llega acompañado por un trío de cuerdas clásico en vivo. La carta de vinos está pensada con el mismo esmero: más de 60 vinos se sirven por copa, con Champagne de productor, espumosos ingleses y rosados de Provenza a la cabeza, respaldados por una gran profundidad en Borgoña, el Loira y añadas antiguas para quienes quieran profundizar más. El menú europeo contemporáneo de la cena da a la carta espacio para desplegarse. En Conduit Street, en Mayfair, sigue siendo uno de los lugares más alegres de la capital para beber en serio sin tomarse nada demasiado en serio.
Ver todos los detalles
Sketch The Lecture Room & Library
Restaurante · 9 Conduit St, London W1S 2XG
Tras una discreta puerta en Conduit Street se encuentra el comedor más distinguido de Sketch, con tres estrellas Michelin desde 2019 bajo el mando del maestro francés Pierre Gagnaire y del chef ejecutivo Daniel Stucki. Los tonos intensos de naranja, carmesí y púrpura, las paredes con hilos plateados y los techos ornamentados crean un escenario adecuadamente teatral, y el servicio de vinos está a la altura: más de 60 vinos se sirven por copa, de modo que el Champagne de añada, la Borgoña madura y asignaciones raras pueden degustarse sin comprometerse con una botella. El vino espumoso inglés se gana su lugar junto a los clásicos, mientras que la profunda selección de Oporto y Madeira recompensa a quienes se quedan al postre. Para el esplendor de Mayfair servido copa a copa, pocas salas de Londres se acercan.
Ver todos los detalles
Streatham Wine House
Bar de vinos · 53A Streatham Hill, Londres SW2 4TS
Los bebedores más aventureros del sur de Londres tienen un auténtico destino en Streatham Wine House, un acogedor bar y tienda de vinos de barrio en Streatham Hill. El foco está en vinos orgánicos y biodinámicos de pequeños productores independientes, con una carta cambiante de más de 200 botellas y más de 60 disponibles por copa — un número de servicios que haría sombra a muchas direcciones de Mayfair. Champagne, Chardonnay y Pinot Noir sustentan la selección, pero la verdadera atracción es la amplitud del descubrimiento: la carta se renueva constantemente, así que siempre hay algo desconocido por probar. Cálido, sin pretensiones y con opción de compra — puedes llevarte a casa una botella favorita — demuestra que las mejores copas de la capital no están confinadas a la Zona 1.
Ver detalles completos
The Cadogan - A Belmond Hotel
Restaurante · 75 Sloane St, Londres SW1X 9SG
El ritmo diario de Chelsea pasa por The Cadogan, un hotel boutique emblemático en Sloane Street donde la elegancia británica atemporal se encuentra con el refinamiento contemporáneo de Belmond. El bistró británico de barrio del chef ejecutivo Michael Turner rinde homenaje a recetas clásicas y a productos ingleses de temporada, y el programa de vinos se basa en una idea sencilla: botellas raras e icónicas puestas al alcance por copa. Más de 60 vinos se sirven en cualquier momento —la máxima calificación de la Guía—, con Bordeaux, Borgoña, California y Champagne como pilares, y con el vino espumoso inglés ocupando con orgullo un lugar en la lista. Pocas experiencias hoteleras de vino en Londres combinan este nivel de prestigio con una bienvenida tan fácil y a cualquier hora del día. Haz una pausa, pide una copa y conviértete en parte del barrio.
Ver detalles completosSobresaliente
10 Cases
Restaurante · 16 Endell St, London WC2H 9BD
La premisa de 10 Cases es desarmantemente simple: diez blancos y diez tintos, todos disponibles por copa, carafe o botella, y todo comprado en lotes de diez cajas, de modo que la carta nunca se queda quieta. En la práctica, este animado y sin pretensiones local de Covent Garden en Endell Street ofrece más de 40 vinos por copa la mayoría de los días, desde Barbaresco y Barolo hasta Borgoña, el Jura y Riesling alemán, con espumosos, rosados y vinos dulces completando los huecos. Al lado, la Cave-à-Vin alberga una carta de 600 referencias llena de joyas ocultas y su propia oferta más ecléctica por copa. Tanto para los aficionados al teatro como para los obsesionados con el vino, sigue siendo uno de los lugares más felices del centro de Londres para beber algo nuevo.
Ver todos los detalles
Cabotte
Restaurante · 48 Gresham St, Londres EC2V 7AY
Borgoña es el corazón palpitante de Cabotte, el restaurante y bar de vinos de la City en Gresham Street fundado por dos maestros sumilleres que comparten una devoción por la región. La bodega alberga más de 800 botellas, la mayoría borgoñonas, con selecciones raras y excelentes repartidas por toda ella — y más de 40 vinos por copa significan que la exploración puede comenzar sin ceremonia. El champán y el Ródano aportan un sólido apoyo, y la cocina francesa de temporada está diseñada en torno a los vinos y no al revés. Cálido y refinado, con toques rústicos, se adapta tanto a un almuerzo de negocios discreto como a una peregrinación. Para los amantes de Borgoña en la City, este es el hogar.
Ver todos los detalles
Chez Bruce
Restaurante · 2 Bellevue Rd, Londres SW17 7EQ
Chez Bruce ha dominado Wandsworth Common desde 1995, cuando Bruce Poole y Nigel Platts-Martin abrieron lo que se ha convertido en una de las instituciones más discretamente seguras del sur de Londres. La intención de los fundadores desde el principio fue ofrecer la mejor comida y bebida en una sala relajada e informal, y el programa de vinos mantiene ese espíritu a través de una lista de alrededor de 800 referencias. En cualquier momento se sirven más de 40 vinos por copa, que abarcan desde Borgoña, Burdeos y Barolo hasta rincones menos transitados de Grecia, Portugal y el Loira, con champán y espumoso inglés para empezar la velada. El servicio es personal y experto más que ostentoso, lo que hace que explorar los rincones más profundos de la bodega resulte completamente natural. Para beber por copas lejos del centro de la ciudad, este sigue siendo el referente del sur de Londres.
Ver detalles completos
City Social
Restaurante · Tower 42, 25 Old Broad St, Londres EC2N 1HQ
A veinticuatro plantas sobre Tower 42, City Social combina la cocina británica moderna con estrella Michelin de Jason Atherton con uno de los programas de vino por copa más generosos de la City. Se sirven más de 40 vinos por copa, con los clásicos como base —Burdeos, Borgoña y champán— antes de extenderse a Provenza y a territorios más audaces en Chile, Portugal y España. Las vistas panorámicas sobre la City favorecerían cualquier copa, pero la lista se sostiene por méritos propios, con suficiente amplitud para una copa rápida después del trabajo en el bar Social 24 contiguo o para una progresión pausada durante la cena. Pocos restaurantes londinenses a esta altura se toman tan en serio el vino por copas, y beber Borgoña mientras se encienden las luces de la City abajo sigue siendo uno de los mejores momentos vinícolas de la capital.
Ver detalles completos
Da Terra
Restaurante · Patriot Square, 8, E2 9NF
El Town Hall Hotel de Bethnal Green, catalogado de Grado II, alberga Da Terra, donde el chef propietario Rafael Cagali fusiona sus raíces brasileñas e italianas en un menú degustación con estrella Michelin de elegante serenidad. El programa de la directora de vinos Maria Boumpa está diseñado para acompañarlo: más de 40 vinos por copa, que van de Champagne a través de Italia y España hasta un cierre en serio de vinos dulces. Los vinos de prestigio —incluido Krug— se sirven en condiciones perfectas, de modo que los nombres más grandes de la lista son tan bebibles como los descubrimientos que los acompañan. Los maridajes, con o sin alcohol, se entrelazan en el menú con auténtica reflexión. Prueba de que parte de la bebida más refinada de Londres ocurre ahora bastante al este del centro.
Ver detalles completos
Frog by Adam Handling
Restaurante · 34 Southampton St, London WC2E 7HA
El buque insignia con estrella Michelin de Adam Handling en Southampton Street, Covent Garden, sitúa a los comensales cara a cara con la cocina abierta para un menú degustación teatral e inmersivo basado en lo mejor del producto británico. Galardonado con su estrella en 2022 y clasificado en el puesto 42 en los National Restaurant Awards, Frog acompaña la cocina con una carta de vinos de alcance mundial que celebra lo británico, y su programa por copa es uno de los más profundos del West End, con más de 40 vinos abiertos en cualquier momento. Barolo y Barbaresco conviven con Super Tuscans, espumosos ingleses, Borgoña y botellas de referencia de Adelaide Hills y Argentina. Diseñado para el maridaje, permite que cada plato encuentre su vino sin comprometerse con una botella, exactamente lo que exige un menú degustación moderno.
Ver detalles completos
Korean Grill Kensington
Restaurante · Courtfield Rd, South Kensington, London SW7 4LH
La barbacoa coreana y el vino de gran nivel hacen una pareja natural en Korean Grill Kensington, donde cada mesa cuenta con una parrilla integrada y todos los tintos y blancos de la carta están disponibles por copa, uno de los formatos por copa más ambiciosos de Londres, con una lista de maridajes en constante cambio para acompañarla. La variedad es realmente amplia: Borgoña y Champagne conviven con Riesling alemán, Rioja y tintos supertoscanos, ofreciendo a esta cocina ahumada y sabrosa muchas direcciones posibles. El King Kalbi, pieza emblemática de costilla corta de res cortada en diamante y marinada en la casa, tiene la riqueza suficiente para soportar las copas más potentes. Entre el espectáculo en la mesa y la libertad de beber la carta completa, una copa a la vez, este salón de South Kensington se encuentra entre los lugares más divertidos para explorar el vino en el oeste de Londres.
Ver detalles completos
Pétrus by Gordon Ramsay
Restaurante · Kinnerton Street, 1, SW1X 8EA
Pétrus by Gordon Ramsay se encuentra en la tranquila Kinnerton Street, entre Belgravia y Knightsbridge, un comedor con estrella Michelin cuya cocina francesa moderna va acompañada de una bodega de gran profundidad real, incluidas añadas de su homónimo Château Pétrus. Lo que lo hace imprescindible para quienes beben por copa es la generosidad de la carta de vinos a copas: más de 40 vinos por copa, con rarezas de Burdeos y Borgoña que normalmente exigirían comprometerse con una botella entera. El champán abre el servicio, los vinos italianos y del Loira amplían el recorrido a mitad de camino, y el Oporto y los vinos dulces cierran la experiencia como es debido. Para cualquiera que quiera probar las cotas más altas de las regiones clásicas francesas sin comprar botellas enteras, esta es una de las direcciones más gratificantes de Londres: beber con prestigio hecho inusualmente accesible.
Ver detalles completos
Raffles London At The OWO
Restaurante · 57 Whitehall, Londres SW1A 2BX
Churchill recorrió una vez los pasillos del Old War Office; hoy Raffles London at The OWO los llena de grandeza eduardiana, glamour contemporáneo y muy buen vino. En los bares y espacios de restauración del hotel en Whitehall, una selección de más de 40 vinos por copa incluye champán de prestigio, Burdeos con estructura y Borgoña madura, con vino espumoso inglés aportando una nota patriótica totalmente acorde con la dirección. Jerez, Oporto y vinos dulces amplían el alcance de la carta para las tardes largas y las copas de antes de dormir. Pocos escenarios en Londres dan tanto sentido a una sola copa: historia, arquitectura y vino reunidos en uno de los verdaderos edificios emblemáticos de la capital.
Ver detalles completos
Restaurant 1890
Restaurante · Savoy Hotel Strand, London WC2R 0EU England
La historia se sirve generosamente en Restaurant 1890 by Gordon Ramsay, la sala de 24 plazas con estrella Michelin que domina la icónica entrada del Savoy en The Strand. La cocina rinde homenaje a Auguste Escoffier, y la carta de vinos iguala esa ambición con más de 40 vinos por copa — con Borgoña y Champagne a la cabeza, seguidos de una notable profundidad en Oporto y Madeira, incluidas botellas que datan de 1779, entre las Maderas más antiguas que se encuentran en cualquier parte del mundo. Los vinos dulces de Portugal y de otros lugares completan un programa íntimo, centrado en añadas, procedente de todos los rincones del globo. En uno de los hoteles más emblemáticos de Londres, esto es buen beber medido tanto en siglos como en copas.
Ver detalles completos
The Don
Restaurante · 21-23 St Swithin's Ln, London EC4N 8AD, Reino Unido
Pocos locales de vino en Londres tienen tanta historia como The Don, cuyas bodegas en St Swithin’s Lane criaron y embotellaron los oportos y jereces Sandeman desde 1805 hasta 1967. Hoy, el clásico restaurante de la City que se encuentra encima sirve cocina británica moderna a partir de una carta de más de 800 referencias, con más de 40 vinos por copas que abarcan un espectro excepcionalmente amplio: Borgoña, champán, riesling alemán, el Loira, espumosos ingleses, rosado de Provenza y mucho más de España y Sudáfrica. Fiel al pasado del edificio, la selección de oporto y jerez sigue estando entre las mejores de la Square Mile: motivo suficiente para visitarlo por sí solo. Es el tipo de lugar donde un almuerzo de trabajo se convierte discretamente en un recorrido por las bodegas de Europa, copa a copa y con detenimiento.
Ver detalles completos
Traders Wine Bar
Wine Bar · Ivory House, Central Basin St Katharine Docks, Tower Bridge, London E1W 1AT
Los yates se mecen fuera de las ventanas en Traders Wine Bar, un refugio relajado en Ivory House, en el centro de St Katharine Docks, a pocos minutos de Tower Bridge. Los rincones tranquilos, una terraza cubierta y tablas de queso y charcutería de gran calidad marcan el tono, y la carta de vinos es mucho más ambiciosa de lo que sugiere el ambiente distendido: más de 40 vinos por copas, que van desde un Sauvignon Blanc vivaz y un Tempranillo robusto hasta espumosos de Kent, rarezas del Jura, vino naranja y jerez de la vieja escuela. La carta más amplia se extiende desde Barolo hasta Barossa. Cada botella se puede llevar, así que un descubrimiento favorito puede seguirte a casa. Un hallazgo junto al muelle que los aficionados al vino del este de la City quizá prefieran guardar para sí.
Ver detalles completosExcelente
Alex Dilling at Hotel Café Royal
Restaurante · 68 Regent St., London W1B 4DY
Alex Dilling abrió su primer restaurante independiente en la primera planta del Hotel Café Royal, en Regent Street, el 1 de septiembre de 2022, con vistas a una de las direcciones más históricas de Londres. La cocina ofrece los mejores ingredientes a través del prisma de la cocina clásica francesa, y la carta de vinos está curada para reflejar esa ambición: alrededor de 25 vinos por copa, que van de Borgoña y Piamonte a McLaren Vale y Oregón, con cada selección diseñada para realzar cada plato. Entre los vinos destacados por copa han estado Krug Grand Cuvée 172ème Édition junto con botellas de regiones emergentes que resultan genuinamente sorprendentes en una sala tan formal como esta. La lista se describe como una mezcla de regiones icónicas y por descubrir, con clásicos refinados, joyas ocultas y sorpresas deliberadas. Para un restaurante de este nivel, el programa por copa es inusualmente curioso.
Ver detalles completos
Amelie's Wine House
Bar de vinos · 37 Store St, London WC1E 6HE
Amelie’s Wine House trae un rincón del sur de Francia a Store Street, en Bloomsbury, un bar acogedor respaldado por una bodega de más de 300 referencias. La selección de vinos por copa, que cambia constantemente — situada entre 20 y 40 vinos —, captura toda la personalidad de la lista, desde tintos de Burdeos grandes y audaces hasta vinos naranjas más funkys e incluso, ocasionalmente, algún espumoso tinto; un buen Lambrusco es la alegre respuesta de la casa a la convención. Platos pequeños de temporada, quesos continentales y charcutería se encargan del maridaje, y el espacio íntimo se adapta tanto a una copa rápida como a una larga velada de descubrimiento. En un barrio mejor conocido por sus librerías y edificios universitarios, Amelie’s presenta un argumento convincente para que Bloomsbury sea, por derecho propio, un destino para beber.
Ver detalles completos
Angelique's Wine House
Wine Bar · 18 St Christopher's Pl, London W1U W1NN
A unos pasos de las multitudes de Oxford Street, St Christopher’s Place esconde Angelique’s Wine House, un local inspirado en los bares íntimos del sur de Francia — mesas con cubierta de mármol, una barra llamativa y una terraza pensada para observar a la gente. La carta de vinos por copa es ecléctica, con entre 20 y 40 opciones que van desde un Riesling seco de Alsacia hasta un Chianti Classico jugoso y un espumoso de West Sussex estimulante, mientras que la lista más extensa se adentra en Borgoña, el Ródano, Rioja y mucho más allá. Los productores ecológicos y biodinámicos aparecen a lo largo de toda la oferta, y el estilo acogedor hace que quedarse un rato parezca ser precisamente la idea. Es el tipo de refugio que necesita el centro de Londres: lo bastante cerca de las calles comerciales para resultar cómodo, pero espiritualmente lo bastante apartado como para sentirse como una auténtica escapada.
Ver detalles completos
BiBi
Restaurante · 42 North Audley Street, Mayfair W1K 6ZP
BiBi, el restaurante de Mayfair, galardonado y dirigido por el chef-patrón Chet Sharma, en North Audley Street, sirve una cocina progresiva inspirada en los ingredientes y recuerdos del subcontinente indio — y la carta de vinos es igual de libre de convencionalismos. De una selección por copas de 20 a 40 vinos salen un aromático Muscat de naranja, un jugoso Gamay y un refinado espumoso de Sussex, mientras que la carta más amplia recorre desde el Jura y el Riesling alemán hasta Tasmania, con una buena representación de productores ecológicos y biodinámicos. La comida con mucho picante es célebremente difícil de maridar, lo que hace que beber por copas aquí sea doblemente gratificante: la energía del local fomenta la experimentación, y el personal guía a los clientes hacia combinaciones que quizá nunca habrían elegido por sí solos. Es uno de los argumentos más convincentes de Mayfair de que la comida india y el buen vino van de la mano.
Ver detalles completos
Boot & Flogger
Restaurante · 10-20 Redcross Way, London SE1 1TA
El original Davy's Wine Bar, inaugurado en 1965 en la tranquila Redcross Way, cerca de Borough Market, The Boot & Flogger ofrece una comodidad muy londinense: platos pequeños y grandes clásicos y de temporada, carnes y pescados de calidad, especialidades del día, quesos artesanales y postres tradicionales. La carta de vinos aprovecha una amplia selección de las bodegas de Davy's Wine Merchants en Greenwich, con unos 20 vinos por copa que abarcan Champagne, Burdeos, Borgoña, Chardonnay y Cabernet Sauvignon, además de espumoso inglés, Rioja y oporto, por si fuera poco. Poco en el local persigue la moda, y precisamente ahí reside su encanto. Mientras las multitudes de Borough Market bullician a unas pocas calles, este sigue siendo uno de los lugares más civilizados de SE1 para una copa larga y a la vieja usanza.
Ver detalles completos
Caractére Restaurant
Restaurante · 209 Westbourne Park Rd, London W11 1EA
Caractère es lo que ocurre cuando Francia e Italia comparten una cocina. Diego Ferrari y Emily Roux —la última generación de la familia Roux en Londres— abrieron su restaurante en Westbourne Park Road en 2018, y en febrero de 2025 llegó su primera estrella Michelin. El comedor conserva la calidez y el encanto de un local de barrio, mientras que la cocina trabaja a nivel de alta gastronomía, y la carta de vinos lleva el mismo doble pasaporte: Burdeos junto a Barolo, Champagne junto a hallazgos de clima fresco, con productores biodinámicos y de baja intervención presentes en toda la selección. En cualquier momento se sirven de veinte a cuarenta vinos por copa, lo que facilita pasar de una tradición a otra en una sola cena. Para los amantes del vino del oeste de Londres, es una de las cartas más discretamente serias de Notting Hill.
Ver detalles completos
Champagne Charlies
Bar de vinos · 17 Villiers St, London WC2N 6NG
Bajo los arcos de Charing Cross, al final de Villiers Street, Champagne Charlies ha sido una institución local para beber, cenar y entretenerse. Los paneles de madera, el ladrillo visto, los rincones íntimos y las mesas a la luz de las velas marcan el tono: este es el territorio del clásico bar de vinos londinense, hecho como es debido. El nombre deja clara la especialidad de la casa: el champán encabeza la oferta, respaldado por vino espumoso inglés elaborado con el método tradicional, mientras que la selección de vinos tranquilos abarca de Borgoña y Burdeos a Rioja, rosado de Provenza y oporto. Hay entre 20 y 40 vinos disponibles por copa, así que una parada después del trabajo puede ir de Chardonnay a Pinot Noir sin necesidad de comprometerse con una botella. La comida británica clásica, elaborada con ingredientes de temporada, mantiene la cocina a la altura de la bodega. Pocos lugares tan céntricos se sienten tan resguardados.
Ver detalles completos
Clemence Bar
Restaurante · 46 Shepherd Market, Mayfair, W1J 7QS
Clemence Bar se encuentra en el laberinto de callejuelas y pasajes que conforman Shepherd Market —el rincón más característico y menos corporativo de Mayfair—, y el entorno encaja muy bien con su identidad. La propuesta de bar y cócteles acompaña una oferta gastronómica exclusivamente italiana fruto de su colaboración con Cucina Bettina, un célebre grupo de restaurantes italianos cuyo menú de pizza y pasta marca la orientación de la cocina. La carta de vinos está seleccionada para armonizar con esa comida, con un enfoque en variedades italianas que incluyen Prosecco, tintos italianos y vinos toscanos, junto con varios vinos excelentes disponibles por copa. Entre los vinos por copa destaca un Amarone della Valpolicella —elaborado con uvas secadas durante seis meses para lograr su característica profundidad e intensidad—, el tipo de vino que recompensa una larga velada en un lugar como este.
Ver detalles completos
Cloth Restaurant
Restaurant · 44 Cloth Fair, London EC1A 7JQ
Cloth lleva sus ambiciones con ligereza: un elegante restaurante de barrio en Cloth Fair, en Farringdon, que combina productos de temporada con uno de los programas de vinos más serios de la zona. La bodega supera las 800 referencias y en cualquier momento se sirven más de 30 vinos por copa, un abanico que puede incluir Alsacia, Barolo y Barbaresco, curiosidades del Jura y pét-nat, con productores biodinámicos y de mínima intervención integrados por todo el conjunto. Borgoña, Champagne y espumosos ingleses cubren los clásicos; Grecia, Oregón y los vinos naranjas recompensan a los más aventureros. Pocos restaurantes de Londres de este tamaño ofrecen tanta variedad sin la ceremonia de un sumiller. Para quienes planean sus veladas en torno a la carta de vinos más que al menú, Cloth es una de las direcciones esenciales de EC1.
Ver detalles completos
Comptoir Cafe & Wine
Bar de vinos · 21-22 Weighhouse St, Londres W1K 5LU
El Comptoir Café & Wine del Maestro Sumiller Xavier Rousset lleva una doble vida en Weighhouse Street, en Mayfair: un café relajado que sirve café y brunch durante el día, y por la noche un íntimo bar de vinos y restaurante. La constante es beber — más de 30 vinos por copa de una carta en constante evolución, con gran protagonismo de Borgoña, Champaña y hallazgos italianos, respaldados por una bodega de más de 500 botellas y una tienda de vinos en la planta baja para todo lo que merezca acompañarte a casa. Pequeños platos, queso y charcutería acompañan las copas de la noche. El pedigrí del sumiller se aprecia en la seguridad de la selección más que en cualquier pretensión; esto es vino fino vuelto informal, y pocos rincones de Mayfair te permiten beber tan bien con la comodidad de un café.
Ver detalles completos
Courtyard Wine Cellars
Bar de vinos · Covent Garden,17, The Marketplace, Londres WC2E 8RB
Bajo el bullicio del mercado central de Covent Garden, Courtyard Wine Cellars ofrece un remanso de calma bajo bóvedas de ladrillo. La selección por copa —un elenco rotativo de 20 a 40 vinos— apuesta por un consumo accesible: aparecen un Vinho Verde portugués chispeante, un Malbec argentino generoso y un espumoso de Hampshire fresco, aunque la bodega en general va mucho más allá, adentrándose en el Jura, el pét-nat y los vinos naranjas para los más curiosos. Las salas privadas lo convierten en una opción natural para reuniones antes del teatro o copas después del trabajo, y el queso artesanal, los embutidos y los platos de temporada acompañan bien al vino. Es un lugar relajado para experimentar sin presión, algo genuinamente valioso de encontrar en medio de una de las plazas más turísticas de Londres.
Ver detalles completos
Dave's Wine Bar
Bar de vinos · 2 St James's Passage, London EC3A 5DE
Escondido en los históricos callejones junto a St James's Passage, en Aldgate, Dave's es un refugio del City con un aire desenfadado. La pizarra cambia a diario y las copas son generosas: más de 20 vinos por copa, desde Chardonnay cremoso y Borgoña hasta Riesling, Pinot Noir y un espumoso de Essex fresco y ligeramente salino, con Champaña a mano cuando la ocasión lo requiere. Los almuerzos de negocios, las copas con clientes y las catas de vino son el pan de cada día aquí, acompañados de maridajes ingeniosos de buen vino y comida británica de temporada, que se disfrutan en el interior acogedor o en los asientos exteriores. El personal amable pone a gusto a los novatos —una cualidad más rara de lo que debería en la Milla Cuadrada—, convirtiendo este lugar en una de las paradas posjornada más acogedoras del City.
Ver detalles completos
Davy's At Holborn
Bar de vinos · 57 High Holborn, Londres WC1V 6DT
Desde hace mucho tiempo, un bar en una bodega con ambiente ha sido la seña de identidad de Davy's, y el local de Holborn es una institución para los amantes del vino y la comida en torno a Chancery Lane. Al bajar desde High Holborn, el ritmo cambia: la galardonada carta de vinos es amplia, con clásicos de Burdeos y Borgoña, champán y vino espumoso inglés, además de jerez, oporto y hallazgos fuera de lo habitual para los más aventureros. Entre veinte y cuarenta vinos se sirven por copa, lo que convierte un almuerzo rápido o una parada después del trabajo en una oportunidad para comparar un Chardonnay de clima fresco con un blanco español, o un Pinot Noir con un Rioja. La cocina británica clásica basada en ingredientes de temporada sustenta la oferta gastronómica, y la bodega acoge desde catas hasta cenas privadas. Beber en el Londres jurídico en su versión más civilizada.
Ver detalles completos
Davy's At St James
Bar de vinos · Crown Passage, Pall Mall, Londres SW1Y 6QY
Crown Passage, el estrecho callejón junto a Pall Mall, esconde uno de los rincones más atmosféricos para beber de St James's: una antigua bodega de champán con techos abovedados que durante mucho tiempo ha servido como un popular bar de vinos y restaurante local. La herencia del champán sigue presente en la carta, junto con Borgoña, Burdeos, Rioja y botellas de lugares más lejanos como Margaret River y Nueva Zelanda, además de oporto para quienes se quedan a disfrutar. Entre 20 y 40 vinos se sirven por copa, ideal para las dos facetas del local: comidas contundentes al mediodía y copas después del trabajo. La carta ofrece cocina británica clásica con ingredientes de temporada, y una interesante selección de cervezas artesanas cubre al raro cliente que no viene por el vino. Un fragmento abovedado del viejo Londres, escondido a plena vista.
Ver detalles completos
Davy's Wine Vaults
Bar de vinos · 161 Greenwich High Rd, Londres SE10 8JA
Los amantes del vino de Greenwich tienen un local de verdad en Davy's Wine Vaults, situado en Greenwich High Road y rebosante del carácter que uno esperaría de este histórico barrio real. Todos los vinos proceden de Davy's Wine Merchants, lo que le da a la carta una variedad interesante y diversa: clásicos de Borgoña, Burdeos y del Ródano conviven con vino espumoso inglés, botellas portuguesas y oporto. Con entre 20 y 40 vinos disponibles por copa, es fácil maridar algo distinto con cada plato del menú británico moderno. Un amplio bar y zona de comedor, terraza exterior y dos salas privadas para eventos hacen que sirva para todo, desde una copa tranquila entre semana hasta una gran celebración. La escena londinense del sureste para vinos por copa le debe mucho.
Ver detalles completos
Davy's at Plantation Place
Restaurante · Unit 8 Plantation Ln, Mincing Ln., London EC3R 7BD
En el corazón de la City, justo enfrente de Minster Court, en Mincing Lane, Davy's at Plantation Place cambia las habituales sombras de bodega del grupo por ventanales de suelo a techo, asientos al aire libre y un ambiente luminoso y contemporáneo. Funciona tanto como bar de vinos como restaurante: un bar espacioso, elegantes salas privadas y una gran zona de comedor que sirve cocina británica moderna. La carta lleva el sello de Davy's — Bordeaux, Borgoña y Champagne en el núcleo, con Rioja, rosado de Provenza, vino espumoso inglés y oporto ampliando el panorama. Entre veinte y cuarenta vinos por copa lo convierten en una opción sensata para después del trabajo, ya sea que el plan sea un Chardonnay reparador o un lento recorrido por los tintos. Bebida urbana sin aglomeraciones.
Ver detalles completos
Dinings SW3
Restaurante · Walton House, Lennox Gardens Mews, Walton St, London SW3 2JH
Situado en Walton Street, donde Knightsbridge se funde con Chelsea, Dinings SW3 combina la auténtica técnica japonesa con toques europeos; su sushi y sashimi insignia se basan en ingredientes locales y de temporada de proveedores éticos. La propuesta de bebidas sigue la misma lógica intercultural: sake y delicado Koshu japonés conviven con Borgoña, Champagne y espumosos ingleses frescos, con productores orgánicos y biodinámicos integrados en una selección por copa en el rango de 20 a 40. Los asientos alrededor de la barra de sushi ofrecen la mejor vista del trabajo con el cuchillo, y el menú de especiales diarios da a la cocina —y a la lista de vinos por copa— espacio para seguir los ingredientes más frescos del momento. Es un lugar discretamente seguro de sí mismo, donde la combinación de este y oeste se siente natural más que novedosa.
Ver detalles completos
Dove - Notting Hill
Restaurante · 31 Kensington Park Rd, London W11 2EU
El restaurante de barrio de Jackson Boxer en Kensington Park Road lleva comida reconfortante elevada —elaborada con ingredientes británicos de temporada— a uno de los códigos postales más emblemáticos de Londres. La carta de vinos adopta un enfoque operativo poco habitual: hay alrededor de 20 vinos disponibles por copa, muchos servidos frescos desde barril tanto por sostenibilidad como por la viveza que ofrece el vino conservado en barril. La selección se mueve entre regiones clásicas y hallazgos individuales distintivos: segundas etiquetas de Pauillac, Grillo siciliano y raros Cava de productor se codean con Chablis de Alice & Olivier de Moor y un Cabernet Franc de viña de 70 años del productor de Saumur Sylvain Dittière. El formato en barril no es un atajo —es una decisión meditada que mantiene cada servicio en mejor estado que muchas botellas. Especializado en Burdeos, Borgoña y Champagne como ejes, Dove añade ese tipo de selecciones inesperadas que hacen que la carta merezca leerse antes que el menú.
Ver todos los detalles
El Vino Blackfriars
Bar de vinos · 30 New Bridge Street, London, EC4V 6BJ
La ubicación lo es todo en El Vino Blackfriars: cerca del Támesis, en Ludgate Circus, y a un paso del puente y la estación de Blackfriars, podría ser el bar de vinos más accesible del barrio. El menú incluye pequeños platos, tablas para compartir y especialidades de temporada, mientras que la carta —con botellas exclusivas y galardonadas— ofrece alrededor de 25 vinos por copa, con acceso a etiquetas premium. Burdeos, Borgoña y Champán forman su columna vertebral clásica, pero también hay mucho para los más aventureros, desde vinos naranjas y de mínima intervención hasta Portugal y Rioja. Mientras el local de Fleet Street apuesta por la historia, Blackfriars resulta contemporáneo —muy adecuado para tomar algo por la noche junto al río mientras la City se vacía.
Ver todos los detalles
El Vino Fleetstreet
Bar de vinos · 47 Fleet St, Temple, London EC4Y 1BJ
El Vino ha sido sinónimo de Fleet Street desde que la prensa estaba allí, y el bar de la planta baja conserva la colorida historia y el carácter que lo hicieron famoso. La carta de vinos incluye muchas botellas enviadas exclusivamente por El Vino, y alrededor de 25 vinos están disponibles por copa, con acceso a etiquetas premium que normalmente se reservan para la carta de botellas. Pequeñas raciones y tapas, con especiales de temporada, hacen que sea fácil instalarse para la velada. Entre las especialidades se incluyen Barossa, Biodynamic, Bordeaux, Burgundy, Cabernet Sauvignon, Champagne, Chardonnay y Grenache, entre otras. Una dirección clásica para después del trabajo que ha sobrevivido a la desaparición de la industria de la prensa únicamente gracias a la fuerza de sus vinos.
Ver detalles completos
El Vino London Bridge
Wine Bar · 5a More Place, London SE1 2BY
Los asientos en la terraza son la carta de presentación de El Vino London Bridge, un bar abierto todo el día entre la estación London Bridge y More Place que funciona igual de bien para un desayuno tardío que para unas copas después del trabajo. La terraza es un excelente lugar para observar a la gente, con comida y bebida al aire libre sea cual sea la temporada. Alrededor de 25 vinos se sirven por copa, y la carta va más allá de lo que el entorno podría sugerir: vinos de Rioja y españoles junto con jerez, espumosos ingleses, Burgundy y Rhône, con productores orgánicos, biodinámicos y de mínima intervención bien representados. Es el tipo de lugar flexible y sin pretensiones en el que este tramo del río destaca: un sitio para ponerse al día con amigos o colegas con una copa bien elegida, y luego seguir su camino.
Ver detalles completos
Factory House
Restaurante · 37 Leadenhall Pl, London EC3M 7AA
En el corazón de Leadenhall Market — frente al edificio Lloyds y uno de los escenarios victorianos más fotografiados de la City — Factory House se toma la comida en serio: bistecs madurados y razas raras procedentes de todo el Reino Unido y más allá, todo cocinado en parrillas Josper. La carta de vinos está curada por Davy's Wine Merchants y se construye en torno a tintos robustos que combinan con la carne, con alrededor de 25 vinos por copa y acceso a botellas premium. Entre las especialidades destacan los Bordeaux añejos, productores biodinámicos, Cabernet Sauvignon y Malbec argentino. La barra también es un destino para cócteles clásicos, lo que convierte a Factory House en una de las opciones más completas para salir a cenar en la City.
Ver detalles completos
Glue Wine Bar
Bar de vinos · West Lane, 16, SE16 4NY
Glue es el tipo de lugar en el que los amantes del vino de Londres esperan tropezar por casualidad: un pequeño, acogedor y ecléctico bar de vinos en West Lane, en SE16, deliberadamente apartado de las rutas habituales y a solo 150 metros de Thames Path y del metro de Bermondsey. El mobiliario vintage de segunda mano, los libros, los juegos de mesa y los vecinos charlatanes marcan el tono para cualquiera que quiera escapar del bullicio. El menú, cuidadosamente elegido, ofrece más de 25 vinos, con una selección por copa en el rango de 20 a 40 que va desde Borgoña, Champagne y vino espumoso inglés hasta Malbec argentino, Riesling y, de vez en cuando, vino naranja. Una bienvenida amable está garantizada. En una ciudad de bares de vino cada vez más grandes, este local diminuto argumenta con fuerza a favor de seguir siendo pequeño.
Ver detalles completos
Goodman Mayfair
Restaurante · 24-26 Maddox St, London W1S 1QH
El original de 2008. El buque insignia de Goodman en Maddox Street es donde comenzó el grupo: una steak house premium de Mayfair que sirve cortes británicos, americanos y del mundo. La carta de vinos está pensada para la carne: lidera el Cabernet Sauvignon, con California como fortaleza particular y Sudáfrica aportando variedad y valor. Champagne y vino espumoso de método tradicional abren la velada, o también hay un Old Fashioned perfectamente preparado en el bar para quienes prefieran empezar por otro lado. Entre veinte y cuarenta vinos se sirven por copa, algo importante en una steak house: cada corte puede encontrar su pareja sin comprometerse con una botella entera, y una mesa de cuatro puede beber de cuatro maneras distintas. Mayfair tiene muchas salas más relucientes, pero pocas con tanta tranquila confianza en lo que hacen exactamente.
Ver detalles completos
Grapeshots
Bar de vinos · 2-3 Artillery Ln, Liverpool St, London E1 7LJ
Escondido en un estrecho pasadizo victoriano cerca de Liverpool Street — que, según la tradición del bar, fue recorrido en su día por Jack el Destripador — Grapeshots es un local de Davy's Wine Merchants que se distingue por décadas de curiosidades antiguas acumuladas y objetos históricos relacionados con el vino expuestos por todo el espacio. Los revestimientos de madera y las mesas iluminadas con velas crean la calidez e intimidad que esperarías de un bar de vinos en la City. La carta celebra tanto los favoritos conocidos como los hallazgos raros, con alrededor de 25 vinos por copa y acceso a botellas premium normalmente reservadas para la carta de botellas. Entre las especialidades destacan vinos biodinámicos, de Burdeos, Borgoña, Garnacha, productores ibéricos fuera de lo común y un Valserrano Rioja Gran Reserva — un Tempranillo de larga crianza de nivel Gran Reserva que es realmente raro por copa. La cocina británica clásica sirve de ancla para una tarde o una velada.
Ver detalles completos
Hawksmoor - Air Street
Restaurante · 5A Air St, London W1J 0AD
Hawksmoor Air Street es donde comenzó para el grupo la historia del marisco, y aquí la carta logra un equilibrio genuino entre sus célebres cortes y el marisco sostenible — con asados dominicales premiados que completan el conjunto. La sala es la más impactante desde el punto de vista arquitectónico de los locales de Londres: techos altos y diez vidrieras de suelo a techo, encargadas especialmente, llenan el espacio de luz y ofrecen vistas del bullicio de abajo. El programa por copa incluye 25–30 vinos, entre ellos botellas raras — un Saint-Julien de 2017, un Barolo La Morra de 2021, un Ségla de Rauzan-Ségla de 2016 — de Burdeos, Borgoña, Champagne, Barolo, Ribera del Duero, Ródano, Rioja y más allá, con hallazgos frescos específicos del local que no aparecen en línea. Para Mayfair, el ambiente resulta refrescantemente informal.
Ver detalles completos
Hawksmoor - Borough
Restaurante · 16 Winchester Walk, London SE1 9AQ
Un antiguo almacén de lúpulo y sala de subastas en el borde de Borough Market le da a Hawksmoor Borough un carácter propio entre los asadores de Londres. La fórmula es sencilla: algunos de los mejores filetes y mariscos de la ciudad, a un corto paseo de London Bridge, pero la carta de vinos merece atención, con 25 vinos por copa. Los tintos pensados para la carne de res llevan la delantera: Barolo, Rioja, Ribera del Duero y Malbec argentino, respaldados por Borgoña y champán, con jerez y oporto para enmarcar la comida. También aparecen discretamente botellas orgánicas y de baja intervención. En medio del bullicio de uno de los principales mercados gastronómicos del Reino Unido, es un argumento convincente de que el maridaje de filete y vino merece algo mejor que el tinto de la casa.
Ver detalles completos
Hawksmoor - Guildhall
Restaurante · 10 Basinghall St, London EC2V 5BQ
Situado en el corazón de la City de Londres, Hawksmoor Guildhall se ha convertido en una institución por derecho propio — un destino entre semana para una clientela empresarial seria y, los domingos, lo que el equipo describe como el mejor asado dominical en Bank. El programa de vinos está guiado por la filosofía de todo el grupo de Clara Rubin: listas que evolucionan constantemente, con nuevos hallazgos, parcelas raras y botellas escasas que no volverán la temporada siguiente. Las 25–30 opciones por copa abarcan Burdeos, Borgoña, Barolo, Champaña, Ribera del Duero, Ródano, Rioja, Douro, Piemonte y Toscana, con destacados concretos que incluyen un Saint-Julien 2017 de Château Moulin Riche y el segundo vino de la propiedad de Margaux Rauzan-Ségla. La sala es sofisticada y adecuada para el barrio, la cocina es la característica de Hawksmoor de carne y marisco, y la lista nunca, jamás, es aburrida.
Ver detalles completos
Hawksmoor - Knightsbridge
Restaurante · 3 Yeoman's Row, London SW3 2AL
Pequeño según los estándares de Hawksmoor, pero el local de Knightsbridge compensa en ambiente lo que sacrifica en tamaño. Interiores art déco — mucho mármol, latón y banquetas de cuero oscuro — y un código postal justo al lado de Brompton Road se combinan para crear lo que el equipo considera su mejor dirección para carne y marisco en SW3. El programa de vinos ofrece 25–30 vinos por copa, que abarcan entre otros Argentina, Barolo, Burdeos, Borgoña, Champaña, Douro y Piemonte, con botellas raras que van rotando temporada tras temporada. El principio rector de la directora de vinos Clara Rubin — que las listas deben sentirse inteligentes, coherentes y nunca aburridas — quizá se exprese mejor en una sala tan pulida.
Ver detalles completos
Hawksmoor - Seven Dials
Restaurante · 11 Langley St, Londres WC2H 9JG
Ubicado en Langley Street, en el corazón del distrito comercial de Covent Garden, Seven Dials tiene una energía particular durante el día: compradores que se toman un respiro para brunch o almuerzo, dando a la sala un ritmo animado y relajado, bastante distinto del público de la cena por la noche. La carta de vinos sigue la fórmula del grupo Hawksmoor con excelentes resultados: 25–30 vinos por copa, desde opciones accesibles de diario hasta botellas raras, incluyendo un Saint-Julien Château Moulin Riche 2017, Corino Giovanni Barolo La Morra 2021 y un vistazo a un First Growth de Margaux en forma de Ségla 2016. La selección abarca Burdeos, Borgoña, Barolo, Champán, Ribera del Duero, Rioja, Duero y Piamonte, con hallazgos específicos del local que rotan sin previo aviso. Las mismas excelentes carnes y mariscos que definen la marca, en un espacio que encaja perfectamente con la energía de Covent Garden.
Ver detalles completos
Hawksmoor - Spitalfields
Restaurante · 157A Commercial St, Londres E1 6BJ
El Hawksmoor original y aún el que más transmite la garra del East London, Spitalfields abrió en Commercial Street en un local que de verdad se preocupa por si disfrutas tu velada. La carta, supervisada por la directora de vinos Clara Rubin —educadora de WSET y jueza en concursos internacionales—, ofrece entre 25 y 30 vinos por copa, desde favoritos de siempre hasta botellas raras que no volverán a aparecer la próxima temporada. Entre lo más destacado han estado un Château Moulin Riche Saint-Julien 2017, un Corino Giovanni Barolo La Morra 2021 y el segundo vino de Château Rauzan-Ségla —vino de verdad para una steakhouse. La selección de vinos abarca Argentina, Barolo, Burdeos, Borgoña, Champagne, Chenin Blanc, Malbec, Orgánico, Oporto, Ródano, Ribera del Duero, Rioja y más allá. El ambiente hierve, los filetes son serios y la carta de vinos se niega a ser la actriz de reparto.
Ver detalles completos
Hawksmoor - Wood Wharf
Restaurante · 1 Water St, London E14 5GX
El local más distintivo desde el punto de vista arquitectónico de Hawksmoor se encuentra en un pabellón flotante ecológico en el paseo marítimo de Canary Wharf —el restaurante más grande de Hawksmoor en Londres, que sube y baja suavemente con la marea. Un bar frente al agua con 120 plazas acompaña al restaurante principal. Entre semana atrae a la gente que sale del trabajo y busca la mejor gastronomía del East London; los fines de semana se vuelve un poco más glamuroso, con brunch y un célebre asado dominical también en la oferta. El programa por copa refleja la propuesta general de Hawksmoor: 25-30 vinos que van desde referencias regionales de diario hasta botellas raras —incluido un Ségla de Château Rauzan-Ségla 2016 y un Barolo La Morra 2021—, con hallazgos frescos específicos del local que nunca aparecen en línea. La selección de vinos abarca, entre otros, Burdeos, Borgoña, Champagne, Douro, Piamonte y Toscana.
Ver detalles completos
Jul’s
Restaurante · 11 Waterloo Pl, Londres SW1Y 4AU
Los responsables del diseño de Jul's en Waterloo Place, en las majestuosas calles de St James's: mármol, mosaico, madera quemada y arcilla, sutiles influencias bizantinas y romanas, y una pared de vidrio para vinos de 6,5 metros que ancla el espacio. La carta tras ese vidrio tiene una orientación europea y mediterránea, y reúne productores reconocidos y artesanales — Super Tuscans y el resto de Italia, Burdeos, Borgoña, Champán, Grecia y Rioja, con Madeira para el final. Más de veinte vinos se sirven por copa, así que la pared se puede explorar en lugar de limitarse a admirarla. La naturaleza y la estacionalidad influyen en la cocina tanto como los interiores. Es un lugar sorprendentemente contemporáneo para beber en este rincón de la ciudad — uno de los entornos más glamorosos del centro de Londres para ir recorriendo una carta copa a copa.
Ver detalles completos
Lita
Restaurante · 7-9 Paddington St, Londres W1U 5QH
Lita — abreviatura de «abuelita» — es un bistró mediterráneo moderno en Paddington Street, en Marylebone, donde la cocina al fuego y un menú estacional centrado en el producto celebran los sabores del sur de Europa. La carta de vinos se lee como una oda al Viejo Mundo con destellos de estilo contemporáneo, dando preferencia a productores artesanales cuyos vinos saben al lugar de donde proceden. Por copas, cabe esperar una selección de 20 a 40 vinos en la que España brilla — Albariño cítrico, Rioja Reserva envejecido — junto a un vibrante rosado espumoso de Kent que lleva la bandera del vino inglés. Ribera del Duero, Borgoña y Barolo esperan más abajo en la lista para quienes se quedan a disfrutar. Entre el fuego, los platos de temporada y los vinos servidos por copas, esta es la gastronomía de barrio de Marylebone en su versión más acogedora.
Ver detalles completos
Maltby Street Wine House
Bar de vinos · 34 Maltby Street, London Bridge, London, SE1 3PA
Bajo los arcos ferroviarios de Bermondsey — uno de los lugares para beber con más carácter del sur de Londres — Maltby Street Wine House combina encanto industrial con elegancia europea. La carta de vinos supera las 200 botellas, con énfasis en añadas europeas raras y pequeños productores repartidos entre Adelaide Hills, Alsacia, Barossa, biodinámico, Borgoña, Champán, clima fresco, Loira, Orange y Sudáfrica. Quesos finos y charcutería hacen de este el entorno ideal para beber despacio y comer bien, con acompañamientos artesanales maridados con cada copa. Botellas de prestigio — incluido Domaine Pegau Châteauneuf-du-Pape y Montes Alpha Purple Angel — por copas en un entorno que se siente más como un secreto descubierto que como un destino.
Ver detalles completos
Mug House
Bar de vinos · 1-3 Tooley St, Londres SE1 2PF
Escondido bajo el Puente de Londres, The Mug House es un bar de Davy's Wine Merchants con décadas de carácter acumulado: curiosidades antiguas y objetos históricos del vino cubren las paredes, y las mesas a la luz de las velas invitan a quedarse. Unas 25 vinos se sirven por copa, con botellas premium desbloqueadas que, de otro modo, exigirían comprometerse con una botella entera: un regalo para cualquiera que quiera probar en serio Borgoña, Burdeos o Barossa sin el gasto. Botellas biodinámicas y orgánicas, tintos del Ródano y champán amplían el panorama, mientras que la cocina británica clásica elaborada con ingredientes de temporada sostiene la oferta gastronómica. Para quienes van o vienen de Borough Market, es una parada fiable y con personalidad, y uno de los lugares más acogedores del barrio para beber bien por copa.
Ver detalles completos
Pied à Terre
Restaurante · 34 Charlotte St., Londres W1T 2NH
Pied à Terre ostenta una distinción que ningún otro restaurante de Londres puede reclamar: fundado en 1991 y todavía propiedad y dirigido por David Moore, es el restaurante con estrella Michelin más longevo de la capital. El programa de vinos está a la altura de ese pedigrí — empatado en el primer puesto de los Top Restaurants for Wine 2024 del Reino Unido de Wine List Confidential — y recompensa una lectura atenta, pasando de Borgoña, Burdeos y Champagne a territorios de conocedores como el Jura y el Loira, con el vino espumoso inglés defendiendo los colores locales. En Charlotte Street, en Fitzrovia, ofrece entre 20 y 40 vinos por copa — una generosa ventana a una bodega de esta profundidad. Para cualquiera que recorra las listas de alta cocina de Londres copa a copa, este es un terreno imprescindible.
Ver detalles completos
Restaurant Story
Restaurante · 199 Tooley St, London SE1 2JX
Tom Sellers cuenta su propia historia — y la historia de la comida británica — a través de un menú degustación en constante evolución de platos de temporada en este restaurante de Tooley Street. Los reconocimientos llegaron rápido: una primera estrella Michelin a los cinco meses de abrir en 2013, y una segunda en 2021. Aquí el vino se trata como parte de la narrativa más que como una especialidad en sí misma, con Champagne y Chardonnay como hilos recurrentes en una carta pensada para acompañar el menú. Entre 20 y 40 vinos están disponibles por copa, algo importante en un restaurante de menú degustación, donde ninguna botella única puede adaptarse a cada plato. Para cualquiera que recorra el sur del río en busca de buena gastronomía en Londres por copas, Story se gana su capítulo.
Ver detalles completos
Revery Bar
Restaurante · 22 Park Ln, Londres W1J 7DR
Revery es el elegante y contemporáneo bar dentro del London Hilton on Park Lane, surgido de una profunda transformación de un icono de Mayfair establecido en 1963. Los interiores atrevidos, las texturas ricas y la iluminación llamativa equilibran el glamour con la calidez, y el ambiente del local cambia a medida que avanza la noche: relajado al principio de la velada, vibrante más tarde, indulgente sin llegar al exceso. El protagonismo del vino es, apropiadamente, festivo: el champán encabeza la oferta, con la Provenza y el rosado manteniendo el ambiente ligero. Se sirven entre veinte y cuarenta vinos por copa, algo muy adecuado para un bar donde una copa bien elegida supera a un compromiso prolongado. Park Lane nunca ha carecido de relucientes bares de hotel, pero la mezcla de pulido y calidez de Revery lo convierte en uno de los lugares más convincentes de Mayfair para tomar una copa.
Ver detalles completos
Shepherd Market Wine House
Bar de vinos · 21-23 Shepherd Market, Londres W1J 7PN
Shepherd Market siempre ha parecido un pueblo escondido dentro de Mayfair, y su Wine House encaja con el entorno: vigas de madera, luz de velas y un acogedor bar de estilo francés que podría haberse sacado de una calle lateral de París. Los vinos franceses encabezan la amplia lista global, pero la oferta por copas —una sorprendentemente amplia selección de entre 20 y 40 vinos— se aventura con gusto más allá, desde un sabroso Sangiovese toscano hasta jerez avellanado y espumosos ingleses frescos, con Riesling, Rioja y la región del Ródano entre las opciones más profundas. Es un lugar hecho para quedarse: copas después del trabajo que se alargan hasta la cena, o una tranquila copa de celebración lejos del bullicio de Mayfair. El equipo sirve con evidente placer, y las callejuelas del histórico mercado hacen que el paseo hasta allí forme parte del encanto.
Ver detalles completos
Sketch The Glade
Wine Bar · 9 Conduit St, London W1S 2XG
The Glade Bar en sketch, en Conduit Street, se presenta como la culminación del lujo del establecimiento de Mayfair. El director del bar, Martino Franchi, y su equipo han creado un menú de 21 cócteles magistralmente elaborados que combinan clásicos atemporales con una audaz creatividad contemporánea, mientras que el director de vinos, Fred Brugues, supervisa la selección de vinos y champán. Esa lista mantiene un enfoque estrecho y selecto: Champagne, Borgoña y vinos raros e icónicos, el tipo de botellas que la mayoría de los aficionados solo encuentra sobre el papel. Eso hace que la oferta por copas, con entre 20 y 40 vinos, sea inusualmente valiosa: una oportunidad de probar lo mejor sin asumir el compromiso de comprarlo. Para cierto tipo de noche londinense —festiva, con un toque teatral— pocos espacios ofrecen algo tan logrado como este.
Ver detalles completos
Sushi Kanesaka en 45 Park Lane
Restaurante · 45 Park Ln, Londres W1K 1PN
Tras una puerta discreta en 45 Park Lane, Sushi Kanesaka traslada la precisa técnica Edomae del local original de Ginza del chef Shinji Kanesaka a Mayfair — una experiencia omakase en la que un maestro elige cada plato por ti. La carta de bebidas está tan cuidada como el sushi: el sake Junmai Daiginjo es la elección natural, pero las opciones por copa, una pequeña y acertada selección de 20 a 40 copas, se amplían hasta incluir Champagne de productor y elegante vino espumoso inglés, con cada maridaje diseñado para resaltar la pureza y el umami del marisco. Este no es un lugar para extensas cartas de vinos; es una lección de cómo unas pocas copas bien elegidas pueden elevar una comida. Para un omakase en Londres con bebidas a la altura del trabajo de cuchillo, destaca por encima del resto.
Ver detalles completos
The Abingdon Restaurant
Restaurante · 54 Abingdon Rd, Londres W8 6AP
Una apreciada institución de Kensington desde que la familia Staples la asumió en 1998, The Abingdon combina una cocina sencilla y centrada en el sabor con una carta de vinos de más de 200 botellas de todo el mundo. Su bar de vinos es un destino por derecho propio, y la oferta por copa —más de 20 opciones— incluye Chardonnay mantecoso, Pinot Noir sedoso y espumoso inglés fresco, mientras que la carta más amplia abarca desde Burdeos y Champagne hasta Italia. El ambiente en Abingdon Road es discreto y sereno, el tipo de restaurante de barrio que cada rincón de Londres desearía tener. Para los bebedores del oeste de Londres que prefieren su vino sin ceremonia, sigue siendo uno de los lugares más fiables de Kensington para tomar una buena copa.
Ver detalles completos
The Anglers in Teddington
Restaurante · 3 Broom Rd, Teddington TW11 9NR
En el extremo suroccidental de Londres, donde el Támesis se ralentiza en Teddington Lock, The Anglers combina jardines junto al río con una carta de vinos que supera con creces su ambiente de pub familiar. La selección por copa —entre 20 y 40 vinos— va desde Sauvignon Blanc fresco y Pinot Noir sedoso hasta un animado espumoso de Surrey, con Champagne y algunos hallazgos poco comunes para completar la oferta. Se puede beber en el bar renovado, durante la cena en el restaurante del invernadero, o, mejor aún, en el magnífico jardín junto al río mientras las embarcaciones pasan por la esclusa. Es una escapada campestre sin salir de la capital, y un recordatorio de que algunas de las experiencias más agradables de Londres al pedir vino por copa ocurren muy lejos de la Zona 1.
Ver detalles completos
The Black Book
Bar de vinos · 23 Frith St, Londres W1D 4RR
Soho se queda hasta tarde, y The Black Book en Frith Street sigue el ritmo: un bar de vinos nocturno, con poca luz y genuinamente acogedor, cofundado por los maestros sumilleres Xavier Rousset y Gearoid Devaney. La oferta por copa alcanza más de 25 vinos, mezclando clásicos de Borgoña y Champagne con hallazgos raros rotativos de regiones clásicas y del Nuevo Mundo por igual, de modo que la carta recompensa tanto a los habituales como a los recién llegados. Las ofertas semanales son el truco de los entendidos, poniendo botellas serias al alcance de cualquiera sentado en la barra. La trayectoria como sumiller de los fundadores se traduce en un servicio atento sin rastro de pretensión, y el ambiente de refugio hace que sea peligrosamente fácil quedarse para una más. Cuando el resto del West End va bajando el ritmo, aquí es donde acaban los amantes del vino.
Ver detalles completos
The Gun
Restaurante · 27 Coldharbour, Docklands, Londres E14 9NS
Con una historia rica y reconocido como uno de los mejores pubs junto al río de Londres, The Gun se encuentra en Coldharbour, en Docklands, y su magnífico edificio catalogado de Grado II da al Támesis. La terraza junto al río es el gran atractivo en una buena tarde: atardecer sobre el agua, copa en mano. Y esa copa ofrece opciones de verdad: la carta se centra en Burdeos, Borgoña, Champagne e Italia, y entre 20 y 40 vinos se sirven por copa, una amplitud que pocos pubs en toda la ciudad pueden ofrecer. Encaja tanto para una comida y bebida de verdad como para una copa informal junto al agua. Un recordatorio de que algunos de los mejores lugares de Londres para beber vino por copa no son en absoluto bares de vinos.
Ver detalles completos
The Olde Wine Shades
Bar de vinos · 6 Martin Ln, Cannon St, London EC4R 0DP
El bar de vinos más antiguo de la City de Londres — y uno de los muy pocos edificios de la zona que sobrevivieron al Gran Incendio de 1666 — The Olde Wine Shades lleva consigo un peso histórico que ninguna renovación podría fabricar. Gestionado por Davy's Wine Merchants, ofrece alrededor de 25 vinos por copa junto con muchas botellas enviadas exclusivamente que no se encuentran en otros lugares, y acceso a vinos premium que normalmente requerirían comprar la botella entera. El menú de comida se extiende a las tapas, lo que lo hace igualmente adecuado para un almuerzo tranquilo con amigos o para unas copas después del trabajo con compañeros. Un Valserrano Rioja Gran Reserva se encuentra entre los destacados por copa — un Tempranillo pulido y de larga crianza, de un tipo raro por copa en cualquier sitio.
Ver detalles completos
Truckles of Pied Bull Yard
Restaurante · Bury Pl, London WC1A 2JR
A tiro de piedra del Museo Británico, Truckles of Pied Bull Yard se encuentra en un tranquilo patio de Bloomsbury, junto a Bury Place — grandes ventanales, una sala luminosa y aireada, y uno de los lugares al aire libre más agradables de la zona cuando el sol acompaña. La carta de vinos es diversa para un bar de barrio, con una selección por copa de 20 a 40 vinos que abarca Champagne, Shiraz de Barossa, Cabernet Sauvignon, el Ródano y Nueva Zelanda, además de oporto para las tardes más frías y algunos hallazgos fuera de los circuitos habituales para los curiosos. La comida reconfortante británica se encarga de los maridajes, y la clientela de después del trabajo aporta un murmullo convivencial al patio sin llegar nunca al caos. Para una copa reparadora después de una mañana entre antigüedades, pocas opciones junto a un museo en Londres son tan fáciles de disfrutar.
Ver detalles completos
Voila Wine Bar Shop
Bar de vinos · 33 Catherine St, Londres WC2B 5JT
Mitad tienda de vinos, mitad bar, Voila ocupa una esquina de Catherine Street en pleno corazón del Theatreland, y el formato de mirar y luego beber es parte de su encanto: elige entre las estanterías, acomódate y deja que la velada tome forma. La selección por copa suele situarse entre 20 y 40 vinos en todo momento, con inclinación hacia blancos aromáticos — en particular Alsacia y Riesling —, además de vinos de mínima intervención, vinos naranjas y una buena presencia de espumosos ingleses. La sala, acogedora y elegante, se presta tanto a una copa antes del teatro como a una sesión más larga con una tabla de quesos, y el personal está igual de dispuesto a orientar a un principiante curioso que a un bebedor experimentado. En un distrito donde beber bien antes de un espectáculo puede ser un reto, Voila es la respuesta fiable de Covent Garden.
Ver detalles completosLas joyas ocultas de Greg
The Winemakers Club
Bar de vinos · 41a Farringdon St, Londres EC4A 4AN
De día, las bóvedas de 41a Farringdon Street funcionan como tienda, sala de catas y oficina; por la noche se transforman en un bar de vinos iluminado por velas. The Winemakers Club es ante todo un importador, que trabaja directamente con pequeños productores y representa a casi 40 bodegas de Italia, Francia, España, Hungría, Alemania y Australia, con especial atención a las uvas autóctonas, la elaboración experimental y el carácter auténtico. Predominan las botellas biodinámicas, orgánicas y de mínima intervención, junto con champán, vinos del Loira y hallazgos alemanes realmente fuera de lo común. La Guía lo califica como una joya oculta: la selección por copa es pequeña, pero genuinamente inspiradora, y va cambiando según lo que guarden las bóvedas esa semana. Para los londinenses que valoran un bar de vinos por el descubrimiento más que por la longitud de la carta, esta es una de las bodegas imprescindibles de la ciudad.
Ver detalles completosEl vino por copa convierte una sola velada en una ruta de cata, y los bares de vinos de Londres anteriores muestran hasta dónde puede llegar un programa de vinos por copa bien pensado: desde champán de productor hasta tintos biodinámicos. Usa el mapa para planificar un recorrido por barrios, y abre cada local para ver el horario de apertura, la lista actual de vinos por copa y los detalles de reserva.
La Guía de Coravin reseña cada local de forma independiente, centrándose en la ambición y la profundidad de lo que sirven por copa. Ningún local paga por aparecer.