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Verso Capitaneo

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Restaurante

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P.za del Duomo, 21, 20121 Milano MI, Italia
Rating 1

EXCELENTE: Más de 20 vinos por copa

Experiencia: Prestigioso y Exclusivo

Especialista en: Bordeaux | Burgundy | Champagne | Chardonnay...

Especialista en:
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Germany
  • Italy
  • Pinot Noir
  • Super-Tuscan

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2 estrellas Michelin, un restaurante donde la cocina se encuentra con el comedor en un ambiente agradable e informal. Alrededor de los fogones se encuentran tres mesas de chefs que reciben a los invitados con un punto de vista privilegiado para presenciar la transformación de las materias primas, descubrir nuevas técnicas y observar el trabajo del equipo en un diálogo siempre abierto entre los invitados y la cocina.

No nos gusta tener una selección escrita de vinos por copas porque nos limitaría a una elección restringida. Lo que nos gusta hacer es tener un diálogo directo con el huésped, para entender sus gustos y necesidades, y tratar de complacerlo de la mejor manera posible, explorando entre las diferentes referencias en la carta y fuera de ella.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Monopole "Clos de la Chappelle" 2021 Domaine de la Vougeraie

Chardonnay de Borgoña con un fuerte estilo identitario de la maison (precisión, pureza, elegancia y riqueza aromática). Nos gusta su generosidad y elegancia.

Barbaresco Gallina 2018 Ceretto

Producido con uvas Nebbiolo, es un tinto seco y armónico que, en nuestra opinión, expresa muy bien las peculiaridades del territorio.

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

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Marco Matta, maître e sommelier - Valeria Biancini, sommelier

Comencé a apasionarme por el mundo del vino durante la pasantía en Al Carroponte dirigida por Oscar Mazzoleni (Sumiller de Italia para Michelin 2025), quien me dio la oportunidad de interactuar con una amplia selección de vinos, contados con pasión. Ahora, junto con Marco (que cuenta con una gran experiencia en el extranjero), en fuerte sinergia, llevamos nuestros conocimientos y preferencias al huésped.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

P.za del Duomo, 21, 20121 Milano MI, Italia
Tel: +390289750929
info@ristoranteverso.com
@versoristorante

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