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The European

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Restaurante

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161 Spring St, Melbourne VIC 3000, Australië
Rating 1

EXCELENTE: Más de 20 vinos por copa

Experiencia: Relajado y Social

Especialista en: Burgundy | Champagne | Italy | Rhône

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Frente a la grandeza victoriana de la Casa del Parlamento, nuestro restaurante ha alcanzado un estatus icónico entre los habitantes de Melbourne y visitantes por igual. Evocando la Europa de antaño, el European rinde homenaje a las tradiciones rurales de Francia, Italia y España.

El Restaurante Europeo ofrece veintiún vinos por copa, con un enfoque general en representar vinos del Viejo Mundo, aunque con una selección de vinos del Nuevo Mundo que emulan estilísticamente al Viejo Mundo en estructura y sensación. El lugar fue fundado en 1998 y siempre ha contado con una extensa lista de añadas antiguas de Domaine de la Romanée-Conti, François Raveneau y Giacomo Conterno.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

2023 St. JOHNS Bordeaux Blanc (Semillón/Sauvignon Blanc)

Un vino que importamos de nuestros amigos del famoso restaurante St John en Londres. Un cépage típico de Sauvignon Blanc 58% y Sémillon 42%. El vino fue prensado con racimos enteros y fermentado exclusivamente en acero inoxidable, presumiblemente para conservar la frescura. La nariz presenta una encantadora combinación de notas tropicales y frescas, personificadas por aromas primarios de guayaba, mirto limón, piedras trituradas, papaya, maracuyá, cáscara de melón y narcisos amarillos.

2016 Amirault 'Le Fondis' St-Nicolas-de-Bourgueil (Cabernet Franc)

Fiel a su estilo, Cabernet Franc de suelos profundos de grava al oeste de Saint-Nicolas, Valle del Loira. Frutas rojas profundas, sostenidas por una acidez firme, taninos sutiles que recuerdan al té negro, todo envuelto en notas herbales vegetales.

2012 La Castellada ‘Rosso Della Castellada’ (Cabernet Sauvignon/Merlot)

Una región completamente pasada por alto para los varietales de Burdeos, producida en verdaderos suelos Ponca, o técnicamente conocidos como suelos de flysch. Vino de Friuli Venezia Giulia con 85% Merlot y 15% Cabernet Sauvignon. Núcleo perfectamente proporcionado de frutas rojas espinosas, con cedro y tabaco, y taninos terrosos.

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Ryan Byrne, Jacob Paysano, Jack Rathegber - European Wine Team

Ryan Byrne - 10 años como comprador de vinos finos, Jack Rathegber - Certificado por la Corte de Maestros Sommeliers, y Jacob Paysano - Diploma WSET nivel 4

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

161 Spring St, Melbourne VIC 3000, Australië
Tel: +61396540811
@theeuropeanmelbourne

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