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The Black Book

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Bar de Vinos

·

23 Frith St, London W1D 4RR, UK
Rating 1

EXCELENTE: Más de 20 vinos por copa

Experiencia: Relajado y Social

Especialista en: Burgundy | Champagne | Other | New World

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The Black Book Soho es un bar de vinos nocturno en el corazón de Soho, cofundado por los Maestros Sumilleres Xavier Rousset y Gearoid Devaney. Con un ambiente acogedor y poca iluminación, y una lista curada de vinos finos y raros, es un refugio acogedor para los amantes del vino que buscan un servicio atento y un encanto exclusivo.

The Black Book Soho es un refugio para los amantes del vino, que ofrece más de 25 vinos por copa y una selección rotativa de rarezas. La lista completa—que incluye el homónimo Black Book—abarca botellas finas y raras de los mejores productores del mundo, brindando a los visitantes la oportunidad de explorar vinos excepcionales. Con Coravin, nuestro sommelier puede mostrar botellas premium en especiales semanales, haciendo el vino fino más accesible.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

2016 Cabernet Franc, Mt. Brave, Mount Veeder, Napa Valley, EE.UU.

Una rara oportunidad para degustar un fino Cabernet Franc de variedad única de uno de los terroirs más impresionantes de Napa, servido por copa. El Cabernet Franc 2016 Mt. Brave de Mount Veeder es audaz y estructurado, elaborado con 100% Cabernet Franc cultivado en terrenos empinados y escarpados. Revela capas de frutas oscuras, hierbas secas y tierra ahumada, con una profundidad impresionante y potencial de envejecimiento.

2017 Pommard, Les Perrières, Domaine Launay Horiot, Borgoña, Francia

Este Premier Cru proviene de uno de los viñedos más antiguos de Pommard, plantado en 1902. Domaine Launay-Horiot abarca apenas cuatro hectáreas, con Les Perrières ocupando solo 2.2, lo que hace que la producción sea extremadamente limitada. El vino muestra una longitud y profundidad excepcionales, un testimonio de las vides ancestrales y la meticulosa vinificación de Xavier Horiot.

2012 Vino Amarillo, Domaine Ganevat, Côtes du Jura, Francia

Un vino raro y distintivo de uno de los mejores productores del Jura, Jean-François Ganevat. Elaborado a partir de Savagnin y envejecido bajo una capa de levadura durante más de seis años, el Vin Jaune desarrolla notas oxidativas y a nuez con una profundidad y frescura increíbles. Cultivado biodinámicamente en suelos calcáreos, este vino suele encontrarse en bodegas de prestigio. ¡Así que es un placer tenerlo disponible por copa!

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

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Andi Harabagiu

Andi es el Jefe Sommelier en The Black Book Soho, donde lidera el programa de vinos con un enfoque en el carácter y la experiencia del cliente. Comenzó su trayectoria en 2019 en Blandford Comptoir con Xavier Rousset MS, después de descubrir su pasión por el vino en el restaurante La Trompette, galardonado con una estrella Michelin. Su amor por los vinos de todo el mundo da forma a la lista en The Black Book y en los locales hermanos.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

23 Frith St, London W1D 4RR, UK
Tel: +4402074341724
@theblackbooksoho

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