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Slim's

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Restaurante

·

9700 Collins Ave, Bal Harbour, FL 33154, USA

Experiencia: Sofisticado y Elegante

Especialista en: Barbaresco | Barolo | Bordeaux | Burgundy...

Especialista en:
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • California

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Slim’s es un glamuroso steakhouse americano en Bal Harbour Shops, creado por el restaurador Stephen Starr e inspirado en la elegancia y sofisticación de la Edad de Oro de Hollywood. El restaurante combina la atmósfera clásica de un club nocturno de los años 1930 y 1940 con una sensibilidad moderna de Miami: bancos de cuero lujosos, texturas ricas, iluminación dramática, suelos de mármol y murales inspirados en el Art Decó.

Ofrecemos 26 vinos por copa, incluyendo selecciones Sommelier Coravin que nos permiten mostrar vinos más prestigiosos y limitados. Borgoña, Burdeos, Champagne, Piamonte, Toscana y Napa están fuertemente representados. Nuestro programa Coravin brinda a los clientes acceso a vinos como Aubert, Pio Cesare, Caymus, Nickel & Nickel sin necesidad de comprometerse a una botella.

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

Aubert 'East Side', Russian River, CA 2024 chardonnay

Si te encanta el Chardonnay, esto es algo especial. Aubert es uno de los productores de Chardonnay más solicitados de California. Es rico y lujoso, pero bellamente equilibrado, y tener East Side disponible por copa es una gran oportunidad para experimentar un vino de alta demanda sin comprar la botella entera.

Pio Cesare, Piamonte, Barolo IT 2021, nebbiolo

Si quieres experimentar un Barolo clásico, esta es una excelente opción. Pio Cesare es uno de los productores históricos del Piamonte, y 2021 es una cosecha excelente. Es elegante y estructurado, con hermosas frutas rojas, rosas y especias. Poder disfrutar de un Barolo de este calibre por copa es algo bastante especial, especialmente con un buen bistec.

Castello di Monsanto, ‘Chianti Riserva’, Toscana IT 2021 sangiovese

Si disfrutas de los vinos italianos clásicos, este es un hermoso Sangiovese de uno de los productores emblemáticos de Chianti Classico. Tiene fruta brillante de cereza, hierbas sabrosas y una gran acidez, por lo que es muy amable con la comida. La cosecha de 2021 tiene tanto frescura como estructura, perfecto con un filete o nuestro sándwich de cheesesteak de $100.

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

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Ewa Ferguson, directora de vinos

Mi pasión por el vino comenzó realmente como un pasatiempo y naturalmente se convirtió en una carrera profesional. Comencé a desarrollar mis conocimientos y carrera en vinos en BLT Steak Miami durante 10 años. Luego pasé más de 5 años liderando el programa de vinos en Makoto, donde tuve la oportunidad de elaborar la carta con productores increíbles y traer vinos altamente asignados y difíciles de encontrar. Ahora dirijo el programa de vinos en Slim’s.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

9700 Collins Ave, Bal Harbour, FL 33154, USA
Tel: +13057030400
slims.info@starr-restaurants.com
@slimsbalharbour.com

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