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Odeon

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Restaurante

·

165 Gloucester Street, Central, Christchurch 8011, New Zealand
Rating 1

EXCELENTE: Más de 20 vinos por copa

Experiencia: Sofisticado y Elegante

Especialista en: Bio-dynamic | Low intervention | New Zealand | Off-the-beaten-track...

Especialista en:
  • Bio-dynamic
  • Low intervention
  • New Zealand
  • Off-the-beaten-track
  • Organic
  • Other
  • Mediterranean climate pockets

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Odeon está inspirado en la cultura gastronómica mediterránea, con platos para compartir y vinos orgánicos/biodinámicos, todo en un espacio cálido y confortable justo a la vuelta de la esquina de New Regent Street.

Odeon ofrece una lista de vinos rotativa, priorizando la certificación y prácticas orgánicas y biodinámicas. Todos los vinos se sirven por copas y se fomentan las degustaciones gratuitas. Toda la operación está diseñada en torno al programa de vinos.
La lista está tematizada en la búsqueda de vinos que se cultivan en zonas de clima mediterráneo alrededor del mundo.

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

Tantalus Estate 'Voilé' Syrah-Viognier 2019

Una línea de ácido que atraviesa. Esto, entonces, da vida a un tanino de grano fino que se desarrolla lentamente alrededor de esta línea. En el paladar medio, se muestra una fruta rica y flexible con caracteres terciarios como cuero, humo, madera y heno, que seca el paladar.
Una excelente representación del vino de estilo mediterráneo de Nueva Zelanda.

Forager 'Single Vineyard' Pinot Noir 2022

Fermentado de manera silvestre en una pequeña parcela en Isolated Hill, Waiau, esta es una expresión brillante del Pinot Noir específico del lugar de North Canterbury. Una cosecha naturalmente de bajo rendimiento produjo bayas de sabor intenso, con las vides regenerándose después de la helada del año anterior.
Una edición especial del décimo año de cosecha por Dom Maxwell. La textura calcárea añade carácter y profundidad antes de un final largo y sabroso. Un gran momento para abrir una botella; los caracteres sabrosos son realmente expresivos ahora - noviembre de 2026.

Sato 'Schisteaux' Chenin Blanc 2023

Cultivado en esquisto y grava de cuarzo en La Ferme de Sato. Madurado en roble francés y austríaco; 20% nuevo. Un Chenin muy serio. En nariz, un aroma parecido a un jardín con cera de abejas, miel y flores blancas. En el paladar, el vino es muy mineral de forma engañosa. La fruta comienza a tomar el control en el medio paladar y termina en una suave base con un final aromático al estilo de Alsacia, con frutas de hueso y un guiño a las características de cosecha tardía.

Imprescindible para entender los Chenin Blancs de Nueva Zelanda.

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

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Pallavi Singh - Gerente de Restaurante

El programa de vinos de Odeon fue fundado por Loren Mitchell-Moore. Continúa evolucionando, manteniéndose fiel a sus fundamentos originales.
Hoy, Pallavi gestiona el programa, guiada por la curiosidad y la fascinación por cómo el clima, el lugar y las personas moldean el vino.
Originaria del norte de India, su filosofía se centra en la accesibilidad. Ella cree que el vino debe ser accesible, acogedor y atractivo para cada invitado.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

165 Gloucester Street, Central, Christchurch 8011, New Zealand
Tel: +6435673639
reservations@odeon.co.nz
@odeonchch

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