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Mandolin Aegean Bistro

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Restaurante

·

4312 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137, USA

Experience: Sofisticado y Elegante

Specialist in: Alsace | Argentina | Barbaresco | Barolo...

Specialist in:
  • Alsace
  • Argentina
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bio-dynamic
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Chile
  • Cool climate
  • Germany
  • Greece
  • Grenache
  • Italy
  • Jura
  • Loire
  • Low intervention
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  • Natural
  • Off-the-beaten-track
  • Orange
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  • Organic
  • Pét-nat
  • Pinot Noir
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  • Rhône
  • Ribera del Duero
  • Riesling
  • Rioja
  • Rosé
  • Spain
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Mandolin Aegean Bistro es un restaurante de barrio inspirado en las costas griegas y turcas, ubicado en un bungalow de los años 40 con un jardín exuberante. Nuestro programa de vinos refleja nuestra cocina: simple, reflexivo y arraigado en el lugar, enfocándose en pequeños productores, uvas autóctonas y vinos orgánicos, biodinámicos y sostenibles.

Nuestro programa de 18 vinos por copa refleja la lista de Mandolin, enfocándose en pequeños productores, uvas autóctonas, agricultura consciente y un fuerte sentido del lugar. Nuestra selección rotativa de Coravin destaca vinos raros y asignados, ofrecidos en diferentes tamaños de copa para hacer que los vinos emblemáticos y maduros sean más accesibles y asequibles.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Oddero 'Monlia' Timorasso, Colli Tortonessi, Piamonte, Italia 2024

Un gran ejemplo de una uva italiana indígena con carácter y un fuerte sentido del lugar. Timorasso aporta frescura, textura y complejidad, siendo al mismo tiempo accesible por copa.

Ktima Roussos 'White Blend' Assyrtiko, Malagousia, Monemvasia, Isla de Paros, Grecia 2025

Una mezcla de Assyrtiko, Malagousia y Monemvasia de la isla de Paros. Brillante, fresco y claramente egeo, este vino representa la identidad mediterránea en el corazón de Mandolin. Somos uno de los pocos lugares en Estados Unidos que ofrece este vino.

Emidio Pepe 'Trebbiano d'Abruzzo' Trebbiano d'Abruzzo, Abruzzo, Italia 2004

Uno de los vinos que mejor representan lo que nuestro programa Coravin significa. Una expresión madura y rara de Trebbiano de un productor icónico, ofrecida por copa para que los invitados puedan experimentar un vino de esta edad y calibre sin comprometerse a una botella entera.

MEET THE WINE EXPERTS

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Freddy Vargas - Sumiller/Gerente de Bebidas

Soy Freddy Vargas, Sommelier y Gerente de Bebidas en Mandolin Aegean Bistro en Miami, con más de 10 años de experiencia. Mi enfoque hacia el vino está basado en la curiosidad, la educación y la accesibilidad. Me concentro en productores pequeños, uvas autóctonas y vinos expresivos, construyendo un programa que fomenta el descubrimiento mientras convierte cada copa, ya sea simple o rara, en una experiencia accesible y memorable.

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GETTING THERE

Contact Info:

4312 NE 2nd Ave, Miami, FL 33137, USA
Tel: +13057499140
reservations@mandolinmiami.com
@mandolinrestaurants

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