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Gibney Cottesloe

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Restaurante

·

40 Marine Parade, Cottesloe WA 6011, Australia
Rating 2

TWO GLASS RATING: Over 40 wines by-the-glass

Experience: Prestigioso y Exclusivo

Specialist in: Barossa | Burgundy | Champagne | Chardonnay...

Specialist in:
  • Barossa
  • Burgundy
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Grenache
  • Margaret River
  • Pinot Noir
  • Riesling

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Una brasserie grill sofisticada con vistas a las playas vírgenes de Cottesloe. Detalles meticulosos adornan las lujosas áreas de comedor de Gibney, donde los invitados son recibidos con un servicio formal y un menú diseñado por el chef galardonado James Cole-Bowen. Con un enfoque de alta gama en la hospitalidad, Gibney establece un nuevo estándar en la gastronomía de destino, habiendo ganado consecutivamente el premio al Mejor Restaurante de la Guía WA Good Food.

Una galardonada carta de vinos elaborada por la sumiller del grupo Nina Throsby, la lista Gibney explora vinos clásicos e icónicos de Australia y el mundo. Nuestro programa por copa abarca más de 50 títulos, mostrando una profunda selección de vinos de Australia y del mundo. Cada bodega incluida en la lista es honrada con una breve explicación sobre la inspiración que les ha merecido un lugar entre los íconos.

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GLASS HIGHLIGHTS

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Serie PN Bollinger Vuelo

Una comparación lado a lado de tres expresiones diferentes de Blanc de Noirs de Champagne Bollinger. PN AYC 18, PN VZ 19 y PN TX 20 servidos con un mapa diseñado a medida.

Morey-Coffinet Bourgogne Aligoté 2022

Una mirada única a esta variedad blanca secundaria de Borgoña de un productor excepcional y reconocido.

Willunga 100 Viñedo Inteligente Garnacha 2022

Con fruta proveniente del viñedo Smart, con más de 100 años de antigüedad, en McLaren Vale, Australia del Sur.

MEET THE WINE EXPERTS

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Nina Throsby, Alexander King y Nicole Wewiroski

Nina Throsby, dos veces Sommelier del Año según el WA Good Food Guide y becaria Len Evans, es una reconocida jueza internacional de vinos, que participa en los Decanter Wine Awards y el International Wine & Spirits Challenge, aportando su perspectiva única a la lista de vinos de Gibney. Junto con los sommeliers de KHG, Alexander King y Nicole Wewiroski, suman más de dos décadas de experiencia y conocimiento.

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GETTING THERE

Contact Info:

40 Marine Parade, Cottesloe WA 6011, Australia
Tel: +61894681540
gibney@kailishospitality.com
@gibneycottesloe

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