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Edan Bistro

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Restaurante

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650 NE 125th St, Miami, FL 33161, USA

Experiencia: Relajado y Social

Especialista en: Ribera del Duero | Rioja | Spain

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Edan Bistro es una experiencia culinaria íntima vasca en North Miami, dirigida por el Chef Aitor Garate Berasaluze. Criado en el País Vasco de España y formado en los restaurantes con estrella Michelin Azurmendi y Asador Etxebarri, Aitor da vida a su herencia a través de una cocina de temporada, vinos excepcionales y una hospitalidad genuina en un ambiente cálido y acogedor.

"Edan" significa "beber" en euskera, y el vino está en el corazón de nuestra identidad. Seleccionada por el chef Aitor, exsumiller principal en Asador Etxebarri, nuestra selección celebra las diversas regiones vinícolas de España, desde productores boutique hasta joyas ocultas. Nos enfocamos en vinos distintivos, maridajes cuidadosos y cenas íntimas con enólogos que dan vida a la historia de cada botella.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

1964 Viña Bosconia Gran Reserva – R. López de Heredia, Rioja, España

Una pieza notable de la historia del vino español. Elaborado por la legendaria bodega López de Heredia en Rioja, este raro vino de cosecha de 1964 ofrece una oportunidad única para experimentar más de seis décadas de evolución. Elegante, complejo y profundamente expresivo, refleja la belleza atemporal de la vinificación tradicional riojana. Una botella verdaderamente excepcional para coleccionistas y amantes del vino que buscan una experiencia inolvidable.

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Aitor Garate Berasaluze – Chef y Director de Vinos

Nacido y criado en el País Vasco español, el chef Aitor Garate Berasaluze aporta una profunda pasión por el vino y la gastronomía a Edan Bistro. Con experiencia en restaurantes reconocidos como Azurmendi y Asador Etxebarri, donde se desempeñó como sumiller principal, Aitor selecciona una carta de vinos distintiva que celebra a productores españoles excepcionales, historias auténticas y maridajes cuidadosos.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

650 NE 125th St, Miami, FL 33161, USA
Tel: +3055176801
info@edanbistro.com
@edan.bistro

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