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Bevir by Lopesan

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Restaurante

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C. Mar Mediterráneo, 1, 35100 San Bartolomé de Tirajana, Las Palmas, Spain
Rating 1

EXCELENTE: Más de 20 vinos por copa

Experiencia: Sofisticado y Elegante

Especialista en: Low intervention | Spain | Other | Canary Wine

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En Bevir, Germán Ortega transforma la memoria de Gran Canaria en una cocina que une territorio, tradición e innovación para crear recuerdos a través de cada plato. La experiencia se completa con una cuidada selección de vinos canarios dirigida por Diego Tornel, que pone en valor la riqueza vitivinícola de las islas y acompaña cada propuesta gastronómica.

Ofrecemos en carta 30 referencias de vino por copa, además de entre 10 y 15 fuera de carta. Botellas de muy poca producción y proyectos singulares de la isla de Gran Canaria. Como por ejemplo Terrumen de Vega de Gáldar con nada más que 160 unidades.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

Nubia

Pequeña proyecto en el norte de Gran Canaria, Gáldar, malvasía volcánica y listán blanco, mínima intervención, poca producción.

Ikewen

Vino de Carmelo Peña, viñedos viejos de listán negro a más de 1000 msnm en San Mateo, Gran Canaria.

Sidra Tuscany

Sidra Brut Nature de manzanas reineta de Valleseco, Gran Canaria.

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

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Diego Tornel

Diego Tornel, reconocido como Mejor Sumiller de España 2026, dirige la propuesta líquida de Bevir con una visión centrada en el territorio y la excelencia. Su cuidada selección de vinos, con especial protagonismo para las referencias canarias, acompaña la cocina de Germán Ortega y realza una experiencia gastronómica basada en identidad, emoción y armonía.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

C. Mar Mediterráneo, 1, 35100 San Bartolomé de Tirajana, Las Palmas, Spain
Tel: +34928128107
restaurantebevir@lopesan.com
@bevir_restaurante

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