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Bennelong

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Restaurante

·

Bennelong Point, Sydney NSW 2000, Australia
Rating 2

SOBRESALIENTE: Más de 40 vinos por copa

Experiencia: Sofisticado y Elegante

Especialista en: Adelaide Hills | Syrah /Shiraz | Tasmania | Yarra Valley... | Australia

Especialista en:
  • Adelaide Hills
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Bennelong celebra la Ópera de Sídney y su extraordinaria arquitectura, rindiendo homenaje a lo mejor de Australia. Nos hemos asegurado de que la experiencia gastronómica en Bennelong sea accesible y flexible. Nuestra cocina no es excesivamente técnica ni complicada; es robusta y directa, y la carta de vinos, de manera similar, refleja lo mejor de Australia, sin tomarse demasiado en serio.

Al explorar Australia y el mundo del vino, miramos hacia atrás y encontramos una larga historia de tradición, técnica y apreciación por por qué el vino es como es hoy en día. Mirar hacia el futuro nos conduce por un camino de evolución, innovación y un movimiento hacia un enfoque más minimalista. Nuestro programa By The Glass ofrece más de 50 vinos a la copa, siendo el primero en Australia, junto con algunas opciones europeas divertidas.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

2014 Frankland Estate 'Olmo's Reward', mezcla de Cabernet Franc, Frankland River, Gran Sur

Vaya, un vino impresionante, inequívocamente australiano en su perfil frutal y tonos a tierra roja. Luego aparecen capas de especias, caza y toques orgánicos. Piensa en un Syrah del Ródano con una estructura más amplia y profundidad frutal australiana.

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

Image-venue_110721761529_byxe72bl6xa_sommelier_image.png

Alexander Jacques

Un equipo dinámico de 11 sommeliers, de todo el mundo. 2 Sommeliers Avanzados CMS, 5 Sommeliers Certificados CMS, el resto con nivel 3 WSET.

En cuanto a mí, fui el sumiller asistente principal en el restaurante Geranium en Copenhague antes de comenzar en Bennelong, teniendo el placer de trabajar con un equipo increíble que ganó el premio San Pellegrino a 'Mejor Restaurante del Mundo' 2022.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

Bennelong Point, Sydney NSW 2000, Australia
Tel: +610432224192
@bennelong_sydney

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