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Bay Hong Food + Wine

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Restaurante

·

227 Oxford St, Darlinghurst NSW 2010, Australia
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Relajado y Social

Specialist in: Chardonnay | Off-the-beaten-track | Pinot Noir | Riesling

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Bay Hong Food + Wine es un restaurante vietnamita de propiedad familiar ubicado en el corazón de Darlinghurst en Sydney, Australia. Fundado en 2007, los platos se centran en un estilo de comida para compartir tipo banquete, con especial énfasis en platos regionales desde el centro hasta el sur de Vietnam, donde la carta de vinos combina clásicos internacionales emblemáticos con productores australianos emergentes y variedades alternativas.

Nuestra carta de vinos cuenta con casi 100 vinos, alrededor de 20 disponibles por copa, diseñados para resaltar la frescura, textura y su compatibilidad con la comida. Desde Riesling de Canberra hasta Meursault. El sistema Coravin nos permite ofrecer a los clientes acceso a opciones diversas para maridajes y exploración de vinos que complementan los vibrantes sabores de la cocina vietnamita.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2023 Sew and Sew Fiano, Colinas de Adelaida

Fiano ha ganado terreno en el mercado australiano. Es una variedad de piel más gruesa que se adapta bien al clima caluroso de Australia, por lo que requiere menos agua, además de ser un vino con buena textura y compatible con la comida, que funciona bien con la gastronomía de Bay Hong.

2024 Casco Medio Seco Riesling

un vino con un toque de azúcar residual, este vino, combinado con la exposición al clima fresco de Canberra, la combinación de ligera dulzura y alta acidez de este vino es una de mis combinaciones favoritas con nuestros dumplings y nuestros curris picantes

MEET THE WINE EXPERTS

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Adrián Basoeki

Lo que comenzó como el WSET Nivel 2 en 2017 rápidamente se convirtió en una pasión. Completé el WSET Nivel 3 antes de obtener la certificación de Sommelier Certificado con el Court of Master Sommeliers en 2019. Mi experiencia abarca la gestión de una carta de vinos de 1,500 referencias mientras desarrollaba el programa de vinos de Bay Hong centrado en el descubrimiento, el maridaje y la accesibilidad.

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GETTING THERE

Contact Info:

227 Oxford St, Darlinghurst NSW 2010, Australia
Tel: +61420337898
bayhong.restaurant@gmail.com
@bayhong.foodwine

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