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Bartolo

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Restaurante

·

310-312 W 4th St, New York, NY 10014, USA
Rating 1

EXCELENTE: Más de 20 vinos por copa

Experiencia: Sofisticado y Elegante

Especialista en: Low intervention | Off-the-beaten-track | Organic | Sherry...

Especialista en:
  • Low intervention
  • Off-the-beaten-track
  • Organic
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  • Spain

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Bartolo trae el espíritu de una taberna madrileña animada al West Village de Nueva York, combinando la hospitalidad española con un programa de vinos aventurero. Nuestra carta celebra a pequeños productores, variedades autóctonas y botellas excepcionales de toda España, desde clásicos conocidos hasta regiones menos conocidas. Ven por una copa, quédate a cenar y descubre algo inesperado.

Nuestro programa ofrece 10 vinos rotativos junto con más de 20 Jereces, celebrando la diversidad de la vinicultura española. Desde pequeños productores y variedades autóctonas hasta embotellados raros, Vino de Pasto y Jereces envejecidos excepcionales, nuestra lista invita a la exploración. Coravin nos permite compartir vinos de producción limitada y altamente asignados que de otro modo solo estarían disponibles por botella.

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

Ramiro Ibáñez, Ube Miraflores 2025

UBE Miraflores de Ramiro Ibáñez es todo lo que amo de la tierra del Jerez. Es una hermosa expresión de los suelos de albariza de Sanlúcar, que muestra el Palomino en su forma más pura con solo un susurro de influencia de flor. Salino, mineral y lleno de carácter, desafía lo que la gente espera de la región. Me encanta servirlo porque cuenta una historia de lugar, tradición y una nueva generación de elaboración de vino.

Jorge Ordóñez, Nº 2 Moscatel 2024

Jorge Ordóñez Nº 2 Moscatel es un hermoso recordatorio de lo emocionantes que pueden ser los vinos dulces. Elaborado con Moscatel de Alejandría de viñas viejas cultivadas en las empinadas laderas de Málaga, está lleno de flor de azahar, albaricoque, miel y cítricos. Lo que más me encanta es cómo su acidez vibrante equilibra toda esa riqueza, haciéndolo increíblemente elegante, refrescante y perfecto para todo, desde el postre hasta el queso.

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

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Daryl

Como Directora de Vinos de Bartolo y Ernesto's, Daryl Coke aporta experiencia de restaurantes reconocidos en Nueva York, como Contra y Wildair. Especialista Certificada en Vinos de Jerez (CSWS®) y actualmente cursando la certificación de Wine Scholar™ en España, tiene una pasión por el Jerez, los pequeños productores y las regiones menos conocidas, compartiendo las historias detrás de las botellas y haciendo que el gran vino sea divertido, accesible y aventurero.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

310-312 W 4th St, New York, NY 10014, USA
Tel: +16464944970
info@bartolonyc.com
@bartolonyc

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