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  • Posada del Bosque

Posada del Bosque

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Restaurante

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33 La Maillardais, 44130 Le Gâvre, France
Rating 3

EXCEPCIONAL: Más de 60 vinos por copa

Experiencia: Sofisticado y Elegante

Especialista en: Bordeaux | Burgundy | Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon...

Especialista en:
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Loire
  • Natural
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Rhône
  • Syrah /Shiraz

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Ubicada en el borde del bosque de Gâvre, la Posada del Bosque es un lugar de vida que combina hotel, restaurante y naturaleza. Recuperada con la voluntad de devolverle su sentido, valoriza una cocina casera, local y de temporada. Comprometida y auténtica, invita a recargar energías en un entorno protegido.

Ofrecemos más de 60 vinos por copa de forma permanente, con una carta que cambia según los deseos, las curiosidades y los encuentros.
Permite viajar a través de los viñedos, entre grandes denominaciones, referencias reconocidas y maravillosos descubrimientos.
Un enfoque fiel a nuestra filosofía: valorar a los viticultores y hacer que el vino sea accesible, vivo y sincero.

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

Côte-du-Rhône “Les Vergers” – Domaine Clusel Roch

Parcela ubicada en el corazón de Côte-Rôtie.
Tinto fino y elegante, con frutas rojas y especias, con una hermosa frescura.

Côte du Forez “Dacita” – Gilles Bonnefoy

Gamay Saint-Romain autóctono en terreno volcánico. Jugoso y goloso, con una hermosa energía y un ligero toque ahumado.

Chinon “Éminence Grise” – Clos des Capucins (Fiona Beeston)

Entre los más bellos Chinon. Cabernet franc preciso, frutos negros, estructura elegante y gran finura.

Vino de Paja 2013 – Domaine Morel

Vino raro elaborado con uvas secas.
Rico e intenso, con notas de frutas confitadas, miel y especias.

Costas Catalanas “Têt Blanc” – Domaine Jérôme Rouaud

Vino amplio, graso y rico en aromas.
Cítricos maduros, flores blancas, con una hermosa longitud.

Jasnières “Origine” – Domaine de Cézin

Chenin recto y mineral.
Frutas blancas, tensión y un final salino elegante.

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

Marceau GOURET

Mi pasión por el vino nació a lo largo de encuentros y catas, al igual que mis conocimientos, construidos sobre el terreno. Hoy en día, me gusta compartir este enfoque simple y accesible, desmitificando el lenguaje del vino para hacerlo vivo, comprensible y abierto a todos.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

33 La Maillardais, 44130 Le Gâvre, France
Tel: +330240512026
reservation@auberge-delaforet.fr
@auberge_delaforet

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