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Wine You Want

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Restaurante

·

2 Place de Serin, 69004 Lyon, France
Rating 3

THREE GLASS RATING: Over 60 wines by-the-glass

Experience: Sofisticado y Elegante

Specialist in: Alsace | Bio-dynamic | Bordeaux | Burgundy...

Specialist in:
  • Alsace
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Grenache
  • Jura
  • Loire
  • Low intervention
  • Natural
  • Organic
  • Pét-nat
  • Pinot Noir
  • Provence
  • Rhône
  • Riesling
  • Rosé
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En Wine You Want, la cocina de terruños se expresa con sinceridad y precisión, al ritmo de las estaciones. Los productos se trabajan con exigencia para revelar toda su autenticidad, en diálogo con una bodega de más de 600 referencias. Una mesa donde el vino guía naturalmente la experiencia gastronómica.

Wine You Want ofrece una selección de cerca de 50 vinos por copa, renovada regularmente, mezclando grandes marcas y viticultores comprometidos. El uso de Coravin nos permite abrir añadas raras y grandes cosechas para la degustación, ofreciendo una experiencia única donde el vino por copa se convierte en un verdadero terreno de exploración.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Persa - AOP Saboya - Domaine Giachino

Vestido denso y granate. Nariz golosa con notas de cereza y kirsch acompañadas de frutas negras. Un paladar armonioso con frutas confitadas que descansa sobre una estructura concentrada de taninos finos, que anuncia un buen potencial de guarda.

MEET THE WINE EXPERTS

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Sabrina Carlier

Sabrina Carlier, jefa de sommeliers en Wine You Want, acompaña la experiencia del vino con exigencia y pedagogía. Con una sólida trayectoria en restauración gastronómica, selecciona vinos de viticultores comprometidos y grandes firmas, con una atención especial a los maridajes y la transmisión.

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GETTING THERE

Contact Info:

2 Place de Serin, 69004 Lyon, France
Tel: +330437264354
team@wineyouwant.com
@wineyouwant

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