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Omnia Bar & Bistro

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Restaurante

·

625 Chapel St, South Yarra VIC 3141
Rating 2

SOBRESALIENTE: Más de 40 vinos por copa

Experiencia: Sofisticado y Elegante

Especialista en: Barbaresco | Barolo | Barossa | Bio-dynamic...

Especialista en:
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Barossa
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • English Sparking Wine
  • Germany
  • Grenache
  • Grosses Gewächs
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En Omnia, creemos en celebrar las historias de los mejores cultivadores y productores de Australia, trabajando en estrecha colaboración con ellos para mostrar los mejores ingredientes de temporada. Ofrece una hermosa selección de platos clásicos europeos, aportando la precisión de la alta cocina a los favoritos del bistró. Para complementar nuestra comida, ofrecemos una extensa carta de vinos con algunas de las mejores selecciones de Australia y del mundo.

52 vinos por copa, siempre intentando encontrar un equilibrio entre estilos y rangos de precios que complementen nuestra comida. Coravin nos ha permitido ofrecer a nuestros invitados vinos que de otra manera no podríamos servir, mejorando su experiencia y también permitiendo a los sumilleres explorar opciones nuevas y emocionantes, desde vinos naranjas de Sicilia hasta Burdeos añejos más sofisticados y raros.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

COS Pithos Bianco

Un vino naranja elaborado con Grecanico de Sicilia. Es un vino que muestra diferentes capas y formas, lo que lo hace fenomenal con nuestra comida y emocionante para mí. Al principio, una nariz aromática intensa con mandarina y piel de naranja, luego el vino revela lentamente notas de hierba fresca y brisa marina, terminando con un toque de pimienta blanca. ¡Sicilia en una copa!

2012 Château Tronquoy-Lalande St Estephe

Un Burdeos clásico de un pueblo clásico. Perfectamente en su ventana óptima para beber. La nariz está viva y brillante con cerezas oscuras, ciruelas secas y regaliz, complementadas por notas de tabaco dulce y humo. El paladar es redondo, rico con un toque sedoso, la acidez brillante y refrescante. ¡Una excelente manera de ver cómo debería saber un Burdeos sin gastar una fortuna!

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

Manuele Pignotti, Pierre-Marie Caillaud

Pierre y yo nos conocimos en 2017 cuando nos presentamos a nuestro primer examen de sumiller, desde entonces hemos compartido nuestra pasión por el vino, innumerables horas de trabajo y unas cuantas copas. Como sumilleres, es importante recordar que estamos aquí para brindar un momento de alegría a otras personas usando nuestra pasión, lo que hace que sea el mejor trabajo del mundo.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

625 Chapel St, South Yarra VIC 3141
Tel: +610380808080
@omniabistro

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