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Odd Culture & Bistro Grenier

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Bar de Vinos

·

266 King St, Newtown NSW 2042, Australia
Rating 1

EXCELENTE: Más de 20 vinos por copa

Experiencia: Relajado y Social

Especialista en: Bio-dynamic | Burgundy | Loire | Low intervention...

Especialista en:
  • Bio-dynamic
  • Burgundy
  • Loire
  • Low intervention
  • Organic
  • Regenerative viticulture

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Aléjate del bullicioso paseo de King Street, sube a través de Odd Culture y te encontrarás en el acogedor espacio de Bistro Grenier; donde los tópicos clásicos de la cocina francesa se reinventan de manera lúdica. Nuestro bar de vinos en la planta baja es un ambiente más informal que canaliza la energía relajada y siempre acogedora de las mejores tiendas europeas de vino natural.

Aproximadamente 30 vinos por copa. Innegablemente francés, defendiendo a los grandes clásicos y las regiones esotéricas poco valoradas del mundo. Una bodega profunda llena de joyas raras y una amplia selección de añadas antiguas, también disponibles por copa, una curiosidad para el oeste interior. Una filosofía basada en la agricultura orgánica y regenerativa, intervención mínima y elaboración de vino sin manipulación para expresar el terruño, el tiempo y el lugar.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

2016 Catherine Bernard La Carbonelle

Una mezcla de Garnacha, Monastrell y Marselan de una única parcela en Hérault, Francia, cultivada orgánicamente en suelos de arcilla y piedra caliza con guijarros, orientada al sur. Increíblemente elegante y perfumada, una maravillosa combinación de frutos rojos, grafito y matorral mediterráneo. Suave y sedosa, vibrante, y en un punto encantador con casi diez años - fresca como una rosa.

2023 Frantz Chagnoleau Mâcon-Villages Clos Saint Pancras

Rápidamente reconocido como uno de los mejores productores de la región, una luminaria del 'sur', increíblemente matizado con pureza, tensión y detalle en abundancia. Sobresale mucho más allá de su peso (y etiqueta).

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

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Jordan Blackman

Como Gerente de Bebidas del Grupo Odd Culture, soy responsable de curar nuestro programa de vinos en todos los locales, así como de capacitar a nuestros equipos de servicio. Mi experiencia abarca tanto la alta gastronomía con reconocimiento (ex-Ananas Bar & Brasserie, Chin Chin) como la cocina informal, con programas de vino extensos, trabajando junto a profesionales destacados de la industria durante la última década.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

266 King St, Newtown NSW 2042, Australia
Tel: +6183173057
@oddculturenewtown

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