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lelé kitchen

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Restaurante

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14180 Blossom Hill Rd, Los Gatos, CA 95032, USA
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Relajado y Social

Specialist in: California | Cool climate | Low intervention

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Lele Kitchen en Los Gatos es un restaurante de alta cocina informal dirigido por un chef, donde los sabores de Europa del Este se encuentran con la filosofía farm-to-table de California. El chef Ulad Skoblia crea un menú hiperestacional que celebra las audaces tradiciones eslavas a través de productos del norte de California. Ubicado cerca de las pintorescas montañas de Santa Cruz, el restaurante combina una cálida hospitalidad con bebidas refinadas para una noche íntima e inolvidable.

El programa de bebidas está dirigido por el Sommelier Avanzado (CMS-A) Fedar Kamkou y celebra las bebidas hechas en California, desde sake hasta aperitivos modernos. La carta ofrece más de 20 vinos por copa, incluyendo servicios con Coravin de asignaciones raras y una pequeña bodega de botellas de archivo. Las selecciones destacan viñedos históricos y los diversos terroirs del estado, cuidadosamente combinados con nuestro menú hiperestacional.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2021 marsanne / roussanne, VILLEIN, viñedo Alder Springs, Mendocino

Este Marsanne/Roussanne de 5 barricas del viñedo Alder Springs, Mendocino, muestra el terroir fresco y de gran altitud del lugar. La Marsanne aporta profundidad y peso, la Roussanne da frescura y aromas. En capas, expresivo y contenida, se produce en cantidades muy pequeñas, lo que lo hace raro y un ejemplo destacado de los blancos del Ródano que prosperan en California.

2021 negrette, DeROSE, valle de Cienega, San Benito 81 [OV]

Esta rara Négrette de DeRose Vineyards en Cienega Valley, San Benito, muestra el carácter sabroso y floral de la uva con equilibrio y profundidad. Producida en pequeñas cantidades a partir de un único sitio histórico, es una expresión única y difícil de encontrar en California de esta variedad poco común del suroeste de Francia.

solera, angélica, GLUNZ, Paso Robles

GLUNZ Family Angelica es un raro y histórico vino de uva Mission envejecido en una solera tradicional, con una edad promedio de 25 a 30 años. Con capas de avellana tostada, caramelo y una acidez brillante, es exuberante pero refinado. Producido en cantidades muy pequeñas, este vino estilo Oporto honra la herencia de la uva Mission de California del siglo XVIII y es realmente difícil de encontrar.

MEET THE WINE EXPERTS

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Fedar Kamkou

Sommelier Avanzado (CMS-A) Fedar se mudó de Bielorrusia al Área de la Bahía en 2013, comenzando su carrera en restaurantes como ayudante de camarero. Ahora firmemente establecido en California, cree que los vinos del estado pueden satisfacer cualquier paladar y defiende un programa de bebidas completamente californiano en lelé kitchen. Habiendo completado numerosos cursos y certificaciones de vino, su objetivo es convertirse en Master Sommelier algún día—obviamente.

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GETTING THERE

Contact Info:

14180 Blossom Hill Rd, Los Gatos, CA 95032, USA
Tel: +16692916986
info@lelekitchen.com
@lele.kitchen.ca

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