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Le Grand Colbert

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Restaurante

·

2 Rue Vivienne, 75002 Paris, France
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Sofisticado y Elegante

Specialist in: Champagne | Chardonnay | Pinot Noir | Provence...

Specialist in:
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Provence
  • Rhône

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En agosto de 1992, Joël FLEURY toma la dirección del establecimiento. Luego, en 1998, se le une François BROSSARD. Durante más de 30 años, han mantenido un nivel de excelencia, convirtiendo este lugar en una gran brasserie parisina, muy apreciada por una clientela francesa e internacional. La cocina destaca los sabores de la cocina tradicional francesa con refinamiento.

La carta de vinos por copa de Le Grand Colbert destaca una hermosa selección de referencias francesas, entre grandes clásicos y descubrimientos más confidenciales. Blancos frescos del Loira, tintos de Borgoña o del valle del Ródano, rosados de Provenza y champanes elegantes acompañan con delicadeza la cocina tradicional. Una oferta pensada para permitir maridajes refinados entre comida y vino.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Sancerre AOP, Valle del Loira

De una precisión notable, este vino revela una mineralidad incisiva, una tensión cítrica y un final largo y calcáreo.

Crozes-Hermitage AOP, Valle del Ródano

Picante y profunda, revela frutos negros generosos y una elegancia terrosa que recompensa al paladar experimentado.

Côtes de Provence Rosado

De un vestido pálido y una delicada finura aromática, encarna con gracia la sofisticación del arte de vivir a la francesa.

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AXEL GOMEZ

La carta de vinos por copa de Le Grand Colbert ha sido cuidadosamente seleccionada por nuestro jefe sumiller para ofrecer maridajes elegantes y accesibles con los grandes clásicos de la brasserie parisina.

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GETTING THERE

Contact Info:

2 Rue Vivienne, 75002 Paris, France
Tel: +33142868788
le.grand.colbert@wanadoo.fr
@legrandcolbert

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