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IPPIN Japanese Dining

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Restaurante

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The Garden Pavilion West Village TG.2, Level 2/111 Boundary St, West End QLD 4101, Australia
Rating 2

SOBRESALIENTE: Más de 40 vinos por copa

Experiencia: Sofisticado y Elegante

Especialista en: Champagne | Riesling | Other | Sake

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IPPIN Japanese Dining es un destino moderno de gastronomía japonesa ubicado en la planta alta de West Village en Brisbane, que combina cocina a la parrilla con carbón, sabores japoneses de temporada, sake, champán y una experiencia vinícola cuidadosamente seleccionada en un ambiente cálido y de diseño.

IPPIN ofrece un programa especializado y exclusivo de vinos y sake, utilizando Coravin para servir botellas seleccionadas por copa, lo que permite a los invitados explorar champaña, vinos finos y sake raro junto con carbón vegetal japonés y menús de degustación estacionales. Nuestra carta incluye botellas exclusivas y selecciones enfocadas en maridajes.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

Bollinger Cuvée Especial

Rico y dominado por el pinot, con pera tostada, especias y una profundidad sabrosa. Su carácter umami lo convierte en una combinación natural para la cocina japonesa, especialmente mariscos a la parrilla con carbón, miso, soja y tempura. Aÿ, Francia.

Felton Road Cornish Point Pinot Noir

Sedoso y suave, con cereza oscura, violeta y especias, llevado por una fina línea mineral y un final largo y elegante. Un refinado Pinot Noir de Central Otago que combina maravillosamente con pato, wagyu, champiñones, soja y platos japoneses a la parrilla con carbón. Central Otago, Nueva Zelanda.

Louis Latour Dueto Chardonnay Viognier 2021

Suculento y suave, con notas de durazno maduro, pera y delicadas flores provenientes de Viognier. De cuerpo completo, con una textura redondeada y un final limpio, lo que lo convierte en un acompañante generoso para vieiras, mariscos más ricos, crema de miso, aves y platillos japoneses ligeramente carbonizados. Ardèche, Francia.

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

Peter Scudamore-Smith MW, Wine Consultant & Curator; Andrew Wong, Co-Founder & Sommelier

El programa de vinos de IPPIN está elaborado junto con Peter Scudamore-Smith MW, una de las autoridades en vinos más respetadas de Australia, junto con el cofundador Andrew Wong. La selección se centra en Champagne, sake premium, blancos con texturas, tintos elegantes y maridajes pensados para la gastronomía japonesa moderna.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

The Garden Pavilion West Village TG.2, Level 2/111 Boundary St, West End QLD 4101, Australia
Tel: +611800749177
reservation@ippin-wv.com.au
@ippindining_official

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