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Eylan

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Restaurante

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500 El Camino Real, Menlo Park, CA 94025,
Rating 1

EXCELENTE: Más de 20 vinos por copa

Experiencia: Sofisticado y Elegante

Especialista en: Barolo | Burgundy | California

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Eylan ofrece una cocina Cal-India de temporada centrada en una parrilla de leña, con productos cuidadosamente seleccionados y una variedad de proteínas cocinadas sobre las brasas. El programa del director de vinos, Andre Sydnor, ofrece profundidad en regiones clásicas, brindando una variedad de opciones para los amantes del vino casuales, al tiempo que incluye selecciones más exclusivas para los enófilos más serios.

Santa Cruz está en nuestro patio trasero, consideramos estos vinos, más que los de Napa y Sonoma, como los "vinos locales" y es un enfoque principal de nuestro programa. Contamos con una selección curada de Borgoña, Loira, Champaña y Piamonte, y estamos ampliando y evolucionando continuamente nuestras ofertas. Como un restaurante joven, seguimos explorando las infinitas posibilidades con nuestra cocina, diferente a cualquier otro restaurante en los Estados Unidos.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

Six Cloves 2022 'Castañon' Zinfandel

Muy alejado del Zinfandel clásico, este vino ofrece generosas notas de frambuesa y especias cálidas con un impulso ácido que lo convierte en el compañero perfecto para la parrilla Cal-Indígena.

Mindego Ridge Chardonnay 2021

Hermoso Chardonnay de montaña de California que ofrece tanto peso y potencia, como elegancia y contención. Un vino bien elaborado.

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Andre Sydnor

Andre ha pasado más de una década en restaurantes con identidades marcadas, donde el servicio y la cocina reflejan la personalidad y el lugar. Su pasión por el vino se centra en vinos de pequeña producción, impulsados por el terruño, que cuentan la historia de su origen. Defiende las conexiones entre la tierra, el productor y el huésped. Como mentor, guía a los equipos para que comprendan el vínculo entre las prácticas en el viñedo y la experiencia en la copa.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

500 El Camino Real, Menlo Park, CA 94025,
Tel: +16504206866
@eylanrestaurant

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