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Restaurante

·

45 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000, Australië
Rating 2

SOBRESALIENTE: Más de 40 vinos por copa

Experiencia: Relajado y Social

Especialista en: Chardonnay | Grenache | Pinot Noir | Riesling...

Especialista en:
  • Chardonnay
  • Grenache
  • Pinot Noir
  • Riesling
  • Yarra Valley

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Abierto desde 2008, Cumulus Inc. está ubicado en el famoso barrio de arte y moda de Melbourne, Flinders Lane. Celebrando el histórico edificio de la industria textil de principios de siglo en el que se encuentra, el espacio es un bullicioso centro social que ofrece un menú saludable y de temporada que celebra lo mejor de la producción victoriana.

Cumulus Inc. ofrece un programa ampliado de vinos por copa, con más de 50 vinos disponibles por copa. Nuestro programa de vinos por copa siempre refleja la intención de nuestra carta de vinos: compartir con nuestros invitados a los productores locales emergentes, al mismo tiempo que mostramos los vinos clásicos de Europa y más allá. Además de la oferta mencionada, actualmente también ofrecemos una experiencia de degustación de Mount Mary.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

2018 Max Ferd. Richter Riesling ‘Brauneberger Juffer-Sonnenuhr' Spätlese, Mosela, Alemania

La familia Max Ferdinand Ritcher tiene profundas raíces en la Mosela Media. Fundada en 1680, la familia continúa siendo propietaria y gestionando los viñedos y la bodega hasta el día de hoy. La familia posee más de 48 acres de viñedos en la Mosela Media. Pocos son tan apreciados como el viñedo Juffer-Sonnenuhr en la aldea de Brauneberg, con su empinada orientación sur que produce Rieslings de Mosela potentes pero elegantes. Este Riesling Spätlese equilibra la riqueza de la cálida y seca cosecha de 2018 con un final refrescante y salino.

2016 Tapanappa Chardonnay ‘Tiers Vineyard', Adelaide Hills, Australia del Sur

El viñedo Tiers en el Valle de Piccadilly, en las colinas de Adelaide, fue plantado por primera vez por Brian Croser en 1979 y fue uno de los viñedos fundadores de la región vinícola de Adelaide Hills. Hoy en día, sigue siendo uno de los sitios más importantes para el Chardonnay en toda Australia. La calidez de la cosecha de 2016 ha dado lugar a un Chardonnay destinado a ofrecer una inmensa alegría, con nectarinas blancas concentradas que conducen a una corteza de pomelo y un final salino típico del Chardonnay del viñedo Tiers.

2019 Cascina Luisin Nebbiolo 'Rabajà Vecchie Viti', Barbaresco, Piamonte, Italia

Fundada en 1913, Cascina Luisin está hoy dirigida por la cuarta generación de la familia Minuto en el corazón de Barbaresco. Profundamente tradicional en su enfoque en la bodega, la familia Minuto se centra en la pureza del Nebbiolo y las expresiones de los mejores viñedos individuales de Barbaresco. Rabajà, con su exposición al sur y sus complejos suelos de margas, es famoso por producir Barbaresco de potencia, intensidad y una capacidad de envejecimiento notable.

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

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Christopher Webb

El sumiller jefe Christopher Webb es un sumiller avanzado del CMS, habiendo aprobado el curso avanzado en su primer intento en 2022. Chris ha trabajado en Cumulus Inc. durante más de 9 años, dirigiendo el programa de bebidas desde octubre de 2022. Las pasiones vinícolas de Chris son el Garnacha australiano y el Riesling alemán, especialmente los provenientes del valle del Mosela.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

45 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000, Australië
Tel: +610396501445
@cumulusinc

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