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La Bouteille Renversée

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Bar de Vinos

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126 Bd de la Corniche, 22700 Perros-Guirec, France
Rating 1

EXCELENTE: Más de 20 vinos por copa

Experiencia: Relajado y Social

Especialista en: Chenin Blanc | Off-the-beaten-track | Other | Appellations méconnues

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La bodega La Bouteille Renversée es un lugar que se dirige a los novatos, a los aficionados, a los iniciados y a los apasionados. No importa su relación con el vino, su (des)conocimiento, deseo hacer este lugar accesible. Por eso quise crear un espacio cálido y acogedor, donde cada uno pueda encontrar su lugar y sentirse cómodo.

La carta se renueva todos los meses, con en este momento una treintena de referencias, el objetivo siendo seguir afinando la selección y alcanzar una cincuentena de referencias.
Me gusta el hecho de que tomar una copa es más tranquilizador que tomar una botella completa cuando se desea descubrir una variedad de uva / una denominación.
¡Es por eso que nos gusta ofrecer referencias menos conocidas!

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

Cour-Cheverny, "Romo" 2020, Domaine des Huards

La denominación Cour-Cheverny es bastante anecdótica en el panorama vitivinícola, pero posee su identidad gracias a la variedad única Romorantin.
Tengo un vínculo especial con el dominio de Les Huards gracias a sus propietarios: Alexandre y Paulina, con quienes me llevo de maravilla.
Me importa mucho presentar su trabajo. ¡Les agradezco su confianza!

Alsacia Muscat, "Quasar" 2023, Domaine Camille Braun

Hay que decir que si el vino naranja tuvo su momento de gloria en muchas partes de Francia, Bretaña se ha quedado atrás y poca gente conoce este proceso fantástico cuando está bien hecho.
Disfruto presentando esta cosecha a ciegas y viendo cómo los comensales se maravillan al redescubrir el vino, que pensaban conocer bien.

Orleans, "Excelencia" 2023, Clos Saint-Fiacre

Nací en Orléans y crecí allí durante 17 años. Los vinos de la familia Montigny-Piel tienen un nivel notable para una denominación en desuso.
Una vez más, disfruto sirviendo a ciegas sus botellas y viendo a la gente pensar que están bebiendo un vino de Borgoña.
Estos vinos forman parte de los mejores descubrimientos que puedo compartir con mis clientes.

CONOCE A LOS EXPERTOS EN VINOS

Mathis Brocq

2022: Formación en sumillería en la escuela hotelera de Laval (Quebec) con Alain Bélanger (3er Mejor Sumiller del Mundo 2000)
1 de mayo de 2023: 1er lugar en el concurso del Mejor Joven Sumiller de Quebec en Montreal
2019-2023: Asistente vitivinícola en el Viñedo Rivière du Chêne y La Cantina (Quebec)
2023-2024: Sumiller en Le Meurice Alain Ducasse
1 de noviembre de 2025: Apertura de La Bouteille Renversée

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

126 Bd de la Corniche, 22700 Perros-Guirec, France
Tel: +33029615445
contact@labouteillerenversee.fr
@labouteillerenversee

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