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Cannubi by Umberto Bombana

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Restaurante

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98 Thanon Rama IV, Si Lom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500, Thailand
Rating 1

EXCELENTE: Más de 20 vinos por copa

Experiencia: Sofisticado y Elegante

Especialista en: Barolo | Italy | Super-Tuscan

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Este restaurante ofrece una refinada experiencia de la cocina italiana en Dusit Thani Bangkok. Siguiendo la visión de Bombana, el chef italiano combina raíces clásicas con técnicas modernas en platos seguros y bien equilibrados. Con una iluminación cálida y asientos cómodos, la elegante sala tiene vista a una tranquila cascada. La bodega, con 350 etiquetas, está supervisada por un equipo de sumilleres expertos.

El enfoque de la carta de vinos está en los vinos piamonteses y, en particular, la selección de vinos de la MGA Cannubi es impresionante, con una buena variedad de sus principales productores en añadas recientes. Además de la selección italiana, la carta también ofrece una buena gama de vinos franceses; las secciones de Borgoña y Burdeos satisfarán a los bebedores más francófilos.

Última actualización:

DESTACADOS POR COPA

Sujeto a disponibilidad*

Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg, Albert Mann (2023)

Elegante y mineral, con aromas a cítricos, durazno blanco y delicadas notas florales. Cultivado en pendientes empinadas ricas en granito, el terruño aporta una mineralidad distintiva, acidez vibrante y un final salino refinado, con un excelente potencial de envejecimiento.

Barolo DOCG, Cannubi, Giacomo Fenocchio (2021)

Elaborado con uvas Nebbiolo del famoso viñedo Cannubi en Piamonte, este Barolo es estructurado y apto para añejamiento, con notas de rosas secas, alquitrán, cereza y taninos firmes.

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Charles Rodenstein

Originario de Alsacia, una de las regiones vinícolas más reconocidas de Francia, Charles desarrolló una pasión por el vino desde temprana edad. Con una amplia experiencia internacional en hoteles de lujo y alta gastronomía en Europa y Asia, se especializa en diseñar programas de vinos y crear experiencias memorables para los huéspedes.

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CÓMO LLEGAR

Información de contacto:

98 Thanon Rama IV, Si Lom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500, Thailand
Tel: +66022009000
cannubi.dtbk@dusit.com
@cannubibybombana.bkk

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