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Lo champagne a Melbourne non si trova solo in un tipo di locale. Lo troverai su Flinders Lane accanto a sake e Chablis, in un bistrot sul mare con la sabbia tra le dita dei piedi, e in profondità in una cantina da 10.000 bottiglie su Bourke Street. Nessuno di questi è un bar di champagne dedicato — sono ristoranti e wine bar in cui lo champagne è davvero uno dei punti di forza di una carta più ampia, costruita con cura. Se cerchi un posto dove bere champagne al bicchiere a Melbourne, questi 10 locali sono un ottimo punto di partenza.
The Coravin Guide
Scopri tutti i 35 locali di Melbourne dedicati al vino
Dai vicoli del CBD alla Mornington Peninsula — esplora ogni stile e quartiere nella nostra guida completa di Melbourne.
Visualizza la guida di Melbourne →Valutazione 3 Glass: Eccezionale
3 locali
Ten Minutes by Tractor
Ristorante · 1333 Mornington-Flinders Rd, Main Ridge VIC 3928 · Penisola di Mornington
Da Ten Minutes by Tractor, tutto inizia con il vino. Questo ristorante premiato con due cappelli a Main Ridge porta in tavola Pinot Noir e Chardonnay coltivati nella tenuta insieme ai prodotti stagionali della fattoria. Con circa 1.400 vini e oltre 100 al bicchiere tramite Coravin, la selezione di Champagne e Borgogna è ampia: una destinazione in cui cibo e vino condividono la stessa filosofia di luogo e di scopo.
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Marmelo
Ristorante · 130 Russel Street, Melbourne VIC 3000 · CBD di Melbourne
Marmelo celebra i vini iberici come protagonisti di una carta ambiziosa, con una forte rappresentanza vittoriana e un'ampia selezione di classici globali. Oltre 60 vini al bicchiere includono Borgogna biodinamica, Champagne, raro Madeira e oltre 25 Sherry e Porto — persino un DOliveiras Frasqueira Reserva Malvasia del 1907 versato con Coravin. Lo Champagne affianca produttori sperimentali in un programma guidato da diversità e sostenibilità.
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Maison Batard
Ristorante · 23 Bourke St, Melbourne VIC 3000 · Melbourne CBD
Una celebrazione su quattro livelli della cucina francese moderna e dell'epoca d'oro dell'ospitalità di Melbourne. Oltre 60 vini al bicchiere provenienti da una straordinaria cantina da 10.000 bottiglie, con la più significativa collezione australiana di Bordeaux e Borgogna. Lo Champagne è protagonista nei pomeriggi sul rooftop e nelle cene raffinate al Le Club, con etichette rare come Petrus e Domaine Leroy disponibili al bicchiere.
Visualizza tutti i dettagliValutazione 2 bicchieri: eccezionale
2 locali
Kisume
Ristorante · 175 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000 · Melbourne CBD
Un'esperienza gastronomica su più livelli a Flinders Lane, dove la tradizione giapponese incontra un tocco contemporaneo. Lo Champagne guida il programma vini insieme a Chablis, Borgogna e a una selezione di sake di livello mondiale. Con oltre 1.000 bottiglie da collezione esposte in una sorprendente Wine Wall, Kisume è una destinazione da champagne bar dove ogni bicchiere esalta la cucina.
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Yugen Dining
Ristorante · Shop 10/605 Chapel St, South Yarra VIC 3141 · South Yarra
Yugen offre una cucina giapponese raffinata e ispirata all'Asia, affiancata da una carta dei vini diversificata, curata da sommelier, in cui lo Champagne occupa il primo posto insieme a scoperte di clima fresco, a basso intervento e fuori dai sentieri battuti. Il programma bilancia produttori locali e internazionali, con una guida esperta che assicura che ogni calice completi i sapori decisi del menù.
Visualizza i dettagli completiValutazione 1 bicchiere: eccellente
5 localiCBD di Melbourne
The European
Ristorante · 161 Spring St, Melbourne VIC 3000 · CBD di Melbourne
Situato di fronte al Parlamento, The European ha conquistato uno status iconico sia tra i melburniani sia tra i visitatori. Champagne e Borgogna sono il pilastro di una carta dei vini che rende omaggio alle tradizioni della Francia rurale, dell'Italia e della Spagna in un ambiente europeo d'altri tempi.
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Melbourne Supper Club
Ristorante · Primo piano, 161 Spring St, Melbourne VIC 3000 · Melbourne CBD
Fondato nel 1998, il Melbourne Supper Club occupa il primo piano sopra The European in Spring Street. Un ambiente decisamente europeo per la tarda serata, dove Champagne, vini di Borgogna e del Rodano scorrono accanto ai vini da dessert, guidati da personale esperto e ben versato nell'arte dell'ospitalità.
Visualizza tutti i dettagliBayside
Pipis Kiosk
Ristorante · 129a Beaconsfield Parade, Albert Park VIC 3206 · Albert Park
Un bistrot di pesce sul lungomare di Albert Park con una ampia lista di vini che valorizza i piccoli produttori locali e li mette a confronto con le regioni dal clima fresco di tutto il mondo. Champagne affianca selezioni di Jura, Loira e Yarra Valley, con produttori a basso intervento e di viticoltura rigenerativa in evidenza.
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Donovans
Ristorante · 40 Jacka Blvd, St Kilda VIC 3182 · St Kilda
Una casa sulla spiaggia e un'istituzione di Melbourne, Donovans si affaccia sul lungomare di St Kilda con comfort food ispirato al Mediterraneo, caminetti, divani e viste sull'oceano. Un ambiente rilassato da champagne bar in cui Champagne, selezioni italiane e Shiraz sono il fulcro di una carta dei vini pensata per il mare.
Visualizza i dettagli completiPenisola di Mornington
Laura (a Pt. Leo Estate)
Ristorante · 3649 Frankston-Flinders Rd, Merricks VIC 3916 · Penisola di Mornington
Prendendo il nome dalla scultura di Jaume Plensa che guarda verso la sala da pranzo, Laura offre un'esperienza senza fretta in cui Champagne, Borgogna, Bordeaux e Chardonnay sono selezionati con cura per accompagnare i prodotti di stagione. Con 39 vini al calice, il programma invita all'apertura e alla curiosità in un contesto bello quanto i dintorni della Penisola di Mornington.
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