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Una guida a dove puoi bere champagne al bicchiere a Londra. Questi 69 wine bar e ristoranti servono ciascuno champagne in un'ampia lista al bicchiere, dai favoriti consolidati alle scoperte di quartiere.
The Coravin Guide
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67 Pall Mall, London
Ristorante · 67 Pall Mall, London SW1Y 5ES
Nessun locale ha fatto più di 67 Pall Mall per cambiare il modo in cui Londra beve: il club privato per soci di St James's, fondato da amanti del vino per amanti del vino. Il programma di vini al calice è tra i più vasti al mondo — oltre 1.000 vini alla volta — il che significa che Bordeaux maturi, Borgogna rara e spumanti inglesi espressivi possono essere esplorati calice dopo calice. La selezione spazia da gemme nascoste a etichette iconiche, attraversando Barolo, Riesling tedesco, il Jura e scoperte da clima fresco dalla Tasmania all'Oregon, il tutto a prezzi notoriamente equi. Una cucina stagionale di ispirazione globale e una profonda squadra di sommelier trasformano ogni visita in una tranquilla lezione magistrale. Per ambizione nel servizio al calice, nulla nella capitale è paragonabile.
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Orrery by Pierre Minotti
Ristorante · 55 Marylebone High St, London W1U 5RB
Sopra le boutique di Marylebone High Street, Orrery by Pierre Minotti reimmagina i principi classici di Escoffier attraverso una lente contemporanea e stagionale, radicata nel terroir britannico. La sala da pranzo inondata di luce è accompagnata da uno dei programmi di vini più completi del quartiere: oltre 60 vini al calice, che spaziano dallo Champagne dei produttori alla Borgogna importante e ai classici da cantina dall'Alsazia al Barolo, con deviazioni verso Rioja, la Loira e molto oltre. Elegante e discretamente indulgente, premia sia il commensale in cerca dell'abbinamento perfetto sia il bevitore che attraversa con calma le regioni, calice dopo calice. Per gli amanti del vino in questo angolo di Londra, Orrery è diventato silenziosamente il punto di riferimento locale — e una destinazione a sé stante.
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Quilon
Ristorante · 41 Buckingham Gate, Londra SW1E 6AF
I sapori della costa del Malabar in India raramente incontrano una carta dei vini così seria. Da Quilon, all'interno del Taj 51 Buckingham Gate, la raffinata cucina indiana costiera del sud-ovest — leggera, vivace e stratificata nella complessità — si abbina a un programma che propone più di 60 vini al calice. Aromatici Riesling abboccati di Alsazia e Germania e Chardonnay cremosi sono partner naturali per le spezie, mentre uno spumante inglese fresco è un ottimo inizio del pasto; riserve più profonde di Borgogna, Rodano e Rioja premiano i più curiosi. Il servizio è attento senza essere pomposo, rendendo facile rilassarsi e godersi l'esperienza. Si conferma uno degli argomenti più convincenti di Londra a favore dell'abbinamento tra vino fine e cucina indiana.
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Sketch The Gallery
Ristorante · 9 Conduit St, Londra W1S 2XG
Pochi locali a Londra offrono un confine così sfumato tra ristorante e installazione artistica come la Gallery at Sketch. Le opere Modern Magic dell'artista anglo-nigeriano Yinka Shonibare sono appese contro una cornice giallo sole e oro rame dell'architetta India Mahdavi, e il tè pomeridiano arriva accompagnato da un trio d'archi classico dal vivo. La carta dei vini è altrettanto curata: più di 60 vini sono serviti al calice, con Champagne di piccoli produttori, spumanti inglesi e rosé di Provenza in primo piano, sostenuti da una buona profondità in Borgogna, nella Loira e da vecchie annate per chi vuole andare più a fondo. Il menu europeo contemporaneo della cena dà alla lista lo spazio per distendersi. Su Conduit Street a Mayfair, resta uno dei luoghi più gioiosi della capitale per bere seriamente senza prendersi troppo sul serio.
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Sketch The Lecture Room & Library
Ristorante · 9 Conduit St, London W1S 2XG
Dietro una porta discreta in Conduit Street si trova la sala da pranzo più prestigiosa di Sketch, insignita di tre stelle Michelin dal 2019 sotto la guida del maestro francese Pierre Gagnaire e dello chef Daniel Stucki. Toni ricchi di arancione, cremisi e viola, pareti attraversate da fili d'argento e soffitti ornati creano una scena adeguatamente teatrale, e il servizio del vino ne è all'altezza: più di 60 vini sono serviti al calice, così si possono assaggiare Champagne d'annata, Borgogna matura e assegnazioni rare senza impegnarsi con una bottiglia. Il vino spumante inglese si guadagna il suo posto accanto ai classici, mentre la notevole profondità di Porto e Madeira premia chi indugia sul dessert. Per una grandezza di Mayfair dosata un calice alla volta, poche sale londinesi si avvicinano.
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Streatham Wine House
Bar del vino · 53A Streatham Hill, Londra SW2 4TS
I bevitori più avventurosi del sud di Londra hanno una vera meta nello Streatham Wine House, un accogliente wine bar e negozio di quartiere su Streatham Hill. L'attenzione è rivolta ai vini biologici e biodinamici di piccoli produttori indipendenti, con una lista in continuo cambiamento di oltre 200 bottiglie e più di 60 disponibili al calice — un numero di mescite che farebbe invidia a molti indirizzi di Mayfair. Champagne, Chardonnay e Pinot Noir ancorano la selezione, ma la vera attrattiva è l'ampiezza della scoperta: la lista cambia di continuo, quindi c'è sempre qualcosa di sconosciuto da provare. Caldo, senza pretese e acquistabile — una bottiglia che ti piace può tornare a casa con te — dimostra che i migliori calici della capitale non sono confinati alla Zona 1.
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The Cadogan - A Belmond Hotel
Ristorante · 75 Sloane St, Londra SW1X 9SG
Il ritmo quotidiano di Chelsea scorre attraverso The Cadogan, un hotel boutique di riferimento in Sloane Street dove l'eleganza britannica senza tempo incontra la raffinata contemporaneità di Belmond. Il bistrot britannico di quartiere dello chef executive Michael Turner rende omaggio alle ricette classiche e ai prodotti stagionali inglesi, e il programma vini si basa su un'idea semplice: rendere accessibili al calice bottiglie rare e iconiche. Oltre 60 vini sono disponibili in qualsiasi momento — il massimo punteggio della Guida — con Bordeaux, Borgogna, California e Champagne come colonne portanti, mentre lo spumante inglese ha un posto d'onore nella lista. Poche esperienze enologiche d'hotel a Londra uniscono questo livello di prestigio a un'accoglienza così semplice, valida tutto il giorno. Fermati, ordina un bicchiere e diventa parte del quartiere.
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10 Cases
Ristorante · 16 Endell St, London WC2H 9BD
Il principio alla base di 10 Cases è disarmantemente semplice: dieci bianchi e dieci rossi, tutti disponibili al calice, in caraffa o in bottiglia, e tutto acquistato in lotti da dieci casse, così che la lista non resti mai ferma. In pratica, questo vivace e informale locale di Endell Street, a Covent Garden, offre nella maggior parte dei giorni oltre 40 vini al calice, che spaziano da Barbaresco e Barolo a Borgogna, Jura e Riesling tedesco, con bollicine, rosati e vini dolci a completare il quadro. Accanto, la Cave-à-Vin custodisce una lista di 600 etichette ricca di gemme nascoste e una propria proposta al calice, più eclettica. Per gli spettatori a teatro e per gli ossessionati del vino, resta uno dei posti più felici del centro di Londra dove bere qualcosa di nuovo.
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Cabotte
Ristorante · 48 Gresham St, Londra EC2V 7AY
La Borgogna è il cuore pulsante di Cabotte, il ristorante e wine bar della City in Gresham Street fondato da due Master Sommelier che condividono una devozione per la regione. La cantina conta oltre 800 bottiglie, per lo più borgognone, con rare e pregiate selezioni sparse qua e là — e più di 40 vini al calice permettono di iniziare l'esplorazione senza cerimonie. Champagne e Rodano offrono un valido supporto, e la cucina francese stagionale è pensata intorno ai vini, non il contrario. Caldo e raffinato, con tocchi rustici, si presta tanto a un pranzo di lavoro discreto quanto a un pellegrinaggio. Per gli amanti della Borgogna nella Square Mile, questa è casa.
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Chez Bruce
Ristorante · 2 Bellevue Rd, Londra SW17 7EQ
Chez Bruce si affaccia su Wandsworth Common dal 1995, quando Bruce Poole e Nigel Platts-Martin aprirono quello che è diventato uno degli istituti più silenziosamente sicuri del sud di Londra. L’intenzione dei fondatori fin dall’inizio era offrire il cibo e il bere migliori in una sala rilassata e informale, e il programma dei vini porta avanti questo spirito con una lista di circa 800 etichette. Più di 40 vini vengono versati al calice in qualsiasi momento, spaziando tra Borgogna, Bordeaux e Barolo fino agli angoli meno battuti di Grecia, Portogallo e Loira, con Champagne e sparkling inglese per iniziare la serata. Il servizio è personale e competente più che appariscente, il che rende del tutto naturale esplorare i livelli più profondi della cantina. Per bere al calice lontano dal centro città, questo resta il punto di riferimento del sud di Londra.
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City Social
Ristorante · Tower 42, 25 Old Broad St, Londra EC2N 1HQ
A ventiquattro piani di altezza nella Tower 42, City Social abbina la cucina britannica moderna stellata Michelin di Jason Atherton a uno dei programmi di servizio al calice più generosi della Square Mile. Oltre 40 vini vengono versati al calice, ancorati ai classici — Bordeaux, Borgogna e Champagne — prima di spaziare verso la Provenza e territori più decisi in Cile, Portogallo e Spagna. Le viste panoramiche sulla City valorizzerebbero qualsiasi calice, ma la lista regge benissimo da sola, con abbastanza ampiezza per un rapido bicchiere dopo il lavoro nel vicino bar Social 24 o per un percorso lento durante la cena. Pochi ristoranti londinesi a questa altezza prendono così sul serio il bere al calice, e sorseggiare Borgogna mentre le luci della City si accendono sotto di sé resta uno dei momenti enologici migliori della capitale.
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Da Terra
Ristorante · Patriot Square, 8, E2 9NF
Lo Town Hall Hotel classificato di grado II di Bethnal Green ospita Da Terra, dove lo chef patron Rafael Cagali intreccia le sue radici brasiliane e italiane in un menu degustazione stellato Michelin di quieta eleganza. Il programma della wine director Maria Boumpa è pensato per accompagnarlo: oltre 40 vini al calice, che spaziano dallo Champagne attraverso Italia e Spagna fino a una seria chiusura con vini dolci. Le bottiglie di prestigio — Krug incluso — sono servite in condizioni perfette, così i nomi più blasonati della lista sono bevibili quanto le scoperte accanto a loro. Gli abbinamenti, con o senza alcol, sono intrecciati nel menu con grande attenzione. La prova che alcuni dei drink più raffinati di Londra si trovano oggi molto a est del centro.
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Frog by Adam Handling
Ristorante · 34 Southampton St, Londra WC2E 7HA
Il locale di punta stellato Michelin di Adam Handling in Southampton Street, a Covent Garden, mette i commensali faccia a faccia con la cucina a vista per un menu degustazione teatrale e immersivo, costruito sui migliori prodotti britannici. Premiato con la stella nel 2022 e classificato 42 ai National Ristorante Awards, Frog affianca alla cucina una carta dei vini di respiro internazionale che celebra la Gran Bretagna — e il programma al calice è uno dei più ampi del West End, con oltre 40 vini aperti in ogni momento. Barolo e Barbaresco siedono accanto ai Super Tuscan, agli spumanti inglesi, alla Borgogna e a bottiglie di riferimento dalle Adelaide Hills e dall'Argentina. Pensato per gli abbinamenti, permette a ogni portata di trovare il proprio vino senza dover scegliere una bottiglia intera — esattamente ciò che richiede un menu degustazione moderno.
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Korean Grill Kensington
Ristorante · Courtfield Rd, South Kensington, London SW7 4LH
Il barbecue coreano e un vino di alto livello sono compagni naturali al Korean Grill Kensington, dove ogni tavolo ha una griglia integrata e ogni vino rosso e bianco della carta è disponibile al calice: uno dei formati by-the-glass più ambiziosi di Londra, con una lista di abbinamenti in continuo cambiamento per stare al passo. La selezione è davvero ampia: Borgogna e Champagne si affiancano a Riesling tedesco, Rioja e rossi Super Tuscan, offrendo alla cucina affumicata e saporita molte direzioni in cui andare. Il piatto signature King Kalbi, una costina di manzo tagliata a diamante nella marinatura della casa, ha la ricchezza necessaria per reggere i calici più importanti. Tra lo spettacolo al tavolo e la libertà di bere l’intera carta un calice alla volta, questa sala di South Kensington è tra i luoghi più giocosi per esplorare il vino a ovest di Londra.
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Pétrus by Gordon Ramsay
Ristorante · Kinnerton Street, 1, SW1X 8EA
Pétrus di Gordon Ramsay si trova nella tranquilla Kinnerton Street tra Belgravia e Knightsbridge, una sala da pranzo stellata Michelin in cui la moderna cucina francese è affiancata da una cantina di autentica profondità — comprese annate del château omonimo, il Château Pétrus. Ciò che lo rende essenziale per chi beve al bicchiere è la generosità della lista dei calici: più di 40 vini al bicchiere, con rari Bordeaux e Borgogna che normalmente richiederebbero l'acquisto di una bottiglia intera. Lo Champagne apre le danze, i vini italiani e della Loira ampliano la gamma nel mezzo, mentre Porto e vini dolci chiudono il tutto nel modo giusto. Per chiunque voglia assaggiare le vette delle classiche regioni francesi senza comprare bottiglie intere, questo è uno degli indirizzi più gratificanti di Londra — bere con prestigio reso insolitamente accessibile.
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Raffles London At The OWO
Ristorante · 57 Whitehall, London SW1A 2BX
Churchill un tempo percorreva i corridoi dell'Old War Office; oggi Raffles London at The OWO li riempie di grandiosità edoardiana, fascino contemporaneo e ottimo vino. Nei bar e negli spazi ristorativi dell'hotel su Whitehall, una selezione al bicchiere di oltre 40 vini include Champagne di prestigio, Bordeaux strutturati e Borgogna maturi, con uno spumante inglese che aggiunge una nota patriottica del tutto in linea con l'indirizzo. Sherry, Porto e vini dolci ampliano la gamma per i pomeriggi lenti e i nightcap. Pochi contesti a Londra conferiscono a un singolo bicchiere un senso dell'occasione così forte — storia, architettura e vino riuniti in uno degli edifici simbolo della capitale.
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Ristorante 1890
Ristorante · Savoy Hotel Strand, London WC2R 0EU Inghilterra
La storia scorre a fiumi da Ristorante 1890 by Gordon Ramsay, la sala da 24 coperti stellata Michelin che si affaccia sull'iconico ingresso del Savoy sullo Strand. La cucina rende omaggio ad Auguste Escoffier e la carta dei vini è all'altezza di questa ambizione, con oltre 40 vini al bicchiere — Borgogna e Champagne in testa, seguiti da una notevole profondità di Porto e Madeira, incluse bottiglie risalenti al 1779, tra le Madera più antiche reperibili in qualsiasi parte del mondo. I vini dolci del Portogallo e non solo completano un programma intimo, incentrato su etichette d'annata provenienti da ogni angolo del globo. In uno degli hotel più leggendari di Londra, qui il piacere del bere si misura tanto in secoli quanto in bicchieri.
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The Don
Ristorante · 21-23 St Swithin's Ln, London EC4N 8AD, Regno Unito
Pochi locali londinesi dedicati al vino possono vantare una storia come The Don, le cui cantine in St Swithin’s Lane hanno fatto invecchiare e imbottigliato i Porto Sandeman e gli sherry dal 1805 al 1967. Oggi il classico ristorante della City che si trova sopra di esse serve cucina britannica moderna da una carta di oltre 800 etichette, con più di 40 vini al calice che coprono un ventaglio eccezionalmente ampio: Borgogna, Champagne, Riesling tedesco, Loira, spumanti inglesi, rosé di Provenza e molto altro ancora da Spagna e Sudafrica. Fedelmente al passato dell’edificio, la selezione di Porto e sherry resta tra le migliori della Square Mile — motivo più che sufficiente per una visita già da sola. È il tipo di posto in cui un pranzo di lavoro si trasforma senza far rumore in un tour delle cantine europee, un bicchiere ponderato alla volta.
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Traders Bar del vino
Bar del vino · Ivory House, Central Basin St Katharine Docks, Tower Bridge, London E1W 1AT
Gli yacht oscillano fuori dalle finestre di Traders Bar del vino, un rifugio informale a Ivory House, nel cuore di St Katharine Docks, a pochi passi dal Tower Bridge. Angoli tranquilli, una terrazza coperta e taglieri di formaggi e salumi di alta qualità creano l’atmosfera, e la carta dei vini è molto più ambiziosa di quanto suggerisca l’aria rilassata: più di 40 vini al calice, che spaziano da un vivace Sauvignon Blanc e un robusto Tempranillo a spumanti del Kent, curiosità del Jura, orange wine e sherry d’altri tempi. La carta più ampia va dal Barolo alla Barossa. Ogni bottiglia è disponibile da asporto, così una scoperta preferita può seguirti a casa. Un ritrovamento sul molo che i bevitori a est della City potrebbero preferire tenere per sé.
Visualizza i dettagli completiEccellente
Alex Dilling at Hotel Café Royal
Ristorante · 68 Regent St., London W1B 4DY
Alex Dilling ha aperto il suo primo ristorante indipendente al primo piano dell'Hotel Café Royal su Regent Street il 1° settembre 2022, con vista su uno degli indirizzi più storici di Londra. La cucina propone ingredienti del massimo livello attraverso la lente della cucina classica francese, e la carta dei vini è curata per riflettere questa ambizione: circa 25 vini al calice, che spaziano da Borgogna e Piemonte a McLaren Vale e Oregon, con ogni selezione pensata per valorizzare ogni portata. Tra i vini serviti al calice figurano Krug Grande Cuvée 172ème Édition, insieme a bottiglie provenienti da regioni emergenti che risultano davvero sorprendenti in una sala così formale. La lista è descritta come un insieme di regioni iconiche e da scoprire, con classici raffinati, gemme nascoste e sorprese studiate. Per un ristorante di questo livello, il programma al calice è insolitamente curioso.
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Amelie's Wine House
Bar del vino · 37 Store St, London WC1E 6HE
Amelie’s Wine House porta un angolo della Francia del sud in Store Street a Bloomsbury, un locale accogliente con alle spalle una cantina di oltre 300 bottiglie. La selezione al calice, in continua evoluzione — tra 20 e 40 vini — cattura tutta la personalità della lista, dai grandi e audaci rossi di Bordeaux ai più insoliti vini arancioni e persino al raro rosso frizzante; un buon Lambrusco è la risposta allegra della casa alla tradizione. Piccoli piatti di stagione, formaggi continentali e salumi curano gli abbinamenti, e l’ambiente intimo si adatta sia a un bicchiere veloce sia a una lunga serata di esplorazione. In un quartiere più noto per le librerie e gli edifici universitari, Amelie’s rappresenta un convincente motivo per considerare Bloomsbury una destinazione per bere a pieno titolo.
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Angelique's Wine House
Bar del vino · 18 St Christopher's Pl, London W1U W1NN
A pochi passi dalla folla di Oxford Street, St Christopher’s Place nasconde Angelique’s Wine House, un locale ispirato agli intimi bar del sud della Francia — tavolini con piano in marmo, un bancone scenografico e una terrazza perfetta per osservare la gente. La carta dei vini al calice è eclettica, con tra 20 e 40 proposte che spaziano da un secco Riesling alsaziano a un succoso Chianti Classico e a uno spumante del West Sussex vivace, mentre la lista più ampia si estende in Borgogna, Rodano, Rioja e ben oltre. I produttori biologici e biodinamici compaiono in tutta la selezione, e lo stile accogliente fa sembrare il trattenersi a lungo il vero scopo del posto. È il tipo di rifugio di cui il centro di Londra ha bisogno: abbastanza vicino alle vie dello shopping per comodità, ma abbastanza distante nello spirito da sembrare una vera fuga.
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BiBi
Ristorante · 42 North Audley Street, Mayfair W1K 6ZP
BiBi, il ristorante pluripremiato di Mayfair dello chef-patron Chet Sharma in North Audley Street, propone una cucina innovativa ispirata agli ingredienti e ai ricordi del subcontinente indiano — e la carta dei vini è altrettanto anticonformista. Da una selezione al calice di 20-40 vini arrivano aromatici Muscat orange, succoso Gamay e raffinati spumanti del Sussex, mentre la carta più ampia spazia dallo Jura e dal Riesling tedesco alla Tasmania, con produttori biologici e biodinamici ben rappresentati. I piatti speziati sono notoriamente difficili da abbinare, il che rende il bere al calice qui doppiamente gratificante: l'energia della sala incoraggia la sperimentazione e il personale guida gli ospiti verso combinazioni che forse non avrebbero mai scelto da soli. È uno degli argomenti più convincenti di Mayfair a favore del fatto che cucina indiana e vini pregiati stiano bene insieme.
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Boot & Flogger
Ristorante · 10-20 Redcross Way, London SE1 1TA
La Davy's originale Bar del vino, aperta nel 1965 nella tranquilla Redcross Way vicino a Borough Market, The Boot & Flogger offre un tipo di comfort molto londinese: piccole e grandi portate classiche e stagionali, carni e pesci di qualità, specialità del giorno, formaggi artigianali e dolci tradizionali. La carta dei vini attinge a un'ampia selezione dalle cantine di Davy's Wine Merchants a Greenwich, con una ventina di vini al bicchiere che spaziano tra Champagne, Bordeaux, Borgogna, Chardonnay e Cabernet Sauvignon, oltre a spumante inglese, Rioja e porto per buona misura. Pochissimo del locale rincorre la moda, ed è proprio questo il suo fascino. Mentre le folle di Borough Market si agitano a poche strade di distanza, questo resta uno dei luoghi più raffinati di SE1 per un lungo e vecchio stile bicchiere.
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Caractère Ristorante
Ristorante · 209 Westbourne Park Rd, London W11 1EA
Caractère è ciò che accade quando Francia e Italia condividono una cucina. Diego Ferrari ed Emily Roux — l'ultima generazione della famiglia Roux a Londra — hanno aperto il loro ristorante su Westbourne Park Road nel 2018, e nel febbraio 2025 è arrivata la prima stella Michelin. La sala conserva l'intimità e il fascino di un locale di quartiere, mentre la cucina lavora a livello fine dining, e la carta dei vini porta con sé lo stesso doppio passaporto: Bordeaux accanto a Barolo, Champagne accanto a vini di clima fresco, con produttori biodinamici e a basso intervento intrecciati ovunque. Da venti a quaranta vini vengono serviti al calice in qualsiasi momento, il che rende facile passare da una tradizione all'altra nel corso di una sola cena. Per gli amanti del vino dell'ovest di Londra, è una delle carte più discretamente serie di Notting Hill.
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Champagne Charlies
Bar del vino · 17 Villiers St, Londra WC2N 6NG
Sotto gli archi di Charing Cross, lungo Villiers Street, Champagne Charlies è stata un’istituzione locale per bere, cenare e divertirsi. Rivestimenti in legno, mattoni a vista, intime alcove e tavoli illuminati da candele danno il tono: questo è il territorio dei wine bar londinesi d’antan, fatto come si deve. Il nome indica la forza della casa: lo Champagne è protagonista, affiancato da spumante inglese prodotto con il metodo tradizionale, mentre la selezione di vini fermi spazia da Borgogna e Bordeaux a Rioja, rosé della Provenza e Porto. Tra 20 e 40 vini sono disponibili al calice, così una sosta dopo il lavoro può spaziare dallo Chardonnay al Pinot Nero senza impegnarsi in una bottiglia. La cucina britannica classica, costruita su ingredienti stagionali, tiene la cucina al passo con la cantina. Pochi posti così centrali danno una sensazione così appartata.
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Clemence Bar
Ristorante · 46 Shepherd Market, Mayfair, W1J 7QS
Clemence Bar si trova nel labirinto di vicoli e passaggi che compongono Shepherd Market — l'angolo più caratteristico e meno corporativo di Mayfair — e l'ambientazione si adatta perfettamente alla sua identità. Il programma del bar e dei cocktail si affianca a un'offerta gastronomica esclusivamente italiana nata dalla collaborazione con Cucina Bettina, un celebre gruppo di ristoranti italiani il cui menu di pizza e pasta detta la direzione della cucina. La carta dei vini è curata per abbinarsi a questi piatti, con un'attenzione alle varietà italiane tra cui Prosecco, rossi italiani e vini toscani, oltre a diversi vini pregiati disponibili al calice. Tra i vini al bicchiere spicca un Amarone della Valpolicella — ottenuto da uve fatte appassire per sei mesi per raggiungere la sua caratteristica profondità e intensità — il tipo di vino che premia una lunga serata in una sala come questa.
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Cloth Ristorante
Ristorante · 44 Cloth Fair, London EC1A 7JQ
Cloth porta le sue ambizioni con leggerezza: un elegante ristorante di quartiere a Cloth Fair, a Farringdon, che abbina prodotti di stagione a uno dei programmi di vini più seri della zona. La cantina conta oltre 800 etichette e più di 30 vini vengono versati al bicchiere in qualsiasi momento — una selezione che può includere Alsazia, Barolo e Barbaresco, curiosità dal Jura e pét-nat, con produttori biodinamici e a basso intervento intrecciati in tutto il listino. Borgogna, Champagne e sparkling inglese coprono i classici; Grecia, Oregon e vini arancioni premiano gli spiriti più avventurosi. Pochi ristoranti londinesi di queste dimensioni offrono una gamma simile senza la cerimonia di un sommelier. Per chi pianifica la serata in base alla carta dei vini più che al menu, Cloth è uno degli indirizzi essenziali di EC1.
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Comptoir Cafe & Wine
Bar del vino · 21-22 Weighhouse St, Londra W1K 5LU
Il Comptoir Café & Wine del Master Sommelier Xavier Rousset conduce una doppia vita in Weighhouse Street a Mayfair: di giorno è un caffè informale che serve caffè e brunch, di notte un intimo wine bar e ristorante. La costante è il bere — più di 30 vini al bicchiere da una lista in continua evoluzione, con un forte accento su Borgogna, Champagne e scoperte italiane, supportati da una cantina di oltre 500 bottiglie e da un negozio di vini al piano di sotto per tutto ciò che merita di seguirti a casa. Piccoli piatti, formaggi e salumi accompagnano le mescite serali. Il pedigree da sommelier si vede nella sicurezza delle selezioni piuttosto che in qualsiasi rigidità; questo è vino di qualità reso informale, e pochi angoli di Mayfair ti permettono di bere così bene con la tranquillità di un caffè.
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Courtyard Wine Cellars
Bar del vino · Covent Garden,17, The Marketplace, Londra WC2E 8RB
Sotto il fermento del mercato centrale di Covent Garden, Courtyard Wine Cellars offre un angolo di calma sotto archi a volta in mattoni. La selezione al calice — un cast rotante da 20 a 40 versamenti — privilegia un bere accessibile: il frizzante Vinho Verde portoghese, un morbido Malbec argentino e uno spumante dell’Hampshire dal gusto vivace sono tutti presenti, anche se la cantina nel suo complesso si spinge molto più lontano, fino al Jura, ai pét-nat e agli orange wine per i più curiosi. Le sale private lo rendono una scelta naturale per ritrovi pre-teatro o per un drink dopo il lavoro, mentre formaggi artigianali, salumi e piatti stagionali accompagnano il vino. È un luogo rilassato in cui sperimentare senza pressioni, cosa che, nel mezzo di una delle piazze più turistiche di Londra, è davvero preziosa da trovare.
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Dave's Bar del vino
Bar del vino · 2 St James's Passage, Londra EC3A 5DE
Nascosto nei vicoli storici appena fuori St James's Passage, ad Aldgate, Dave's è un rifugio cittadino dal carattere semplice e senza pretese. La lavagna cambia ogni giorno e il vino viene servito con generosità: più di 20 vini al calice, dallo Chardonnay cremoso e dalla Borgogna al Riesling, al Pinot Noir e a uno spumante dell’Essex fresco e leggermente sapido, con Champagne a disposizione quando l’occasione lo richiede. I pranzi Affari, i drink con i clienti e le degustazioni di vino sono il pane quotidiano qui, accompagnati da abbinamenti creativi tra buon vino e cucina britannica di stagione, da gustare all’interno nell’ambiente accogliente o ai tavoli esterni. Il personale cordiale mette a proprio agio anche i neofiti — una qualità più rara del dovuto nella Square Mile — rendendo questo posto una delle soste after-work più accoglienti della City.
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Davy's At Holborn
Bar del vino · 57 High Holborn, Londra WC1V 6DT
Un bar in cantina dall'atmosfera suggestiva è da tempo il marchio di fabbrica di Davy's, e la sede di Holborn è un'istituzione locale per gli amanti del vino e del cibo nei pressi di Chancery Lane. Scendendo da High Holborn, il ritmo cambia: la carta dei vini pluripremiata è ampia, e spazia dai classici di Bordeaux e Borgogna, Champagne e spumante inglese, oltre a sherry, Porto e scoperte fuori dai sentieri battuti per i più avventurosi. Da venti a quaranta vini sono disponibili al calice, trasformando un pranzo veloce o una sosta dopo il lavoro in un'occasione per confrontare uno Chardonnay di clima fresco con un bianco spagnolo, o un Pinot Noir con un Rioja. La cucina britannica classica, basata su ingredienti di stagione, è il punto di riferimento della proposta gastronomica, e la cantina ospita di tutto, dalle degustazioni alle cene private. Bere nella Londra legale nel modo più civile.
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Davy's At St James
Bar del vino · Crown Passage, Pall Mall, Londra SW1Y 6QY
Crown Passage, il vicolo stretto che si dirama da Pall Mall, nasconde uno dei locali più suggestivi di St James: un'ex cantina di Champagne con soffitti a volta che per molto tempo ha servito come apprezzato wine bar e ristorante locale. Il retaggio dello Champagne sopravvive nella carta, accanto a Borgogna, Bordeaux, Rioja e bottiglie più lontane provenienti da Margaret River e dalla Nuova Zelanda, con il Porto per chi si ferma a lungo. Tra 20 e 40 vini sono serviti al bicchiere, ideali per la doppia attività del locale: sostanziosi pranzi e drink dopo il lavoro. La cucina britannica classica con ingredienti di stagione riempie il menu, e un'interessante selezione di birre artigianali soddisfa il raro ospite che non è qui per il vino. Un frammento a volta della vecchia Londra, nascosto in bella vista.
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Davy's Wine Vaults
Bar del vino · 161 Greenwich High Rd, Londra SE10 8JA
Per chi beve vino a Greenwich, Davy's Wine Vaults è un vero locale di riferimento, situato su Greenwich High Road e ricco del carattere che ci si aspetterebbe da questo storico borgo reale. I vini provengono tutti da Davy's Wine Merchants, dando alla carta una selezione interessante e variegata: i classici di Borgogna, Bordeaux e Rodano condividono lo spazio con spumanti inglesi, bottiglie portoghesi e Porto. Con 20-40 vini disponibili al bicchiere, è facile abbinare qualcosa di diverso a ogni portata del moderno menu britannico. Un ampio bar e area ristorante, una terrazza all'aperto e due sale da pranzo private permettono di gestire tutto, da un tranquillo bicchiere infrasettimanale a una grande festa. La scena dei vini al bicchiere del sud-est di Londra gli deve molto.
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Davy's at Plantation Place
Ristorante · Unit 8 Plantation Ln, Mincing Ln., Londra EC3R 7BD
Nel cuore della City, direttamente di fronte al Minster Court su Mincing Lane, Davy's at Plantation Place abbandona le consuete ombre di cantina del gruppo per finestre a tutta altezza, posti a sedere all'aperto e un'atmosfera luminosa e contemporanea. Funziona sia come wine bar sia come ristorante: un bar spazioso, eleganti sale private e una grande area dining che serve cucina britannica moderna. La carta porta i tratti distintivi di Davy's — Bordeaux, Borgogna e Champagne al centro, con Rioja, rosé della Provenza, spumante inglese e Porto ad ampliare il panorama. Venti o quaranta vini al calice ne fanno una scelta sensata dopo il lavoro, che il programma sia uno Chardonnay rigenerante o un lento tour tra i rossi. Bere in città senza la calca.
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Dinings SW3
Ristorante · Walton House, Lennox Gardens Mews, Walton St, Londra SW3 2JH
Situato in Walton Street, dove Knightsbridge sfuma in Chelsea, Dinings SW3 fonde autentica tecnica giapponese con tocchi europei, con il suo sushi e sashimi signature costruiti su ingredienti locali e di stagione provenienti da fornitori etici. Il bere segue la stessa logica interculturale: sake e delicato Koshu giapponese affiancano Bourgogne, Champagne e spumanti inglesi freschi, con produttori biologici e biodinamici intrecciati in una selezione al calice nella fascia 20-40. I posti attorno al bancone del sushi offrono la vista migliore sul lavoro dei coltelli, e il menu dei piatti del giorno dà alla cucina — e alla lista dei vini — lo spazio per seguire gli ingredienti più freschi del momento. È un locale di tranquilla sicurezza, dove l'abbinamento tra est e ovest appare naturale più che innovativo.
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Dove - Notting Hill
Ristorante · 31 Kensington Park Rd, London W11 2EU
Il ristorante di quartiere di Jackson Boxer su Kensington Park Road porta un comfort food raffinato — costruito con ingredienti britannici di stagione — in uno dei CAP più storici di Londra. La carta dei vini adotta un approccio operativo insolito: circa 20 vini sono disponibili al calice, molti serviti freschi da fusto per ragioni sia di sostenibilità sia per la vivacità che il vino conservato in fusto garantisce. La selezione si muove tra regioni classiche e scoperte individuali distintive: secondi vini di Pauillac, Grillo siciliano e rara Cava di produttori artigianali si affiancano a Chablis di Alice & Olivier de Moor e a un Cabernet Franc da viti di 70 anni del produttore di Saumur Sylvain Dittière. Il formato in fusto non è una scorciatoia — è una scelta ponderata che mantiene ogni versata in condizioni migliori di molte bottiglie. Specializzato in Bordeaux, Borgogna e Champagne come colonne portanti, Dove aggiunge il tipo di selezioni fuori dagli schemi che rendono la carta degna di essere letta prima del menu.
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El Vino Blackfriars
Bar del vino · 30 New Bridge Street, Londra, EC4V 6BJ
La posizione è tutto da El Vino Blackfriars: vicino al Tamigi a Ludgate Circus e a due passi dal Blackfriars Bridge e dalla stazione, potrebbe essere il wine bar più accessibile del quartiere. Il menu propone piccoli piatti, taglieri da condividere e specialità stagionali, mentre la carta — con bottiglie esclusive e premiate — offre circa 25 vini al bicchiere, con accesso ad etichette premium. Bordeaux, Borgogna e Champagne formano la spina dorsale classica, ma c'è anche molto per i più avventurosi, dai vini orange e a bassa intervento a Portogallo e Rioja. Dove il locale di Fleet Street punta sulla storia, Blackfriars appare contemporaneo — perfetto per bere la sera in riva al fiume mentre la City si svuota.
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El Vino Fleetstreet
Bar del vino · 47 Fleet St, Temple, Londra EC4Y 1BJ
El Vino è stato sinonimo di Fleet Street sin da quando la stampa era qui, e il bar al piano terra conserva la storia colorata e il carattere che lo hanno reso famoso. La carta dei vini propone molte bottiglie spedite esclusivamente da El Vino, e circa 25 vini sono disponibili al calice — con accesso a etichette premium solitamente riservate alla lista delle bottiglie. Piccoli piatti e tapas, con specialità stagionali, rendono facile fermarsi per la serata. Tra le specialità ci sono Barossa, Biodynamic, Bordeaux, Burgundy, Cabernet Sauvignon, Champagne, Chardonnay e Grenache, tra le altre. Un classico indirizzo after-work che ha resistito alla scomparsa dell'industria della stampa grazie unicamente alla forza del suo vino.
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El Vino London Bridge
Bar del vino · 5a More Place, Londra SE1 2BY
I posti sulla terrazza sono il biglietto da visita di El Vino London Bridge, un bar aperto tutto il giorno tra la stazione di London Bridge e More Place, che funziona bene tanto per un brunch veloce quanto per un drink dopo il lavoro. La terrazza è un ottimo punto per osservare la gente, con possibilità di mangiare e bere all'aperto in qualsiasi stagione. Circa 25 vini sono disponibili al calice, e la carta è più profonda di quanto l'ambiente possa suggerire: Rioja e bottiglie spagnole, insieme a sherry, spumanti inglesi, Burgundy e Rhône, con produttori biologici, biodinamici e a intervento minimo ben rappresentati. È il tipo di locale flessibile e senza fronzoli in cui questo tratto del fiume dà il meglio di sé — un posto per ritrovarsi con amici o colleghi davanti a un buon calice, e poi ripartire.
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Factory House
Ristorante · 37 Leadenhall Pl, London EC3M 7AA
Nel cuore di Leadenhall Market — di fronte all'edificio Lloyds e uno degli scenari vittoriani più fotografati della City — Factory House prende il cibo molto sul serio: bistecche frollate e razze rare provenienti da tutto il Regno Unito e oltre, tutte cotte su griglie Josper. La carta dei vini è curata da Davy's Wine Merchants ed è costruita attorno a rossi strutturati che si abbinano alla carne, con circa 25 vini al bicchiere e accesso a bottiglie premium. Tra le specialità ci sono Bordeaux invecchiati, produttori biodinamici, Cabernet Sauvignon e Malbec argentino. Il bar è anche una meta per cocktail classici, rendendo Factory House una delle serate fuori più complete della City.
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Glue Bar del vino
Bar del vino · West Lane, 16, SE16 4NY
Glue è il tipo di posto in cui gli amanti del vino di Londra sperano di imbattersi per caso: un piccolo, accogliente ed eclettico wine bar su West Lane, a SE16, volutamente fuori dai percorsi più battuti e a soli 150 metri dal Thames Path e dalla metro di Bermondsey. Arredi vintage di seconda mano, libri, giochi da tavolo e abituali socievoli creano l'atmosfera per chi vuole fuggire dalla folla. Il menu, scelto con cura, propone più di 25 vini, con una selezione al bicchiere nella fascia 20-40 che spazia da Borgogna, Champagne e spumante inglese a Malbec argentino, Riesling e occasionalmente vino arancione. Un'accoglienza calorosa è garantita. In una città di wine bar sempre più grandi, questo locale in formato tascabile sostiene in modo persuasivo che restare piccoli è la scelta migliore.
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Goodman Mayfair
Ristorante · 24-26 Maddox St, London W1S 1QH
L'originale del 2008. L'ammiraglia di Goodman in Maddox Street è il luogo in cui è iniziato il gruppo — una steak house premium di Mayfair che serve tagli britannici, americani e internazionali. La carta dei vini è pensata per la carne: domina il Cabernet Sauvignon, con la California particolarmente forte e il Sudafrica ad aggiungere varietà e valore. Champagne e spumante metodo tradizionale aprono le danze, oppure c'è un Old Fashioned perfettamente preparato del bar per chi preferisce iniziare altrove. Da venti a quaranta vini sono disponibili al bicchiere, cosa importante in una steak house — ogni taglio può trovare il suo abbinamento senza impegnarsi con un'intera bottiglia, e un tavolo di quattro persone può bere in quattro modi diversi. Mayfair ha molte sale più luccicanti, ma poche con una tale tranquilla sicurezza in ciò che fanno.
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Grapeshots
Bar del vino · 2-3 Artillery Ln, Liverpool St, London E1 7LJ
Nascosta in un stretto passaggio vittoriano vicino a Liverpool Street — un tempo percorso da Jack lo Squartatore, come vuole il folklore del locale — Grapeshots è una sede di Davy's Wine Merchants che si è guadagnata il suo carattere grazie a decenni di curiosità d'antiquariato accumulate e manufatti storici legati al vino esposti ovunque. Pannellature in legno e tavoli illuminati da candele creano il calore e l'intimità che ci si aspetterebbe da un wine bar della City. La carta celebra sia i classici familiari sia le scoperte rare, con circa 25 vini al bicchiere e accesso a bottiglie premium solitamente riservate alla lista bottiglie. Tra le specialità figurano vini biodinamici, Bordeaux, Borgogna, Grenache, produttori iberici fuori dai soliti percorsi e un Valserrano Rioja Gran Reserva — un Tempranillo a lungo invecchiato a livello Gran Reserva che è davvero raro da trovare al bicchiere. La cucina britannica classica fa da punto di riferimento per un pomeriggio o una serata.
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Hawksmoor - Air Street
Ristorante · 5A Air St, Londra W1J 0AD
Hawksmoor Air Street è il luogo in cui per il gruppo è iniziata la storia dei frutti di mare, e qui il menu è davvero equilibrato tra le loro rinomate bistecche e il pesce sostenibile — con gli Sunday roast pluripremiati a completare il quadro. La sala è la più sorprendente dal punto di vista architettonico tra le sedi londinesi: soffitti alti e dieci vetrate artistiche a tutta altezza appositamente commissionate riempiono lo spazio di luce e offrono viste sul fermento sottostante. Il programma al bicchiere comprende 25–30 vini, incluse bottiglie rare — un Saint-Julien 2017, un Barolo La Morra 2021, un Ségla 2016 di Rauzan-Ségla — tra Bordeaux, Borgogna, Champagne, Barolo, Ribera del Duero, Rodano, Rioja e oltre, con nuove scoperte specifiche del locale che non compaiono online. Per Mayfair, l'atmosfera è piacevolmente poco ingessata.
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Hawksmoor - Borough
Ristorante · 16 Winchester Walk, London SE1 9AQ
Un ex magazzino di luppolo e sala d'aste ai margini di Borough Market conferisce a Hawksmoor Borough un carattere tutto suo tra le steakhouse londinesi. La formula è semplice: alcuni dei migliori piatti di carne e di pesce della città, a breve distanza a piedi da London Bridge, ma la carta dei vini merita attenzione, con 25 vini al bicchiere. A guidare la selezione sono i rossi pensati per la carne: Barolo, Rioja, Ribera del Duero e Malbec argentino, affiancati da Borgogna e Champagne, con sherry e porto a fare da cornice al pasto. Non mancano anche bottiglie biologiche e a basso intervento. Nel fermento di uno dei mercati alimentari più importanti del Regno Unito, è un argomento convincente per sostenere che l'abbinamento tra bistecca e vino meriti più del solito rosso della casa.
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Hawksmoor - Guildhall
Ristorante · 10 Basinghall St, London EC2V 5BQ
Situato nel cuore della City di Londra, Hawksmoor Guildhall è diventato un’istituzione a sé stante — una meta infrasettimanale per una clientela business di alto livello e, la domenica, quello che il team descrive come il miglior Sunday roast di Bank. Il programma dei vini è guidato dalla filosofia dell’intero gruppo di Clara Rubin: carte che evolvono costantemente, con nuove scoperte, parcelle rare e bottiglie rare che non torneranno nella stagione successiva. Le 25–30 opzioni al bicchiere spaziano tra Bordeaux, Borgogna, Barolo, Champagne, Ribera del Duero, Rhône, Rioja, Douro, Piemonte e Toscana, con punti forti specifici tra cui un Saint-Julien 2017 di Château Moulin Riche e il secondo vino della tenuta di Margaux Rauzan-Ségla. La sala è sofisticata e adatta al quartiere, la cucina è il classico steak and seafood di Hawksmoor e la carta non è mai, mai noiosa.
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Hawksmoor - Knightsbridge
Ristorante · 3 Yeoman's Row, London SW3 2AL
Piccolo secondo gli standard di Hawksmoor, ma il locale di Knightsbridge compensa con l’atmosfera ciò che sacrifica in termini di dimensioni. Interni Art Déco — tanto marmo, ottone e banquette in pelle scura — e un indirizzo a due passi da Brompton Road si combinano per creare quello che il team considera il loro miglior indirizzo per steak and seafood in SW3. Il programma dei vini propone 25–30 vini al bicchiere, con etichette da Argentina, Barolo, Bordeaux, Borgogna, Champagne, Douro e Piemonte, tra gli altri, e bottiglie rare che ruotano di stagione in stagione. Il principio guida della wine director Clara Rubin — che le carte debbano risultare intelligenti, coerenti e mai noiose — si esprime forse al meglio in una sala così rifinita.
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Hawksmoor - Seven Dials
Ristorante · 11 Langley St, Londra WC2H 9JG
Situato su Langley Street, nel cuore del quartiere dello shopping di Covent Garden, Seven Dials ha un'energia particolare durante il giorno — gli acquirenti che si fermano per il brunch o il pranzo danno alla sala un ritmo vivace e tranquillo, molto diverso dalla folla della cena serale. La carta dei vini segue la formula del gruppo Hawksmoor con ottimi risultati: 25–30 vini al calice, dalle etichette quotidiane accessibili fino a bottiglie rare, tra cui un Saint-Julien Château Moulin Riche 2017, un Corino Giovanni Barolo La Morra 2021 e un assaggio di First Growth Margaux nella forma di Ségla 2016. La selezione copre Bordeaux, Borgogna, Barolo, Champagne, Ribera del Duero, Rioja, Douro e Piemonte, con scoperte specifiche del locale che ruotano senza preavviso. Gli stessi ottimi steak e frutti di mare che definiscono il marchio, in una sala che si adatta perfettamente all'energia di Covent Garden.
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Hawksmoor - Spitalfields
Ristorante · 157A Commercial St, Londra E1 6BJ
L'originale Hawksmoor e ancora quello che porta con sé il maggior grinta dell'East London, Spitalfields ha aperto in Commercial Street in un locale che tiene davvero a se tu ti goda la serata. La lista, curata dalla direttrice del vino Clara Rubin — docente WSET e giudice di concorsi internazionali — arriva a 25–30 vini al bicchiere, dai preferiti di tutti i giorni fino a bottiglie rare che non ricompariranno la prossima stagione. Tra i punti forti figurano un Château Moulin Riche Saint-Julien 2017, un Corino Giovanni Barolo La Morra 2021 e il secondo vino di Château Rauzan-Ségla — un bere di livello per una steakhouse. La gamma di vini spazia tra Argentina, Barolo, Bordeaux, Borgogna, Champagne, Chenin Blanc, Malbec, biologico, Porto, Rodano, Ribera del Duero, Rioja e oltre. L'atmosfera è vibrante, le bistecche sono serie e la carta dei vini rifiuta di fare da spalla.
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Hawksmoor - Wood Wharf
Ristorante · 1 Water St, London E14 5GX
La sede di Hawksmoor dal carattere più distintivo dal punto di vista architettonico si trova in un padiglione galleggiante ecologico sul waterfront di Canary Wharf — il più grande ristorante londinese di Hawksmoor, che sale e scende dolcemente con la marea. Un bar sul lungomare da 120 coperti affianca il ristorante principale. Nei giorni feriali attira la folla del dopo lavoro, affamata della migliore cucina dell'East London; nei weekend l'atmosfera si fa un po' più glamour, con brunch e un celebre arrosto della domenica a completare l'offerta. Il programma al bicchiere rispecchia l'offerta più ampia di Hawksmoor: 25–30 vini che vanno dai regionali di tutti i giorni alle bottiglie rare — tra cui un Ségla 2016 di Château Rauzan-Ségla e un Barolo La Morra 2021 — con scoperte fresche specifiche del locale che non compaiono mai online. La gamma di vini copre tra gli altri Bordeaux, Borgogna, Champagne, Douro, Piemonte e Toscana.
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Jul’s
Ristorante · 11 Waterloo Pl, Londra SW1Y 4AU
I responsabili del design di Jul's a Waterloo Place, nelle maestose strade di St James's: marmo, mosaico, legno bruciato e argilla, sottili influenze bizantine e romane, e una parete di vetro per il vino alta 6,5 metri che fa da perno alla sala. La carta dietro quel vetro ha un’impronta europea e mediterranea, riunendo produttori rinomati e artigianali — Super Tuscan e il resto d'Italia, Bordeaux, Borgogna, Champagne, Grecia e Rioja, con Madeira per il finale. Più di venti vini sono serviti al calice, così la parete può essere esplorata piuttosto che semplicemente ammirata. La natura e la stagionalità influenzano la cucina tanto quanto gli interni. È un luogo sorprendentemente contemporaneo in cui bere da queste parti — uno degli ambienti più glamour del centro di Londra per affrontare una carta calice dopo calice.
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Lita
Ristorante · 7-9 Paddington St, Londra W1U 5QH
Lita — diminutivo di “abuelita” — è un bistrot mediterraneo contemporaneo su Paddington Street, a Marylebone, dove la cucina a fuoco vivo e un menu stagionale incentrato sui prodotti celebrano i sapori dell’Europa meridionale. La carta dei vini si legge come un’ode al Vecchio Mondo con tocchi di modernità, privilegiando produttori artigianali i cui vini sanno dei luoghi da cui provengono. Al calice, aspettatevi una selezione da 20 a 40 vini in cui la Spagna brilla — Albariño agrumato, Rioja Reserva invecchiato — affiancata da un vivace rosé frizzante del Kent che porta alta la bandiera del vino inglese. Ribera del Duero, Borgogna e Barolo vi attendono più in profondità nella lista per chi vuole fermarsi a lungo. Tra il fuoco, i piatti stagionali e i calici serviti al bicchiere, questo è il dining di quartiere di Marylebone nella sua versione più accogliente.
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Maltby Street Wine House
Bar del vino · 34 Maltby Street, London Bridge, London, SE1 3PA
Sotto gli archi ferroviari di Bermondsey — alcuni dei luoghi in cui si beve più caratteristici del sud di Londra — Maltby Street Wine House unisce fascino industriale ed eleganza europea. La carta dei vini arriva a oltre 200 bottiglie, con un’attenzione particolare a rare annate europee e piccoli produttori che spaziano tra Adelaide Hills, Alsace, Barossa, Biodynamic, Burgundy, Champagne, Cool Climate, Loire, Orange e Sudafrica. Formaggi pregiati e salumi rendono questo il contesto ideale per bere con calma e mangiare bene, con accompagnamenti artigianali abbinati a ogni calice. Bottiglie prestigiose — tra cui Domaine Pegau Châteauneuf-du-Pape e Montes Alpha Purple Angel — disponibili al bicchiere in un ambiente che sembra più un segreto scoperto che una destinazione.
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Mug House
Bar del vino · 1-3 Tooley St, Londra SE1 2PF
Nascosto sotto il London Bridge, il Mug House è un bar di Davy's Wine Merchants con decenni di carattere accumulato: curiosità d'antiquariato e reperti storici legati al vino rivestono le pareti, e i tavoli illuminati dalle candele invitano a trattenersi. Circa 25 vini sono disponibili al calice, con bottiglie premium sbloccate che altrimenti richiederebbero l'impegno di una bottiglia intera: un regalo per chi desidera un assaggio serio di Borgogna, Bordeaux o Barossa senza spendere troppo. Bottiglie biodinamiche e biologiche, rossi della Rhône e Champagne ampliano il quadro, mentre la classica cucina britannica preparata con ingredienti di stagione dà solidità all'offerta gastronomica. Per chi va o viene dal Borough Market, è una tappa affidabile e ricca di carattere, e uno dei posti più accoglienti del quartiere per bere bene al calice.
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Pied à Terre
Ristorante · 34 Charlotte St., Londra W1T 2NH
Pied à Terre detiene un primato che nessun altro ristorante londinese può vantare: fondato nel 1991 e ancora di proprietà e gestito da David Moore, è il ristorante stellato Michelin più longevo della capitale. Il programma dei vini è all'altezza di questo pedigree — primo a pari merito nella classifica UK Top Restaurants for Wine 2024 di Wine List Confidential — e premia una lettura attenta, spaziando da Borgogna, Bordeaux e Champagne fino a territori da intenditori come il Jura e la Loira, con lo sparkling wine inglese a sventolare la bandiera di casa. In Charlotte Street a Fitzrovia, offre tra 20 e 40 vini al calice — una generosa finestra su una cantina di tale profondità. Per chiunque stia attraversando un bicchiere alla volta le liste dei ristoranti fine dining di Londra, questo è territorio essenziale.
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Ristorante Story
Ristorante · 199 Tooley St, London SE1 2JX
Tom Sellers racconta la propria storia — e la storia del cibo britannico — attraverso un menu degustazione in continua evoluzione di piatti stagionali in questo ristorante di Tooley Street. I riconoscimenti sono arrivati in fretta: una prima stella Michelin entro cinque mesi dall'apertura nel 2013, e una seconda nel 2021. Il vino qui è trattato come parte della narrazione piuttosto che come una specializzazione a sé stante, con Champagne e Chardonnay come fili conduttori ricorrenti in una carta costruita per seguire il menu. Tra 20 e 40 vini sono disponibili al bicchiere, un aspetto importante in un ristorante di menu degustazione, dove nessuna singola bottiglia può adattarsi a ogni portata. Per chiunque stia tracciando la scena londinese del fine dining al calice a sud del fiume, Story si guadagna il suo capitolo.
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Revery Bar
Ristorante · 22 Park Ln, Londra W1J 7DR
Revery è il bar elegante e contemporaneo all'interno del London Hilton on Park Lane, nato da una trasformazione radicale di un'icona di Mayfair fondata nel 1963. Interni audaci, texture ricche e un'illuminazione d'effetto bilanciano glamour e calore, e la sala cambia carattere con il calare della notte — rilassata nelle prime ore della sera, vivace più tardi, indulgente senza eccedere. L'attenzione al vino è giustamente celebrativa: lo Champagne è in primo piano, con la Provenza e il rosé a mantenere l'atmosfera легgera. Tra venti e quaranta vini sono serviti al bicchiere, il che è perfetto per un bar dove un calice ben scelto vale più di un impegno lungo. Park Lane non è mai stata a corto di bar d'hotel scintillanti, ma la combinazione di raffinatezza e calore di Revery lo rende uno dei luoghi più convincenti di Mayfair per un calice.
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Shepherd Market Wine House
Bar del vino · 21-23 Shepherd Market, Londra W1J 7PN
Shepherd Market ha sempre avuto l’aria di un villaggio nascosto dentro Mayfair, e la sua Wine House si adatta perfettamente all’ambientazione: travi in legno, luce di candela e un accogliente bar in stile francese che potrebbe essere stato preso da una stradina laterale di Parigi. I vini francesi guidano la ricca lista globale, ma il servizio al calice — una selezione sorprendentemente ampia di 20-40 vini — si spinge con piacere oltre, dal saporito Sangiovese toscano allo sherry nocciolato e al fresco spumante inglese, con Riesling, Rioja e Rodano tra le opzioni più profonde. È un luogo pensato per trattenersi a lungo: drink dopo il lavoro che si allungano fino a cena, oppure un calice tranquillo per festeggiare lontano dal trambusto di Mayfair. Il team versa con evidente piacere, e i vicoli del mercato storico rendono la passeggiata fino a lì parte del fascino.
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Sketch The Glade
Bar del vino · 9 Conduit St, London W1S 2XG
Il Glade Bar da sketch, in Conduit Street, si propone come il vertice del lusso dell’istituzione di Mayfair. Il Bar Director Martino Franchi e il suo team hanno creato un menu di 21 cocktail realizzati con maestria, che unisce classici intramontabili a una creatività contemporanea audace, mentre il Wine Director Fred Brugues supervisiona la selezione di vini e Champagne. La lista mantiene un focus ristretto e di alto livello: Champagne, Borgogna e vini rari e iconici — il tipo di bottiglie che la maggior parte dei bevitori incontra solo sulla carta. Questo rende l’offerta al calice, con un range tra 20 e 40 vini, insolitamente preziosa: un’occasione per assaggiare il top senza l’impegno del top. Per un certo tipo di serata londinese — celebrativa, con un tocco teatrale — poche sale riescono a competere con questa.
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Sushi Kanesaka a 45 Park Lane
Ristorante · 45 Park Ln, Londra W1K 1PN
Dietro una porta discreta al 45 Park Lane, Sushi Kanesaka trapianta nel quartiere di Mayfair la precisa tecnica Edomae del ristorante originale di Ginza dello chef Shinji Kanesaka — un'esperienza omakase in cui ogni portata viene scelta per te da un maestro. La carta delle bevande è studiata con la stessa cura del sushi: il sake Junmai Daiginjo è la scelta naturale, ma le opzioni al calice, una selezione piccola e rigorosa di 20-40 versamenti, si estendono allo Champagne di produttori indipendenti e all'elegante spumante inglese, con ogni abbinamento pensato per esaltare la purezza e l'umami del pesce. Questo non è un posto per carte dei vini sterminate; è una lezione su come pochi calici ben scelti possano elevare un pasto. Per un omakase londinese con bevande all'altezza della maestria del coltello, si distingue dagli altri.
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The Abingdon Ristorante
Ristorante · 54 Abingdon Rd, Londra W8 6AP
Un locale amatissimo di Kensington fin da quando la famiglia Staples lo prese in gestione nel 1998, The Abingdon unisce una cucina semplice, incentrata sul sapore, a una lista di vini con oltre 200 bottiglie da tutto il mondo. Il suo wine bar è una meta a sé stante, e l’offerta al calice — oltre 20 mescite — spazia da Chardonnay burrosi, Pinot Noir setosi e spumanti inglesi freschi, mentre la lista più ampia va da Bordeaux e Champagne all’Italia. L’atmosfera su Abingdon Road è sobria e quietamente sicura di sé, il tipo di ristorante di quartiere che ogni angolo di Londra vorrebbe avere. Per chi a ovest di Londra preferisce bere vino senza cerimonie, resta uno dei posti più affidabili di Kensington per un vero bicchiere.
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The Anglers in Teddington
Ristorante · 3 Broom Rd, Teddington TW11 9NR
All’estremo sud-occidentale di Londra, dove il Tamigi rallenta a Teddington Lock, The Anglers abbina giardini lungo il fiume a una carta dei vini che supera le aspettative del suo contesto da pub family-friendly. La selezione al calice — tra 20 e 40 vini — spazia da un fresco Sauvignon Blanc e un setoso Pinot Noir a vivaci bollicine del Surrey, con Champagne e qualche scoperta fuori dai percorsi più battuti a completare il quadro. Si può bere nel bar dal nuovo look, a cena nel ristorante con veranda, oppure, meglio ancora, nel magnifico giardino sul fiume mentre le barche attraversano la chiusa. È una fuga pastorale che non richiede mai di lasciare la capitale — e un promemoria che alcuni dei più piacevoli momenti di bevuta al calice di Londra si trovano ben lontano dalla Zona 1.
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The Black Book
Bar del vino · 23 Frith St, Londra W1D 4RR
Soho fa le ore piccole, e The Black Book in Frith Street ne tiene il passo — un wine bar notturno, a luci soffuse e davvero accogliente, co-fondato dai Master Sommelier Xavier Rousset e Gearoid Devaney. L'offerta al calice arriva a oltre 25 vini, mescolando classici di Borgogna e Champagne con rarità a rotazione da regioni classiche e dal Nuovo Mondo, così la lista soddisfa tanto i frequentatori abituali quanto chi arriva per la prima volta. Le specialità settimanali sono la mossa da intenditori, mettendo bottiglie importanti alla portata di chiunque sia seduto al bancone. Il background da sommelier dei fondatori si traduce in un servizio attento senza la minima traccia di atteggiamento, e l'atmosfera da rifugio rende pericolosamente facile fermarsi per un altro bicchiere. Quando il resto del West End sta chiudendo, è qui che finiscono gli amanti del vino.
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The Gun
Ristorante · 27 Coldharbour, Docklands, Londra E14 9NS
Ricco di storia e noto come uno dei migliori pub lungo il fiume di Londra, The Gun si trova a Coldharbour, nei Docklands, nel suo magnifico edificio classificato di Grado II affacciato sul Tamigi. La terrazza sul fiume è l'attrazione nelle belle serate: il tramonto sull'acqua, un bicchiere in mano. E quel bicchiere offre anche vere opzioni — la carta si concentra su Bordeaux, Borgogna, Champagne e Italia, e tra 20 e 40 vini vengono serviti al calice, una profondità che pochi pub in città possono offrire. Si presta tanto a una vera esperienza di cibo e vino quanto a un drink informale sull'acqua. Un promemoria del fatto che alcuni dei migliori posti di Londra per bere vino al calice non sono affatto wine bar.
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The Olde Wine Shades
Bar del vino · 6 Martin Ln, Cannon St, Londra EC4R 0DP
Il più antico wine bar della City di Londra — e uno dei rarissimi edifici della zona sopravvissuti al Grande Incendio del 1666 — The Olde Wine Shades porta con sé un peso storico che nessuna ristrutturazione potrebbe creare. Gestito da Davy's Wine Merchants, offre circa 25 vini al bicchiere insieme a molte bottiglie spedite esclusivamente che non si trovano altrove, oltre all'accesso a vini premium che normalmente richiederebbero l'acquisto di un'intera bottiglia. Il menu propone tapas, rendendolo adatto sia a un pranzo rilassato con gli amici sia a un aperitivo dopo il lavoro con i colleghi. Un Valserrano Rioja Gran Reserva è tra i vini al bicchiere di spicco — un Tempranillo raffinato e a lungo invecchiato, raro da trovare al bicchiere in qualunque locale.
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Truckles of Pied Bull Yard
Ristorante · Bury Pl, Londra WC1A 2JR
A due passi dal British Museum, Truckles of Pied Bull Yard si trova in un tranquillo cortile di Bloomsbury, appena fuori Bury Place — grandi finestre, una sala luminosa e ariosa, e uno degli spazi all’aperto più piacevoli della zona quando il sole decide di farsi vedere. La carta dei vini è varia per un bar di quartiere, con una selezione al calice di 20-40 vini che spazia da Champagne, Barossa Shiraz, Cabernet Sauvignon, Rodano e Nuova Zelanda, oltre al Porto per i pomeriggi più freddi e qualche scoperta fuori dai sentieri battuti per i più curiosi. Il comfort food britannico fa egregiamente la sua parte negli abbinamenti, e la folla del dopolavoro regala al cortile un brusio conviviale senza mai sfociare nel caos. Per un bicchiere rigenerante dopo una mattinata tra le antichità, poche opzioni vicino a un museo a Londra sono così facili da apprezzare.
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Voila Bar del vino Shop
Bar del vino · 33 Catherine St, Londra WC2B 5JT
A metà tra enoteca e bar, Voila occupa un angolo di Catherine Street nel cuore del Theatreland, e la formula prima si sceglie poi si beve è metà del piacere: prendi qualcosa dagli scaffali, mettiti comodo e lascia che la serata prenda forma. La selezione al calice si aggira tra i 20 e i 40 vini in ogni momento, con un’attenzione particolare ai bianchi aromatici — soprattutto Alsazia e Riesling — accanto a vini a bassa intervento e orange wine, oltre a una buona presenza di spumanti inglesi. L’ambiente raccolto ed elegante si presta bene sia a un calice prima del teatro sia a una serata più lunga con un tagliere di formaggi, e il personale è felice tanto di guidare un curioso neofita quanto un bevitore esperto. In un quartiere dove bere bene prima di uno spettacolo può essere una sfida, Voila è la risposta affidabile di Covent Garden.
Visualizza tutti i dettagliI tesori nascosti di Greg
The Winemakers Club
Bar del vino · 41a Farringdon St, Londra EC4A 4AN
Di giorno, le cantine al 41a di Farringdon Street fanno da negozio, sala degustazione e ufficio; di notte si trasformano in un wine bar illuminato dalle candele. The Winemakers Club è прежде di tutto un importatore, che lavora direttamente con piccoli produttori e rappresenta quasi 40 cantine in Italia, Francia, Spagna, Ungheria, Germania e Australia, con un’attenzione particolare ai vitigni autoctoni, alla vinificazione sperimentale e al carattere autentico. Dominano bottiglie biodinamiche, biologiche e a basso intervento, insieme a Champagne, Loira e autentiche scoperte tedesche fuori dai percorsi battuti. La Guide lo valuta come Hidden Gem: la selezione al calice è piccola ma davvero stimolante, e cambia in base a ciò che le cantine hanno quella settimana. Per i bevitori londinesi che giudicano un wine bar dalla scoperta più che dalla lunghezza della lista, questa è una delle cantine essenziali della città.
Visualizza i dettagli completiIl vino al calice trasforma una singola serata in un percorso di degustazione, e i wine bar di Londra qui sopra mostrano fin dove può arrivare un programma al calice curato con attenzione — dallo Champagne dei produttori ai rossi biodinamici. Usa la mappa per pianificare un giro per quartiere e apri ogni locale per gli orari di apertura, l’elenco dei vini serviti al momento e i dettagli di prenotazione.
La Coravin Guide recensisce ogni locale in modo indipendente, concentrandosi sull’ambizione e sulla profondità della proposta al calice. Nessun locale paga per essere incluso.