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Berlino beve Champagne alle sue condizioni — curiosa, informale e sempre al calice. Dalle eleganti sale da pranzo di Mitte ai rilassati wine bar di quartiere, questi sono i migliori posti a Berlino per bere Champagne e spumante al calice, ciascuno dei quali propone cuvée di produttori e maison classiche, un flute alla volta, in una selezione più ampia di vini al calice.
The Coravin Guide
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Scopri ogni stile di vino e quartiere di Berlino nella nostra guida completa della città.
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Briefmarken
Bar del vino · Strausberger Platz 17, Berlin
Un accogliente wine bar e ristorante italiano ospitato in un ex negozio di francobolli sulla Karl-Marx-Allee a Friedrichshain. La lista, curata con attenzione, punta su vini italiani e naturali — con Champagne tra le proposte al calice — serviti in una deliziosa sala rétro insieme ad antipasti raffinati e ottima pasta. Un programma Outstanding di oltre quaranta vini al calice.
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Ristorante Tim Raue
Ristorante · Rudi-Dutschke-Straße 26, 10969 Berlino
Una sala da pranzo due stelle Michelin a Kreuzberg, a pochi passi da Checkpoint Charlie, dove il vino ha sempre condiviso il ruolo da protagonista con la cucina. La carta comprende bottiglie rare e di grande formato e, poiché il team versa con Coravin, questi vini possono essere serviti al calice senza dover aprire un’intera bottiglia — così, in una sola seduta, si possono assaggiare vini di riferimento che quasi mai compaiono in una lista al calice. Un programma Outstanding di oltre quaranta vini al calice.
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Veronika by Fotografiska
Ristorante · Oranienburger Straße 56, 10117 Berlino
Un ristorante incentrato sul vino all'interno del museo fotografico Fotografiska in Oranienburger Straße a Mitte, dove un team di sommelier dedicato e sinceramente appassionato porta la carta direttamente al tavolo. La carta comprende circa 600 referenze, attentamente bilanciate tra classici senza tempo — tra cui Champagne, Bordeaux e Borgogna — e scoperte meno conosciute trovate attraverso assaggi accurati, con 30-40 vini disponibili al calice per offrire sia profondità sia possibilità di scoperta.
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Carl & Sophie
Ristorante · Alt-Moabit 99, 10559 Berlino
Un ristorante rilassato sulle rive della Sprea in Alt-Moabit, accogliente e raffinato allo stesso tempo, e davvero adatto alle famiglie. Punta sull'armonia naturale tra il fermento della città e l'acqua davanti alla porta — ideale sia per un pranzo veloce, sia per un pasto di lavoro, sia per una cena tranquilla accompagnata da un bicchiere. Un gioiello nascosto per bere in riva all'acqua lontano dalla folla.
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De Rome Ristorante
Ristorante · Behrenstraße 37, 10117 Berlino
Il ristorante dell'Hotel de Rome, su Behrenstraße vicino a Bebelplatz a Mitte, da vent'anni unisce il tocco italiano alla precisione tedesca. Alcuni ingredienti di alta qualità sono trattati con vera cura, abbinati a un'ampia selezione di vini sia al calice sia in bottiglia. Un Hidden Gem per una serata elegante nel cuore della città.
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Freundschaft
Bar del vino · Mittelstraße 1, 10117 Berlino
Un piccolo wine bar ricco di personalità su Mittelstraße a Mitte, con un'atmosfera rilassata e un tocco distintivo di charme austriaco. La carta privilegia vini con una storia e un senso di unicità, serviti per chi ama lasciarsi sorprendere dal calice. Un Hidden Gem per bere in modo informale ed esplorativo.
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Hafenküche
Ristorante · Zur alten Flussbadeanstalt 5, Berlino
Una cucina sul lungofiume a Rummelsburg, dove una selezione di vini curata incontra un'atmosfera urbana e rilassata прямо sulla Sprea. Buon vino senza pretese, servito in un ristorante, su una terrazza e su una pedana sul fiume. Un Hidden Gem per un pomeriggio soleggiato o una serata rilassata in riva all'acqua.
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MINE Wine
Bar del vino · Meinekestraße 10, 10719 Berlino
A due passi dal Kurfürstendamm a Charlottenburg, MINE unisce la moderna cucina italiana a una cultura del vino all'altezza. La sala ha uno stile vintage ed è illuminata in modo caldo, con una terrazza per le serate più miti, e la filosofia della casa è mantenere tutto il più naturale possibile — in cucina e nel bicchiere. Selezionato come uno dei Hidden Gems di Greg per il suo approccio eccentrico e centrato sul vino.
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Nobelhart & Schmutzig
Ristorante · Friedrichstraße 218, 10969 Berlino
Una sala da pranzo stellata Michelin in Friedrichstraße a Kreuzberg, nota per una filosofia inflessibile del 'cibo di qui' — e una cantina scelta secondo gli stessi criteri. I vini vengono selezionati solo quando il team conosce le persone che ci sono dietro, il che rende i calici al bicchiere una finestra su piccoli produttori guidati da principi. Un Hidden Gem per chi tiene a sapere da dove proviene la bottiglia.
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Ristorante Rutz
Ristorante · Chausseestraße 8, 10115 Berlino
L'unico ristorante a tre stelle Michelin di Berlino, a Mitte — e uno che nacque come wine bar nel 2001. Qui il vino viene ancora prima di tutto: la cucina di Marco Müller e la cantina sono trattate come due espressioni della stessa idea, con abbinamenti che sembrano una visita guidata attraverso il bicchiere. Un Hidden Gem per chi vuole che sia il cibo a seguire la bottiglia, e non il contrario.
Visualizza tutti i dettagliDomande frequenti
Dove posso bere Champagne al bicchiere a Berlino?
Ristorante Tim Raue e Nobelhart & Schmutzig a Kreuzberg, Ristorante Rutz a Mitte, e locali di quartiere come Mauerwinzer servono Champagne o spumanti metodo tradizionale al bicchiere.
Cosa conta come "al bicchiere" in questi locali?
In genere calici da 100–150 ml. Diversi locali utilizzano la tecnologia Coravin, così Champagne prestigiosi possono essere serviti al bicchiere senza aprire l'intera bottiglia.
Il vino al bicchiere trasforma una singola serata in una degustazione, e i wine bar di Berlino qui sopra mostrano fin dove può arrivare un programma al bicchiere pensato con cura — dallo Champagne dei produttori ai rossi biodinamici. Usa la mappa per pianificare un giro per quartiere e apri ciascun locale per gli orari di apertura, la lista dei vini serviti al momento e i dettagli per la prenotazione.
La Coravin Guide recensisce ogni locale in modo indipendente, concentrandosi sull'ambizione e sulla profondità di ciò che serve al bicchiere. Nessun locale paga per essere incluso.