Toque em um pino para abrir o local. Pinos dourados são locais excepcionais.
Um guia para os melhores wine bars naturais e orgânicos de Berlim, escolhidos pelo caráter e pela honestidade de seus vinhos de baixa intervenção. De Charlottenburg a Neukölln e Mitte, estes locais valorizam produtores biodinâmicos, orgânicos e naturais – todos para serem apreciados em taça.
The Coravin Guide
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Descubra todos os estilos de vinho e bairros de Berlim em nosso guia completo da cidade.
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Lamazère Brasserie
Restaurant · Stuttgarter Platz 18, 10627 Berlin
Uma brasserie francesa na Stuttgarter Platz, em Charlottenburg, construída sobre a filosofia de 'bistronomia' — o aconchego de um bistrô com a ambição de uma cozinha séria — e um verdadeiro respeito pelos produtos. O vinho segue a mesma linha, com personalidade e muitas vezes natural ou biodinâmico, com uma seleção em taça que se apoia em referências francesas da Alsácia e Borgonha a Bordeaux e mantém mais de vinte opções abertas ao mesmo tempo.
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Mauerwinzer
Wine Bar · Wolliner Straße 20, 10435 Berlim
Um wine bar situado bem na linha do antigo Muro de Berlim, na fronteira entre Mitte e Prenzlauer Berg, dedicado quase totalmente ao vinho alemão. A carta reúne mais de 180 garrafas de vinhos tranquilos e espumantes de todas as regiões produtoras da Alemanha — com foco em Chardonnay de clima frio e Grosses Gewächs — e mais de vinte são servidos em taça. Tarte flambée do forno a lenha, queijos de pequenas queijarias e charcutaria da Floresta Negra completam a mesa, com um terraço no verão e um fogão a lenha no inverno.
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The Rad
Wine Bar · Friedelstraße 30, 12047 Berlim
Um bar de vinhos naturais descontraído e sem frescura na Friedelstraße, em Neukölln, que também funciona como loja de garrafas e ponto de encontro do bairro, com garrafas para levar, café ao longo do dia e um clima tranquilo. Cerca de 90% da carta é importada diretamente de produtores que a equipe conhece pessoalmente em toda a Europa, com foco em garrafas de baixa intervenção e biodinâmicas da Alemanha e da Itália; mais de vinte estão abertas em taça, e o espaço costuma receber pop-ups aos domingos de cozinheiros em ascensão.
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Veronika by Fotografiska
Restaurant · Oranienburger Straße 56, 10117 Berlim
Um restaurante voltado para vinhos dentro do museu de fotografia Fotografiska, na Oranienburger Straße, em Mitte, onde uma equipe de sommeliers dedicada e genuinamente apaixonada leva a carta diretamente à mesa. Essa carta tem cerca de 600 rótulos, cuidadosamente equilibrados entre clássicos atemporais — entre eles Bordeaux, Borgonha e Champagne — e descobertas menos conhecidas encontradas por meio de degustações criteriosas, com 30 a 40 opções abertas em taça, oferecendo profundidade tanto para os curiosos quanto para os amantes dos clássicos.
Ver detalhes completosJoias escondidas do Greg
Freundschaft
Wine Bar · Mittelstraße 1, 10117 Berlim
Um pequeno wine bar cheio de personalidade na Mittelstraße, em Mitte, com um clima deliberadamente discreto e um toque distinto de charme austríaco. A carta é construída em torno de vinhos que prometem singularidade — entre eles Champagne de produtor, Barolo, Cabernet Franc e Chardonnay — servidos para quem gosta de ser surpreendido pela taça. Uma joia escondida para beber com calma e espírito de descoberta, longe das multidões.
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MINE Wine
Wine Bar · Meinekestraße 10, 10719 Berlim
Logo depois da Kurfürstendamm, em Charlottenburg, o MINE combina cozinha italiana moderna com uma cultura de vinho à altura. O salão em estilo vintage, a iluminação acolhedora e a convidativa varanda criam uma atmosfera ao mesmo tempo chique e relaxada, enquanto a filosofia da casa é apresentar tudo da forma mais natural possível — na cozinha e na taça. Espere uma forte base italiana, de Barolo e Barbaresco a rótulos biodinâmicos, além de Bordeaux. Uma joia escondida por sua abordagem idiossincrática e centrada no vinho.
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Nobelhart & Schmutzig
Restaurante · Friedrichstraße 218, 10969 Berlim
Uma sala de jantar com estrela Michelin na Friedrichstraße, em Kreuzberg, conhecida por uma filosofia intransigente de 'comida daqui' que vai direto para a adega. Os vinhos são escolhidos nos mesmos termos que os ingredientes — a equipe só serve o que consegue rastrear até as pessoas por trás dele — o que transforma a seleção em taça em uma janela para pequenos produtores, guiados por princípios e muitas vezes biodinâmicos, com destaque para Champagne de produtor e garrafas alemãs de clima frio. Uma joia escondida para quem bebe e se importa com a procedência da garrafa.
Ver detalhes completosPerguntas frequentes
Quais são os melhores bares de vinhos naturais em Berlim?
O Rad, em Neukölln, é um bar dedicado a vinhos naturais, importando a maior parte da sua carta diretamente de produtores europeus. O MINE, em Charlottenburg, mantém tudo o mais natural possível na cozinha e na taça, e o Nobelhart & Schmutzig escolhe vinhos de produtores com os mesmos princípios de sua comida.
O que conta como vinho natural ou orgânico?
Vinho natural é produzido com intervenção mínima — agricultura orgânica ou biodinâmica, leveduras nativas e pouco ou nenhum enxofre adicionado. Vários locais aqui o servem em taça usando tecnologia Coravin, para que garrafas mais raras possam ser abertas sem desperdício.
Onde posso beber vinho natural em taça em Berlim?
Procure em Neukölln (The Rad), Charlottenburg (MINE) e Mitte pelas listas de vinhos em taça com menos intervenção mais fortes da cidade, além dos salões gastronômicos de Kreuzberg liderados por produtores.
O vinho em taça transforma uma única noite em uma degustação, e os wine bars em Berlim acima mostram até onde um programa de vinhos em taça bem pensado pode ir — de Champagne de produtores a tintos biodinâmicos. Use o mapa para planejar um roteiro por bairros e abra cada local para ver os horários de funcionamento, a lista atual de vinhos servidos e os detalhes de reserva.
O Coravin Guide analisa cada local de forma independente, com foco na ambição e na profundidade do que servem em taça. Nenhum local paga para ser incluído.