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Eldelmar Hermanos Torres

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Restaurant

·

Edifici Capitanía, Passeig Marítim del Port Olímpic, S/N, Sant Martí, 08005 Barcelona, Spain
Rating 2

UITMUNTEND: Meer dan 40 wijnen per glas

Experience: Sophisticated & Stylish

Specialist in: Organic | Rioja | Sherry | Spain...

Specialist in:
  • Organic
  • Rioja
  • Sherry
  • Spain
  • Sweet

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Cocina mediterránea de los chefs Hermanos Torres frente al mar de Barcelona. En el Balcó Gastronòmic del Puerto Olímpico, el espacio combina vistas al Mediterráneo con un diseño abierto e íntimo.

Más de 40 referencias por copa, con Coravin en carta para ofrecer reservas y vinos de autor que de otro modo serían inaccesibles por copa. Jerez de saca, espumosos de larga crianza, dulces de Tokaj y Madeira: una lista pensada para explorar.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Viña Corrales Fino Saca 2022

Fino de saca reciente con el sello de Peter Sisseck y Carlos del Río. Seco, salino y vivo, es una expresión artesanal del Jerez más alejada del estilo comercial. Ideal para descubrir el Jerez en su faceta más pura.

Kühling-Gillot Pettenthal Riesling Auslese GG 2021

Cosecha tardía de Rheinhessen con una dulzura equilibrada por la acidez vibrante del Riesling. Un vino que invita a explorar el lado más complejo de Alemania, copa a copa.

Gramona III Lustros Brut Nature 2017

Espumoso de larga crianza, más de siete años sobre lías, elaborado con Macabeo y Xarel·lo bajo la denominación Corpinnat. El tiempo en botella aporta una textura y complejidad que lo aleja del perfil joven de los cavas convencionales.

MEET THE WINE EXPERTS

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Tiziana Cilumbriello

Tiziana Cilumbriello, sumiller de origen italiano afincada en Barcelona, cuya trayectoria profesional está ligada a la gestión técnica de bodega y al servicio de vino. Consolidó su experiencia en sala trabajando como sumiller en restaurantes Michelin. Aquí se enfoca en la dirección del servicio de vinos, en la gestión del equipo y la selección de referencias con un fuerte arraigo al territorio.

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GETTING THERE

Contact Info:

Edifici Capitanía, Passeig Marítim del Port Olímpic, S/N, Sant Martí, 08005 Barcelona, Spain
Tel: +34937078098
reservas@eldelmarhermanostorres.com
@eldelmar_hermanostorres

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