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Yamagen

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Ristorante

·

7 Staghorn Ave, Surfers Paradise QLD 4217, Australia
Rating 2

STRAORDINARIO: Oltre 40 vini al calice

Esperienza: Rilassato e Sociale

Specializzato in Chardonnay | Off-the-beaten-track | Pinot Noir

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Entra da Yamagen. Un'atmosfera izakaya fresca e informale, unita a una disciplina culinaria straordinaria; questa è la nuova generazione della cucina giapponese per il commensale esigente. La nostra lista di whisky è un'imponente narrazione di carattere, scritta da raffinate distillerie giapponesi. Sorsegga da una selezionata collezione di saké ed esplori un'ampia lista di vini che abbraccia il vecchio e il nuovo mondo.

Da Yamagen ci impegniamo a creare un'esperienza per gli ospiti che non potranno trovare altrove. Con la nostra offerta di oltre 50 vini al bicchiere, puntiamo a offrire agli ospiti l'opportunità di provare qualcosa che altrimenti potrebbero non avere occasione di assaggiare. Estendiamo questa pratica anche alla nostra selezione di sake. Abbiamo numerosi sake conservati con il sistema Coravin, inclusa la rara e superba serie IWA di sake.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

2005 Sons of Eden Freya Riesling

Un vino nato per caso. Dimenticato in un capanno di deposito, invecchiato perfettamente. Pur mantenendo fresche note di agrumi e mineralità, ha sviluppato una complessità evoluta con strati di pasta al burro al limone.

2025 Joshua Cooper Luce Rossa

Una rosa in stile Tavel, che introduce la categoria dei vini rossi. Lo abbiamo classificato come un rosso fresco, con spezie delicate, frutti vibranti e accompagnato da tannini fini. Vino perfetto da gustare da solo o con il cibo.

2024 Domaine Des Ardoisières Argile Blanc

Un bel vino bianco leggero, minerale, della regione francese della Savoia. Pur non essendo un bianco della Valle della Loira o un aromatico alsaziano, questo vino bianco utilizza le uve autoctone Jacquère, Chardonnay e Mondeuse Blanche per creare un eccellente vino bianco leggero.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

Johnny Murphy

Sono originario della Gold Coast, originariamente dalla Contea di Laois in Irlanda. Ho lavorato in alcuni dei locali più prestigiosi della costa attraverso lo Star Casino, imparando dal sommelier della struttura e scoprendo lì il mio amore per il vino e il sake. Da quando sono entrato a far parte del team Yamagen, sono al timone del programma bevande, continuando a creare liste di bevande interessanti ed entusiasmanti.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

7 Staghorn Ave, Surfers Paradise QLD 4217, Australia
Tel: +61755841266
bookings_qtgoldcoast@evt.com
@yamagenjapanese

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