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Vin Populi

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Ristorante

·

9-13 High St, Fremantle WA 6160, Australia
Rating 1

ONE GLASS RATING: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Rilassato e Sociale

Specializzato in Barbaresco | Barolo | Bio-dynamic | Cabernet Sauvignon...

Specializzato in
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bio-dynamic
  • Cabernet Sauvignon
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • Grenache
  • Italy
  • Low intervention
  • Margaret River
  • Natural
  • Orange
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Rosé
  • Super-Tuscan
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine

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‘Vin populi’, (latino) [trad. ‘Vino del popolo’] – Tutto inizia dall’inizio; una cultura che celebra il vino accessibile a tutti è racchiusa nel nostro nome, nel cibo, nel personale e nella nostra selezione di vini artigianali. Da Vin populi celebriamo la ricca eredità della viticoltura italiana, fondendola armoniosamente con il meglio dell’Australia Occidentale.

Vin Populi è più di un ristorante: è un luogo dove il cibo artigianale, i vini selezionati con cura e un servizio sentito si fondono per creare un’esperienza per cui gli ospiti tornano ancora e ancora.
Essere inclusi nella Cravin Guide significherebbe riconoscere la nostra dedizione alla qualità, all’autenticità e alla comunità.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Lantieri Franciacorta

Un raffinato vino spumante metodo classico dal cuore della Franciacorta, prodotto principalmente con Chardonnay e Pinot Nero. Si presenta con una fine e persistente spuma, con eleganti aromi di agrumi, mela verde, fiori bianchi e brioche appena sfornata. Al palato è fresco e vivace, equilibrato da un'acidità vibrante, una delicata mineralità e un finale lungo e pulito. Raccolto a mano da vigneti di proprietà coltivati biologicamente e affinato sui lieviti per sviluppare complessità e finezza.

Cullen Kevin Jhon 2024

Un Chardonnay di riferimento di Margaret River, che offre purezza, potenza e finezza eccezionali. Strati di pesca bianca, pera, agrumi, brioche e mandorla sottile sono incorniciati da un'acidità vibrante, una fine mineralità e un uso armonioso della quercia. Ricco ma splendidamente equilibrato, offre una lunghezza straordinaria ed è progettato per evolversi con grazia per decenni. Un'azienda pionieristica di Margaret River, Cullen è rinomata per i suoi vigneti biodinamici certificati e la vinificazione a intervento minimo.

Scarpa Nebbiolo 'Bric Du Nota' 2023

Il Bric du Nota Nebbiolo è un'espressione fresca e accessibile dell'uva, che mostra aromi di rosa, ciliegia rossa e bacche selvatiche, con tannini fini, acidità vivace e un finale saporito ed elegante. Scarpa è una storica cantina piemontese fondata nel 1900, che si concentra sull'espressione del terroir tramite pazienza, vinificazione classica e rispetto per le varietà di uva autoctone.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Silvia Sciarri e Matthiew Slack Smith

Silvia: Italiana di nascita con una passione per il vino naturale. WSET Livello 2 e 3, con esperienza pratica in ristoranti e degustazioni continue. Combina studio formale, servizio quotidiano e interazione con gli ospiti per approfondire la sua conoscenza del vino. Matthew ha una comprensione innata dei vini e un eccellente palato. Sta studiando il WSET Livello 2, ma è principalmente autodidatta, imparando costantemente attraverso la degustazione e l’esperienza pratica.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

9-13 High St, Fremantle WA 6160, Australia
Tel: +61861136742
info@vinpopuli.com.au
@vinpopuli

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