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Tonic Bistro

Rating 2

STRAORDINARIO: Oltre 40 vini al calice

Esperienza: Rilassato e Sociale

Specializzato in Argentina | Malbec | Natural | New Zealand...

Al Tonic Bistro & Bar, ogni piatto è realizzato con passione e ingredienti freschi. Ispirati ai sapori locali. Amiamo dare una nuova interpretazione ai piatti classici in uno spazio unico e accogliente. La nostra selezione di vini internazionali e locali ci rende la tappa perfetta per ogni intenditore. Curata dal talentuoso Sommelier: Michael McLane

Serviamo circa 40 vini al bicchiere. La nostra lista è suddivisa approssimativamente in terzi, mettendo in evidenza i nostri preferiti dei vigneti di Martinborough/Wairarapa, le altre regioni vinicole della Nuova Zelanda e un'ampia offerta internazionale. Siamo sempre felici di proporre vitigni, stili e regioni meno comuni in Aotearoa.

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

St. Vincent, Groves 2024

Una miscela di Pinot Noir, Lagrein e St. Laurent di uno dei produttori più piccoli di Martinborough. Il vignaiolo Simon Groves ha recuperato uve da un anno difficile a causa del gelo e le ha trasformate in una delle sue offerte più complesse e deliziose.

Areni Classic, Zulal 2020

Questo vino è sempre un ottimo stimolo per la conversazione, in parte per la sua origine armena (non una regione spesso presente nelle liste dei vini neozelandesi) e per la sua vicinanza a quella che è forse la più antica zona vinicola del mondo, ma anche perché presenta delicate caratteristiche saporite e floreali di un Pinot Noir e il colore vivace e le note fruttate di uno Shiraz. Si abbina magnificamente a molti cibi, quindi è ideale per un ambiente ristorativo.

Malcolm's Creek Riesling, Otiake 2013

Sono rimaste solo poche bottiglie di questo, e sarà un giorno triste quando finiranno. È invecchiato magnificamente e si beve davvero bene in questo momento. Tutto il meglio di un Riesling: acidità vibrante, tanto petrolio al naso e abbondanti sentori di lime e frutti bianchi a nocciolo. Si abbina perfettamente al nostro Pancetto di Maiale Cajun.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

Michael McLane

Il comproprietario Michael McLane è la mente dietro la nostra ampia offerta di bevande. McLane viene da Utah, ma è stato il suo periodo con Glengarry Wines e un successivo trasferimento nel Wairarapa a spostare la sua attenzione verso il mondo del vino. Lui e sua moglie, September, hanno aperto Tonic nel 2021, dove offrono la più ampia gamma di birre, liquori e vini al bicchiere della regione, con un'attenzione particolare ai vini di Martinborough e internazionali.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

8 Kitchener Street, South Wairarapa, Martinborough 5711, New Zealand
Tel: +6469272114
tonicbistro@gmail.com

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