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Sugarloaf at Flockhill

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Ristorante

·

Great Alpine Highway, 73 Craigieburn Valley, Lake Pearson 7580, New Zealand
Rating 4

I TESORI NASCOSTI DI GREG

Esperienza: Sofisticato e alla moda

Specializzato in Bio-dynamic | Cool climate | New Zealand | Pinot Noir

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Situato in 36.000 acri della spettacolare Isola del Sud della Nuova Zelanda, Flockhill offre un'esperienza culinaria profondamente connessa al territorio. La nostra cucina e il programma di bevande celebrano il meglio della Nuova Zelanda, dai prodotti coltivati nel Giardino di Flockhill a quelli raccolti dalla terra, fino ai vini locali selezionati con cura. Il risultato è un'esperienza in continua evoluzione, guidata dalla stagione, dalla provenienza e dal luogo.

Esplora circa 50 vini al bicchiere, ciascuno servito alla sua temperatura ideale dalle nostre dieci EuroCaves a temperatura controllata. Con ogni bottiglia in mostra, gli ospiti sono invitati a sfogliare e scegliere il loro vino proprio come farebbero in una boutique enologica. La collezione presenta il meglio della Nuova Zelanda, arricchita da una selezione internazionale accuratamente scelta.

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Pegasus Bay, Bel Canto Riesling 2017

Una splendida espressione del Riesling del North Canterbury. Un lungo tempo sulla pianta e un tocco di botrite nobile apportano strati di agrumi, albicocca e spezie. Fermentato a secco, la sua acidità vivace e l'invecchiamento in bottiglia creano un vino ricco, raffinato e che si gusta splendidamente.

Peregrine, Pinnacle Chardonnay 2023

Prodotto solo in annate eccezionali, questi piccoli acini concentrati danno vita a un Chardonnay di straordinaria intensità, freschezza e precisione. Ne sono state prodotte meno di 800 bottiglie.

Foxes Island, Le Renard Pinot Noir 2012

Un Pinot Noir di un singolo vigneto, splendidamente maturo, della Awatere Valley. Potente ma elegante, con frutti rossi saporiti, spezie delicate e una meravigliosa complessità dovuta all'invecchiamento in bottiglia. Un'opportunità rara per gustare un Pinot Noir della Nuova Zelanda con oltre un decennio di evoluzione.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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April Woodall

Il viaggio di April nel mondo del vino è iniziato in Europa, per poi riportarla in Nuova Zelanda dove ha proseguito i suoi studi WSET. Attratta da piccoli produttori attenti e riflessivi, ha una particolare predilezione per i vini del Canterbury e della Nuova Zelanda e ama condividere le storie, le persone e i luoghi dietro ogni bottiglia.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

Great Alpine Highway, 73 Craigieburn Valley, Lake Pearson 7580, New Zealand
Tel: +6433188196
reservations@flockhillnz.com
@sugarloaf.nz

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