Bollinger PN VZ19 è un raro Blanc de Noirs 100% Pinot Noir proveniente dai rinomati vigneti di Verzenay. Al palato è ricco e strutturato ma preciso, con un’acidità vibrante che equilibra sapori cremosi e stratificati. Il finale è lungo, espressivo e salino, riflettendo sia la potenza del Pinot Noir sia la meticolosa maestria enologica di Bollinger, rendendolo una cuvée d’eccellenza che cattura l’eleganza, l’intensità e il carattere di uno Champagne di altissimo livello.

Sulle aspre colline di Cornas, Domaine Auguste Clape produce Syrah profondi e ricchi di espressione del territorio dal 1949. Pionieri nell'imbottigliamento del Cornas coltivato in azienda, la famiglia Clape sostiene metodi tradizionali, tra cui la fermentazione con grappoli interi, la macerazione prolungata e l'affinamento in vecchi foudres, preservando la genuina autenticità di questa appellation dai suoli granitici.

Karthäuserhofberg, noto per i suoi ripidi terreni di ardesia e l’eccezionale drenaggio. Il palato è riccamente strutturato ma equilibrato da un’acidità vivace, che porta strati di mineralità, complessità derivata dall’ardesia e una sottile dolcezza mielata. Lungo, armonioso e raffinato, cattura la purezza e l’energia del vigneto riflettendo al contempo l’abilità meticolosa e la tradizione secolare della tenuta Karthäuserhof.