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Rockpool Bar & Grill

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Ristorante

·

66 Hunter St, Sydney NSW 2000
Rating 3

THREE GLASS RATING: Oltre 60 vini al calice

Esperienza: Prestigioso & Esclusivo

Specializzato in Adelaide Hills | Alsace | Argentina | Barbaresco...

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Rockpool Bar & Grill Sydney è uno dei ristoranti più belli d'Australia, situato nel City Mutual Building, un grattacielo in stile art deco progettato da Emil Sodersteen nel 1936. Il menu offre carni e frutti di mare grigliati a legna dai migliori produttori australiani, abbinati a una lista di vini sofisticata.

Rockpool Bar & Grill Sydney, situato nel monumentale edificio Art Deco City Mutual del 1936, offre oltre 50 vini al bicchiere tramite Coravin da un elenco di 3.600 etichette. Gli ospiti possono gustare selezioni rare e invecchiate accanto a produttori iconici, rendendolo una meta sia per la cucina tradizionale che per la scoperta di vini di classe mondiale.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Bollinger PN VZ19 Champagne

Bollinger PN VZ19 è un raro Blanc de Noirs 100% Pinot Noir proveniente dai rinomati vigneti di Verzenay. Al palato è ricco e strutturato ma preciso, con un’acidità vibrante che equilibra sapori cremosi e stratificati. Il finale è lungo, espressivo e salino, riflettendo sia la potenza del Pinot Noir sia la meticolosa maestria enologica di Bollinger, rendendolo una cuvée d’eccellenza che cattura l’eleganza, l’intensità e il carattere di uno Champagne di altissimo livello.

Domaine Auguste Clape Cornas 2019

Sulle aspre colline di Cornas, Domaine Auguste Clape produce Syrah profondi e ricchi di espressione del territorio dal 1949. Pionieri nell'imbottigliamento del Cornas coltivato in azienda, la famiglia Clape sostiene metodi tradizionali, tra cui la fermentazione con grappoli interi, la macerazione prolungata e l'affinamento in vecchi foudres, preservando la genuina autenticità di questa appellation dai suoli granitici.

2022 Riesling Karthäuserhof ‘Karthäuserhofberg’ Spätlese

Karthäuserhofberg, noto per i suoi ripidi terreni di ardesia e l’eccezionale drenaggio. Il palato è riccamente strutturato ma equilibrato da un’acidità vivace, che porta strati di mineralità, complessità derivata dall’ardesia e una sottile dolcezza mielata. Lungo, armonioso e raffinato, cattura la purezza e l’energia del vigneto riflettendo al contempo l’abilità meticolosa e la tradizione secolare della tenuta Karthäuserhof.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

Gianmattia Giordano

Nato in Italia, Gianmattia Giordano, Head Sommelier al Rockpool Bar & Grill di Sydney, è un Sommelier Avanzato (CMS), nominato Miglior Giovane Sommelier in Australia nel 2023, e ha ottenuto il Bronzo alla Competizione Internazionale Jeunes Sommeliers 2023, classificandosi tra i migliori sommeliers emergenti al mondo con competenze in vini pregiati e rari.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

66 Hunter St, Sydney NSW 2000
Tel: +61280997077
@rockpoolbarandgrill

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