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Marmelo

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Ristorante

·

130 Russel Street, Melbourne, Victoria, AUS
Rating 3

THREE GLASS RATING: Oltre 60 vini al calice

Esperienza: Sofisticato e alla moda

Specializzato in Bio-dynamic | Burgundy | Champagne | Chardonnay... | Madeira

Specializzato in
  • Bio-dynamic
  • Burgundy
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Cool climate
  • Grenache
  • Low intervention
  • Off-the-beaten-track
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Port
  • Portugal
  • Rioja
  • Spain
  • Traditional method sparking wine
  • Yarra Valley
  • Other
  • Madeira
| Madeira

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La selezione di Marmelo mira a rendere i vini iberici i protagonisti di questa lista, celebrando sia i produttori di vino classici che quelli più sperimentali. Una forte rappresentanza vittoriana si completa con un'ampia selezione di classici provenienti da tutto il mondo. Le nostre scelte sono guidate dall'eccellenza nella produzione di vino, dalla diversità, dalla sostenibilità e, più di ogni altra cosa, da vini gustosi.

Offriamo circa 24 vini al calice e circa 25 Sherry, Porto e Madeira, tra cui un 1907 D’Oliveiras Frasqueira Reserva Malvasia che viene servito anche con Coravin, tra gli altri. Poiché questi vini portoghesi invecchiati a lungo e esclusivi sono un pilastro del nostro programma, poterli servire con Coravin è un enorme vantaggio per noi.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

2016 Mount Mary ‘Triolet’

This absolute iconic victorian wine was made the first time 1987, inspired by the white wines of Grave, Bordeaux. We are currently pouring the stunning 2016 Vintage that sits in a perfect drinking window and subdues with spicy pear, lime
and apple over a backdrop of pencil shavings, light dried honey, subtle herbaceous and incredible length and balance.

1907 D’Oliveiras Frasqueira Reserva Malvasia

A very rare single expression of Malvasia, made meticulously over a century ago. This exclusive experience of aged Madeira offers lots of depth and complexity, but still provides freshness and feels very alive. The palate interplays between toffee, vibrant spice, deep nutty complexity and lavish timber, oaked characters.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Florian Rupp

Il nostro team ha un background unico e ampio. Combiniamo l'eredità europea, australiana e sudamericana in un team coeso di specialisti esperti con esperienza nella ristorazione di alta classe, distribuzione e in ogni altro aspetto dell'ospitalità.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

130 Russel Street, Melbourne, Victoria, AUS
Tel: +61370352999
@marmelorestaurant

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