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lelé kitchen

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Ristorante

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14180 Blossom Hill Rd, Los Gatos, CA 95032, USA
Rating 1

ONE GLASS RATING: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Rilassato e Sociale

Specializzato in California | Cool climate | Low intervention

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lelé kitchen a Los Gatos è un ristorante casual di fascia alta guidato dallo chef, dove i sapori dell'Europa orientale incontrano la filosofia farm-to-table californiana. Lo chef Ulad Skoblia cura un menu iper-stagionale che celebra le audaci tradizioni slave attraverso i prodotti del Northern California. Situato vicino alle suggestive montagne di Santa Cruz, il ristorante unisce un'accoglienza calorosa a bevande raffinate per una serata intima e indimenticabile.

Il programma delle bevande è guidato dall'Advanced Sommelier (CMS-A) Fedar Kamkou e celebra le bevande prodotte in California, dal sake agli aperitivi moderni. La lista offre oltre 20 vini al bicchiere, inclusi versamenti con Coravin da allocazioni rare e una piccola cantina di bottiglie da collezione. Le selezioni mettono in evidenza vigneti storici e i diversi terroir dello stato, abbinati con cura al nostro menu iper-stagionale.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

2021 marsanne / roussanne, VILLEIN, vigneto Alder Springs, Mendocino

Questo Marsanne/Roussanne da 5 barili del vigneto Alder Springs, Mendocino, mostra il terroir fresco e ad alta quota del sito. La Marsanne aggiunge profondità e corpo, la Roussanne apporta freschezza e aromi. Stratificato, espressivo e contenuto, è prodotto in quantità minime, rendendolo raro e un esempio sorprendente dei bianchi del Rodano che prosperano in California.

2021 negrette, DeROSE, valle di Cienega, San Benito 81 [OV]

Questa rara Négrette di DeRose Vineyards nella Valle di Cienega, San Benito, mostra il carattere salato e floreale dell'uva con equilibrio e profondità. Prodotta in quantità limitate da un unico sito storico, è un'espressione unica e difficile da trovare in California di questa varietà poco comune del Sud-Ovest della Francia.

solera, angelica, GLUNZ, paso robles

GLUNZ Family Angelica è un raro vino storico ottenuto da uve Mission, invecchiato in una tradizionale solera, con un'età media di 25-30 anni. Presenta note stratificate di nocciola tostata, caramello e un'acidità vivace, risultando sontuoso ma raffinato. Prodotto in piccole quantità, questo vino in stile porto rende omaggio all'eredità delle uve Mission della California del XVIII secolo ed è davvero difficile da trovare.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

Image-venue_147162661113_2tt6i309ada_sommelier_image.jpg

Fedar Kamkou

Sommelier Avanzato (CMS-A) Fedar si è trasferito dalla Bielorussia nella Bay Area nel 2013, iniziando la sua carriera nel settore della ristorazione come aiuto camerieri. Ora saldamente radicato in California, crede che i vini dello stato possano soddisfare ogni palato e sostiene con entusiasmo un programma di bevande tutto californiano presso lelé kitchen. Avendo completato numerosi corsi e certificazioni sul vino, il suo obiettivo è diventare un giorno Master Sommelier—ovviamente.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

14180 Blossom Hill Rd, Los Gatos, CA 95032, USA
Tel: +16692916986
info@lelekitchen.com
@lele.kitchen.ca

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