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Kaizen at Go Vino

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Ristorante

·

19 Captain Cook Road, Cooks Beach 3591, New Zealand
Rating 1

ECCELLENTE: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Rilassato e Sociale

Specializzato in New Zealand | Off-the-beaten-track | Other | International

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Kaizen in giapponese significa "cambiamento in meglio". È una filosofia di miglioramenti continui e piccoli che nel tempo creano un cambiamento positivo sostanziale, ma è anche una combinazione della parola Kai, che in Maori/NZ significa cibo, e Zen, una filosofia di godersi il momento. Sviluppiamo e miglioriamo i nostri piatti stagionalmente e cerchiamo anche di applicare la filosofia Kaizen a tutti gli aspetti dell'attività.

Al momento offriamo da 28 a 35 vini eccezionali al bicchiere, coprendo 20 diverse varietà di uve. Presentiamo vini dalla Nuova Zelanda, dall'Australia, dalle Americhe e dall'Europa. La selezione è ampia, con la maggior parte dei vini di qualità a partire da 17$ fino al Te Mata Coleraine 2019 a 100$ al bicchiere.

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Vergence White Pegasus Bay MK3

Una straordinaria miscela di cinque vini bianchi multi-annata. Il Semillon invecchiato domina il profilo, mentre le sfumature degli altri componenti creano un vino stratificato e complesso che si abbina perfettamente alla cucina eclettica di Kaizen.

Hans Herzog Spirito di Marlborough 2017

Un eccezionale rosso neozelandese. Herzog rilascia questo vino solo quando è veramente pronto da bere, aggiungendo l'ingrediente più importante: il tempo. Perfetto da gustare verso la fine del pasto, o semplicemente da assaporare da solo.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Ryan Laird

Ryan è il proprietario, sommelier e occasionalmente il lavapiatti di Kaizen. Dopo sei anni a viaggiare per il mondo, è tornato nella sua città natale, Hamilton, e ha aperto un negozio di vini moderno. Nei successivi 24 anni, quel piccolo negozio si è evoluto diventando l’attuale Kaizen — un ristorante e wine bar nella città costiera di Cooks Beach.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

19 Captain Cook Road, Cooks Beach 3591, New Zealand
Tel: +6478671215
govino@gmail.com
@kaizen_at_go_vino

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