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Ristorante

·

Alden St, Fortitude Valley QLD 4006, Australia

Esperienza: Sofisticato e alla moda

Specializzato in Bio-dynamic | Low intervention | Organic | Other | Sake

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hôntô unisce la cucina giapponese contemporanea a un programma di bevande sapientemente selezionato. La nostra lista vini è essenziale e ben studiata, gestita dai nostri eccellenti sommelier che abbinano con professionalità, o secondo il tuo livello di gradimento. Oltre al vino, scopri sakè eccezionali ed esplora una selezione diversificata di whisky giapponesi premium.

Serviamo 37 vini al bicchiere, mettendo in evidenza piccoli produttori artigianali australiani insieme a entusiasmanti scoperte dall’estero. Il sakè è protagonista con 23 varietà servite in quattro formati unici. Dai freschi Junmai Daiginjo agli stili ricchi e invecchiati, il nostro dinamico programma di bevande offre un viaggio giocoso e curato progettato per scoprire qualcosa di veramente unico.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

2025 Lucy Margaux 'Sensual' Savagnin, McLaren Vale Sud Australia

Uno dei produttori più affascinanti di vino naturale australiano. Altamente tattile, davvero etereo e completamente unico.

2024 Milan Nestarec 'Růž' Blaufränkisch/Zweigelt, Moravia, Repubblica Ceca

Sgargiante, un po' stravagante e rilassato! Un nome di spicco nel movimento del vino della Repubblica Ceca, serio tanto quanto divertente.

2025 Future Perfect Shiraz, Coal River Valley, Tasmania

Evidenziando i talenti di un eroe locale, Thomas New. Future Perfect continua a superare i confini del possibile e sta aprendo la strada a come guarderemo il vino domani.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

Rory Ilic Capo Sommelier, Brenna Laherty Assistente Capo Sommelier

Nuovo nel team, Rory Ilic porta una grande passione per scoprire gemme australiane a bassa intervento, produttori innovativi e classici internazionali di spicco.

Accanto a lui c’è Brenna, la nostra campionessa di sake. Avendo seguito l’evoluzione di questo programma nel corso degli anni, trasforma ogni versata in una storia, condividendo un profondo rispetto per l’artigianato giapponese e i mastri birrai che ne sono dietro.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

Alden St, Fortitude Valley QLD 4006, Australia
Tel: +610731937392
seatme@honto.com.au
@honto.restaurant

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