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Gurisa

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Ristorante

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Calle de Zurbano, 31, Chamberí, 28010 Madrid, España
Rating 4

GREG'S HIDDEN GEM

Esperienza: Sofisticato e alla moda

Specializzato in Argentina | Bordeaux | Burgundy | Champagne...

Specializzato in
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L'atmosfera di Gurisa combina calore, fuoco ed eleganza contemporanea, creando uno spazio dove il racconto dell'origine prende vita. L'esperienza del vino accompagna questa narrazione: etichette con identità, produttori con storia e una selezione pensata per dialogare con la cucina e il paesaggio argentino reinterpretato a Madrid, unendo emozione, prodotto e cultura in ogni servizio.

Gurisa, per il suo impegno nel vino come esperienza viva e dinamica. La sua selezione al bicchiere permette di accedere a etichette singolari, annate speciali e vini di alta gamma. La carta, incentrata su origine, produttore e narrazione, trasforma ogni servizio in un’opportunità per scoprire riferimenti esclusivi e abbinamenti poco convenzionali intorno al fuoco e alla cucina contemporanea argentina.

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Artuke Pies Negros

Artuke è un vino rosso dal profilo fresco e vibrante, prodotto dai fratelli Arturo e Kike de Miguel Blanco a Baños de Ebro. Basato principalmente su Tempranillo con una piccola percentuale di Viura, combina la tradizione riojana con uno sguardo contemporaneo attraverso la macerazione carbonica, offrendo frutti rossi, note floreali e grande scorrevolezza al palato.

Tradizione Amontillado V.O.R.S.

È un vino generoso di lunghissima maturazione che combina la finezza salina di un fino con la profondità ossidativa di un oloroso. Complesso ed elegante, mostra note di nocciola, legno nobile, spezie, scorza d'arancia e iodio, con un palato secco, intenso e persistente che riflette il carattere storico dei grandi vini di Jerez.

Maestri Visol

È uno spumante prodotto dalla storica famiglia Mestres a Sant Sadurní d’Anoia. Affinato per lunghi periodi sulle fecce e realizzato con varietà tradizionali, si distingue per il suo profilo secco, elegante e gastronomico, con note di frutta bianca, prodotti da forno, frutta secca e una bollicina fine che riflette uno stile classico e di grande complessità.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Brandon Jordan

Brandon Jordan è un sommelier e professionista gastronomico specializzato in narrazione del vino, ospitalità e costruzione di esperienze. Formato nella cucina d’alta gamma, ha lavorato in Mugaritz e Cenador de Amós, sviluppando una visione che unisce tecnica, sensibilità culinaria e strategia contemporanea intorno al vino, all’origine e all’esperienza di sala.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

Calle de Zurbano, 31, Chamberí, 28010 Madrid, España
Tel: +34612574116
Bodega@gurisamadrid.com
@gurisamadrid

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