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Freyja Ristorante

Rating 1

ONE GLASS RATING: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Sofisticato e alla moda

Specializzato in Bio-dynamic | Organic | Yarra Valley

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Dai classici ai curiosi, c'è qualcosa per ogni palato da Freyja. Ogni ospite gode di un'esperienza unica del menu dello chef e spesso abbiniamo i piatti per complementare il vino scelto, o suggeriamo la bottiglia perfetta per elevare il pasto. Radicati nella nostra eredità scandinava, offriamo anche bevande uniche ispirate ai nordici da esplorare per gli ospiti—come Akvavit, Snaps, Copenhagen Sparkling Tea e Mead.

Abbiamo circa 200 bottiglie nella nostra lista dei vini e serviamo 22 vini al bicchiere.
La nostra offerta si basa su produttori locali, boutique e donne vinificatrici. Offriamo anche una selezione di classici internazionali come il Borgogna e il Piemonte, oltre a gemme più di nicchia, tra cui i vini a contatto con la buccia sloveni.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

2022 Francois Villard ‘Les Contours de Mairlant’ Marsanne

Collines rhodaniennes, Northern Rhône Valley, France
Smooth and textural, with flavours of peach, pear and jasmine flowers

2017 Domaine A ‘Petit a’ Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Coal River Valley, TAS
Earthy notes of caramelized beetroot, pepper-berry, and tobacco

2021 Burja Malvazija. Skin contact

Vipava Valley, Primorska, Slovenia
Made in traditional style. Flavours of peach and wildflowers

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Clotilde Candusso

Clotilde Candusso è la sommelier capo. Ha esperienza nel settore dell'ospitalità in Francia, Australia, Nuova Zelanda e navi da crociera negli Stati Uniti. È una Sommelier Avanzato CMS e candidata MS.
Mia Park è la sommelier e sta facendo pratica per diventare sommelier capo per il nostro futuro ristorante a Sydney. È una Sommelier Certificata CMS e ha una grande esperienza nell'ospitalità, avendo precedentemente lavorato per il gruppo Lucas.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

477 Collins St, Melbourne VIC 3000, Australia
Tel: +61450908479

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