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Edan Bistro

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Ristorante

·

650 NE 125th St, Miami, FL 33161, USA

Esperienza: Rilassato e Sociale

Specializzato in Ribera del Duero | Rioja | Spain

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Edan Bistro è un'esperienza culinaria basca intima a North Miami, guidata dallo chef Aitor Garate Berasaluze. Cresciuto nel Paese Basco spagnolo e formato nei ristoranti stellati Michelin Azurmendi e Asador Etxebarri, Aitor porta in vita la sua eredità attraverso una cucina stagionale, vini eccezionali e un’ospitalità autentica in un’atmosfera calda e accogliente.

“Edan” significa “bere” in basco, e il vino è al centro della nostra identità. Selezionata dallo chef Aitor, ex sommelier capo presso Asador Etxebarri, la nostra selezione celebra le diverse regioni vinicole della Spagna, dai produttori boutique ai gioielli nascosti. Ci concentriamo su vini distintivi, abbinamenti curati e cene intime con i vignaioli che danno vita alla storia di ogni bottiglia.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

1964 Viña Bosconia Gran Reserva – R. López de Heredia, Rioja, Spagna

Un pezzo straordinario della storia del vino spagnolo. Realizzato dalla leggendaria cantina López de Heredia nella Rioja, questo raro vino del 1964 offre un'opportunità unica di vivere oltre sei decenni di evoluzione. Elegante, complesso e profondamente espressivo, riflette la bellezza senza tempo della vinificazione tradizionale della Rioja. Una bottiglia veramente eccezionale per collezionisti e amanti del vino in cerca di un'esperienza indimenticabile.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Aitor Garate Berasaluze – Chef e Direttore del Vino

Nato e cresciuto nei Paesi Baschi spagnoli, lo chef Aitor Garate Berasaluze porta una profonda passione per il vino e la gastronomia all'Edan Bistro. Con esperienza in ristoranti rinomati come Azurmendi e Asador Etxebarri, dove ha ricoperto il ruolo di Capo Sommelier, Aitor cura una selezione di vini distintiva che celebra produttori spagnoli eccezionali, storie autentiche e abbinamenti culinari accurati.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

650 NE 125th St, Miami, FL 33161, USA
Tel: +3055176801
info@edanbistro.com
@edan.bistro

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