Un Viognier fresco ed espressivo di uno dei migliori produttori del Rodano. Coltivato biologicamente su pendii granitici ad alta quota appena fuori Condrieu, questo vino mostra frutta a nocciolo matura, note floreali e una texture pulita e setosa. Solitamente presente nei migliori ristoranti o cantine, è quindi un piacere averlo disponibile al bicchiere.

Vietti è uno dei principali produttori del Piemonte, noto per combinare tradizione con enologia moderna e un profondo rispetto per il territorio. Questo Barolo unisce frutti provenienti da grandi vigneti della regione, mostrando ciliegia scura, rosa essiccata e spezie. Il 2016 è un'annata eccezionale, ed è raro trovare un vino come questo al bicchiere.

Prodotto con Nebbiolo coltivato nel cru Basarin, questo è l'unico vino che Sottimano ha pubblicato dalla calda annata 2022—rendendolo un prodotto di spicco. È ricco di carattere, con note di rosa secca, fragola, arancia rossa e menta schiacciata. Tannini fini e acidità vivace lo mantengono fresco ed equilibrato. Un'occasione rara per degustare al bicchiere un vino così dettagliato ed espressivo.