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Cannubi by Umberto Bombana

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Ristorante

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98 Thanon Rama IV, Si Lom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500, Thailand
Rating 1

ECCELLENTE: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Sofisticato e alla moda

Specializzato in Barolo | Italy | Super-Tuscan

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Questo ristorante porta la raffinata cucina italiana al Dusit Thani Bangkok. Seguendo la visione di Bombana, lo chef italiano unisce radici classiche a tecniche moderne in piatti sicuri ed equilibrati. Caratterizzata da un'illuminazione calda e sedute lussuose, la sala elegante si affaccia su una rilassante cascata. La cantina con 350 etichette è gestita da un team di sommelier esperti.

La carta dei vini è incentrata sui vini piemontesi e, in particolare, la selezione di vini dalla MGA Cannubi è impressionante, con una buona scelta dei suoi migliori produttori nelle annate più recenti. Oltre alla selezione italiana, la carta comprende anche una buona gamma di vini francesi: le sezioni Borgogna e Bordeaux soddisferanno i bevitori più francofili.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Etna Bianco DOC, Tenuta delle Terre Nere (2024)

Grown on the volcanic slopes of Mount Etna in Sicily, this white (typically Carricante-based) is known for bright acidity, citrus and green apple notes, with a mineral, almost smoky edge from the volcanic soil.

Barolo DOCG, Cannubi, Giacomo Fenocchio (2021)

Made from Nebbiolo grapes in Piedmont's famed Cannubi vineyard, this Barolo is structured and age-worthy, with notes of dried roses, tar, cherry, and firm tannins

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Carlo Rodenstein

Originario dell'Alsazia, una delle rinomate regioni vinicole francesi, Charles ha sviluppato una passione per il vino fin da giovane. Con un'ampia esperienza internazionale in hotel di lusso e ristoranti di alta cucina in Europa e Asia, è specializzato nella progettazione di programmi enologici e nella creazione di esperienze indimenticabili per gli ospiti.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

98 Thanon Rama IV, Si Lom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500, Thailand
Tel: +66022009000
cannubi.dtbk@dusit.com
@cannubibybombana.bkk

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