Il nostro Head Sommelier ha un background nell'industria dell'ospitalità che risale a quasi 15 anni fa. Ha iniziato il suo percorso professionale come chef per poi passare al servizio, dove ha veramente eccelso. Dopo aver raggiunto posizioni manageriali in diversi ristoranti, si è innamorato del vino in modo naturale e da allora ha completato il suo Diploma di vino e ha lavorato con nomi del calibro di Claude Bosi e Nuno Mendes.