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Bay Hong Food + Wine

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Ristorante

·

227 Oxford St, Darlinghurst NSW 2010, Australia
Rating 1

ONE GLASS RATING: Oltre 20 vini al calice

Esperienza: Rilassato e Sociale

Specializzato in Chardonnay | Off-the-beaten-track | Pinot Noir | Riesling

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Bay Hong Food + Wine è un ristorante vietnamita a conduzione familiare situato nel cuore di Darlinghurst a Sydney, Australia. Fondato nel 2007, i piatti si concentrano su un’esperienza di condivisione in stile banchetto, con specialità regionali dal Vietnam centrale al meridionale, mentre la lista dei vini combina classici internazionali di riferimento con produttori australiani emergenti e varietà alternative.

La nostra lista dei vini presenta poco meno di 100 etichette, con circa 20 vini disponibili al bicchiere, pensata per valorizzare freschezza, consistenza e abbinabilità con il cibo. Dal Riesling di Canberra al Meursault, il sistema Coravin ci permette di offrire agli ospiti una varietà di opzioni per abbinamenti e esplorazioni enologiche in grado di esaltare i sapori vivaci della cucina vietnamita.

Ultimo aggiornamento:

EVIDENZA IN VETRO

Soggetto a disponibilità*

Sew and Sew Fiano 2023, Adelaide Hills

Il Fiano ha guadagnato popolarità nel mercato australiano. È un vitigno a buccia più spessa che si adatta bene al caldo clima australiano, quindi richiede meno acqua, ed è un vino dalla consistenza piacevole e adatto al cibo, che si abbina bene con i piatti di Bay Hong.

2024 Helm Half Dry Riesling

Un vino con un tocco di zucchero residuo, questo vino, abbinato all’esposizione al clima fresco di Canberra, la combinazione di dolcezza leggera e alta acidità di questo vino è uno dei miei abbinamenti preferiti con i nostri ravioli e i nostri curry piccanti.

INCONTRA GLI ESPERTI DEL VINO

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Adrian Basoeki

Quello che è iniziato come il WSET Livello 2 nel 2017 è rapidamente diventato una passione. Ho completato il WSET Livello 3 prima di ottenere lo status di Sommelier Certificato con la Court of Master Sommeliers nel 2019. La mia esperienza include l’esposizione a una lista di vini con 1.500 bottiglie mentre costruivo il programma di vini di Bay Hong basato sulla scoperta, l’abbinamento e l’accessibilità.

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ARRIVARE LÌ

Informazioni di contatto:

227 Oxford St, Darlinghurst NSW 2010, Australia
Tel: +61420337898
bayhong.restaurant@gmail.com
@bayhong.foodwine

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